Wie die Rippen kochen?

Schweinerippchen … Was könnte köstlich sein? In meiner Familie sind sie von jedermann bevorzugt, auch die teureren und „Gourmet“ Sorten von Fleisch. Rippen in einer würzigen Marinade, süße Honig-Sauce, Rippen „für Schaschlik“ oder mit Kartoffeln geschmort … Was Rezept nur uns nicht verwendet für die Herstellung dieses Produkt zur Verfügung. Die Antwort auf die Frage, wie Rippen braten, hängt in der Regel eine Reihe von Zutaten auf, die im Kühlschrank an einem bestimmten Punkt zur Verfügung stehen.

Wenn es nichts anderes als Rippen und Zwiebeln ist, machen Spieße in einer Pfanne erhitzen. Wie die Rippen zu kochen, so dass sie wie Grill schmecken?

Zum Starten Rippen waschen, teilt sich in Portionen Stücke und in einer Marinade tränkt. Seine Zusammensetzung hängt auch von der Stimmung, die Verfügbarkeit der notwendigen Produkte. Vor allem mag ich das Fleisch in Essig marinierte mit Zwiebeln. Sie können jedoch eine Verwendung trockener Wein, Tomaten, Joghurt, sogar Bier. Die Hauptsache – zu mehr Würze zu der Flüssigkeit hinzufügen, das Fleisch war gut gewürzt, saftig.

die Kante für etwa zwei Stunden mariniert zu halten, entfernen wir sie, von Zwiebeln gereinigt, braten auf einer heißen Pfanne bis braun. Dann sind wir wieder umdrehen, zu warten, bis Sie eine Kruste bekommen. Setzen Sie die Zwiebeln in die Pfanne geben, die restlichen Marinade, die minimale Feuer köcheln lassen. Pökeln braucht ein fertiges Fleisch, sonst wird es den Saft in die Pfanne lösen, und wird sehr trocken sein.

Schaschlik – köstliche, aber die übliche Gericht. Und wie Rippen kochen unerwartet, neizbity Geschmack zu schaffen?

Wir unterhalten in der Regel Gäste Rippen in Honig-Dressing.

Zuerst bereiten Sie die Marinade. Zu dieser Mischung wurden 100 ml trockener Wein (weiß), die gleiche Menge an Honig, gedämpft geschmolzen, das Hinzufügen süßen Geschmack von Sojasauce und rotem Pfeffer (gemahlen), Paprika (auch gemahlen), Knoblauch. Sie können ein wenig Wasser in die Sauce einge süßlich gießen. In dieser Zusammensetzung getränkt Rippen. Nach einer Stunde können sie gebraten, vorher trockenes Handtuch werden. Pan sollte ein heißer und braten sind die Rippen Bereitschaft müssen. Danach verschieben sie sich in die Friteuse oder einen dickwandigen Topf.

In den übrigen von Frittieröl bis golden gebratenen Knoblauch, die Marinade aus dem Fleisch zu gießen. Rühren Sie, warten Sie, bis sie dick wird. Gießen verdickte Sauce Rippen, Salz, sieden unter dem Deckel in den Ofen für fünfzehn Minuten. Königliche Gericht stellt sich heraus.

Manchmal kaufen wir geräucherte Rippen. Sie sind wohlriechend, nicht viel Rechenzeit benötigen, und das Essen, das sie produzieren eine sehr schmackhaft. Wie rauchte die Rippen kochen? Unsere Kinder lieben es einfach auf sich zu kauen. Und wir als Kind geliebt. Und jetzt sind wir sehr beliebt bei geräucherten Rippen, mit Kartoffeln geschmort.

Erstens, wir schneiden sie in Stücke a la carte, meine. Obwohl sie bereit sind, zu essen, aber nicht wissen, wie sie in dem Laden gespeichert wurden. Die Portionen braten, dann in dem gleichen Öl braten Sie die Zwiebel, Karotte. Collapsible pan Kanten grob gehackten Kartoffeln, ein Glas Wasser gießt beginnend auszulöschen. 20 Minuten später Ausbreitung geröstete Zwiebeln, Karotten, Zugabe von Gewürzen, Salz, bringen unter fest mit einem Deckel bedeckt Bereitschaft.

Manchmal (selten) in Momenten extremen Müdigkeit, frage ich mich, wie Rippen zu kochen, so wenig Zeit und Mühe aufwenden? In solchen Momenten, ich benutze traditionelles rustikales Rezept, das ich von meiner Großmutter bekam.

Ich nehme einen Topf mit dicken Mauern, spreizte ihre Bodenkohlblätter. Sie werden das Fleisch nicht zulassen, dass auf brennen. Sie setzen Rippen, Zwiebel, fein gehackt Speck, ein Glas Wasser gießen, es in dem Ofen schicken. Nach einer Stunde ich nehmen, fügen Sie Kartoffeln, Möhren, Pastinaken, Gewürze, gehackte Tomaten ohne Haut Salz. Wenn die Flüssigkeit klein ist, sogar einige halbe Tasse oder Glas hinzugefügt wird. Und wieder in dem Ofen für eine Stunde. Es stellt sich heraus, zart, duhovitoe Gericht, das fast ohne meine Teilnahme vorzubereiten. Es ist auch nützlich für die Gesundheit, weil es nicht gebraten hat, und deshalb Karzinogene nicht bilden.