Als Salz schmackhafter Speck: ein Trockenverfahren und in Kochsalzlösung bereitet

Gesalzene Speck – ausgezeichneter leckerer Snack oder Komponenten und ein einfaches Sandwich. Darüber hinaus wird das Produkt richtig gekocht und immer noch sehr nützlich. Nicht jede Hausfrau weiß, wie köstlich Speck Salz, so ist es oft kauft auf dem Markt, oder Shop. Aber in der Tat ist der Kochvorgang nicht zu kompliziert. Machen Sie dieses Gericht ist ganz real, und das Ergebnis ist eine viel schmackhafter als Speicher. Also, schauen wir, wie lecken Speck Salz.

Rezept Trockensalzung

Pickle kann in Salzlake oder ohne sein. Zunächst betrachten die einfachste Art und Weise das Salzen zu trocknen. Sie müssen nur ein Stück Speck, versuchen, die höchste Qualität, Salz, Pfeffer, Gewürze wählen Geschmack, Knoblauch. Schneiden Sie das Produkt in Stücke von sieben bis zehn Zentimeter. Schließen prosalivatsya Stück wird länger dauern als ein paar kleine. Auch wird nicht gleichmäßig. Scheiben Speck, bereiten Sie die Gewürze. Mischte zwei Esslöffel Salz mit Zwanzig Gramm schwarzen Pfeffer, fügen andere Gewürze zu schmecken, beispielsweise getrockneter Dill. Wenn Sie einen würzigen Geschmack wollen, drücken Sie ein wenig Knoblauch. Gründlich mischen, um die Salzmischung und dip in sie die Stücke von jeder Seite. Nun, da Sie wissen, wie man Salz schmackhaft Speck. Aber es immer noch nicht möglich ist, müssen Sie die Stücke in einer Tasche verschieben oder in Frischhaltefolie wickeln und für einen Tag in den Kühlschrank stellen. Das Produkt muss auf ein paar Tage im Kühlschrank geschickt werden. Salo ist fertig, kann es mit der ganzen Familie an den Tisch und Fest bringen.

Zweite Ausführungsform Trockensalzung

Versuchen Sie eine andere Art des Kochens. Auf einem halben Kilogramm Fett nehmen sechs Esslöffel grobes Salz, ein paar Esslöffel schwarzer Pfeffer, drei Köpfe von Knoblauch. Schneiden Sie Speckscheiben Dicke und die Länge von fünf zehn bis fünfzehn Zentimeter. Den Knoblauch schälen und schneiden Sie sie in Scheiben schneiden. Die Schnitte auf die Fettstücke legen Scheiben Knoblauch. Kombinieren Sie das mit Salz und Pfeffer und dergleichen sollten Salzsäure Produktmischung reiben. Setzen Sie den Schmalz in einer Emailleschüssel, hacken Sie die restlichen Knoblauch mit Hilfe chesnokodavilku und verteilen Sie die Stücke. Zu und unter der Presse, bei Raumtemperatur über Nacht zu verlassen, woraufhin ein paar Tage im Kühlschrank sauber. Salo ist fertig zum Servieren.

Wie köstlich Speck Salz in Sole?

Diese Methode ist ziemlich brining Original. Zusätzlich zu den Produkten, zwei Kilogramm Fett, benötigen Sie einen Drei-Liter-Glas. In große Stücke geschnitten Produkt ohne die Schale zu entfernen. Transfer in ein Glas und gießt Sole. Bereiten Sie es so sein sollte: in einem Liter Wasser auf etwa vier Esslöffel Salz mit einer Folie zu lösen. Entfernen Sie das Glas in den Kühlschrank stellen und warten, für zwei Tage. Jetzt wissen Sie, wie lecker Speck Salz in der Sole. Aber wir können weiter gehen und das Rezept verbessern. Entfernen Sie das Produkt aus der Sole und wie jede Scheibe mit Knoblauch, Pfeffer nashpiguyte bestreichen und mit Liebling Zutaten, bereit Speck in einer Schüssel verschieben und speichern sie in dem Kühlschrank für ein paar Tage. Sobald die Stücke Aromen von Gewürzen getränkt, um das Produkt in dem Gefrierschrank entfernen. Bevor Speck dienen sollte in dünne Scheiben geschnitten werden und dienen steht es mit Zwiebeln und Schwarzbrot.