Cake „Madonna“: ein Schritt für Schritt Rezept

Diejenigen, die nicht scheuen aus Backen, nicht faul und haben keine Angst zu Chaos mit ihm, wird sicherlich den Kuchen „Madonna“ zu schätzen wissen. Es eignet sich für jeden Anlass, von einem banalen Geburtstag und endend mit üppigen Hochzeit. Auch unter Berücksichtigung der Vielfalt der Rezepte wie Kuchen und Cremes, können wir mit Zuversicht sagen, dass Ihre Kuchen „Madonna“ wird jeder.

Der beste Test für „Madonna“

Die Grundlage für diese Delikatesse wird auf verschiedene Arten zubereitet. Aber die meisten Leute, die es versucht haben, ist der Konsens, dass das erfolgreichste Rezept für Kuchen, ein bisschen ähnlich dem, mit dem ist bekannt, „Honigkuchen“. Es wird angenommen, dass dies die zarteste und erstaunlich leckeren Kuchen „Madonna“ gibt. Honig Rezept für ein paar durchgeführt. Zu diesem Zweck ist der Brenner einen Behälter mit Wasser platziert auf Schüssel mit einem größeren Durchmesser angeordnet, um die beiden Ausgänge zu überlappen. Drei Eier sorgfältig Kampf mit eineinhalb Tassen Zucker. Wenn die Mischung weiß wird, hinzugefügt, um es drei Esslöffel weiche Butter (manchmal mit Margarine ersetzt, aber die meisten Köche raten nicht, dies zu tun), der zwei – natürlich flüssigen Honig und einen Löffel Soda. Hier ist die Grundlage und auf Dampf. Es ist notwendig, kontinuierlich, um eine Viertelstunde zu stören. Ein Zeichen dafür, dass es an der Zeit zu schießen, ist das Auftreten von Blasen und goldenen Farbton. Allmählich wird der Teig, aus dem backen einen Kuchen „Madonna“, gießen drei Tassen Mehl; Kneten wird auf dem Tisch abgeschlossen, wenn er aufhört, zu Händen zu halten. Weil es lange Wurst gebildet wird quer geschnitten, und die Stücke werden in dünne Kuchen gewalzt. Sie sind schnell gebacken – fünf Minuten vor sieben.

Cake „Madonna“ ohne Eier

Das Rezept erfordert auch die Verwendung eines Wasserbades. Tasse Zucker mit einer dritten Tassen schwerer Sahne zu einem Schaum gepeitscht. Dann fügen Sie einen Löffel Soda, ein Stück weiche Butter (achtzig Gramm) und einem halben Teelöffel Honig. Nach Rühren Tank mit dem Werkstück für 15 Minuten auf dem gleichen Bad gegeben. Dann stören Mehl, bis der Teig elastisch ist, Roll Kuchen und backen (noch schneller als im ersten Rezept – Minuten drei oder vier). Hinweis: hot nicht einen Haufen setzen – zusammenkleben können.

Nicht-Standard-Teig für Kuchen

Diejenigen , die trauen sich nicht auf die Verwendung von Dampfbad, kann immer noch einen Kuchen backen „Madonna“. Das Rezept basiert auf einer eher unerwarteten Zutat – Mayonnaise. Angenommen, Sie nicht verwechselt werden: er keinen besonderen Geschmack geben. Zwei mit einem Glas Zucker ausgepeitscht Eier in einem dicken Schaum, gegossen Hälfte einen Löffel von gelöschtem soda und Mayonnaise Paket (250 Gramm). All dies wird geknetet, bis glatt, dann wird allmählich gegossen Mehl – so sehr, dass der Teig die Konsistenz oladevogo war. Es ist eine Füllung, so Kuchen für den Kuchen „Madonna“ zu einer Zeit gebacken wird, in einer niedrigen Fettwanne. Besonders faul und kann einen Kuchen backen tun, dann schneiden Sie es auf der Tischoberfläche parallel.

Öl-Creme mit Kondensmilch

Wir gehen auf die Füllung Dessert. Grundsätzlich ist es möglich, Sahnetorten verschmieren, was Sie wollen, aber das richtigste wird Kuchen „Madonna“ mit Kondensmilch sein. Natürlich ist es möglich, und ein Glas fetten (etwas tun), aber es wird nach einiger Mühe interessanter und schmackhafter sein. Die am weitesten verbreitete Version der Creme ist wie folgt: vierhundert Gramm Öl im Voraus, zwei Stunden aus dem Kühlschrank entnommen. Zum Zeitpunkt der Vorbereitung und mildert nur. Öl geklopft Mixer schaumig schlagen und luftig, und dann dreht sich etwas verringert, und nach und nach hinzufügen , die Kondensmilch (die Bank).

Und kann die Creme kompliziert: zum Beispiel eines Löffel Kakaopulver hinzufügen – dann Kuchen „Madonna“ (Rezept mit Foto) wird einen Schokoladengeschmack erhalten. Und Sie am Ende des Schlages können eine halbe Tasse fein gehackte Nüsse, Walnüsse oder Mandeln gießen.

Kondensmilch mit Sahne

Wenn Öl – Creme für Sie zhirnovat, nehmen Sie eine halbe Tasse Sahne und Peitsche , bis der Schaum Kappe nicht steigt. Geben Sie dann ein Glas Fett Sauerrahm – wieder mit einem Mischer mit hohen Geschwindigkeit und arbeiten. Bei Erreichen von Homogenität Kondensmilch hinzufügen – und wieder den Mixer, bis Sie Luft, aber eine dichte Creme.

Creme mit Halva

Der gleiche Kuchen „Madonna“ mit Kondensmilch, aber mit unerwarteten Ergänzungen. Zu diesem Zeitpunkt 400 Gramm weiche Butter gepeitscht, und dann darauf gegossen allmählich Pint durchschnittliche Fettcreme (20 Prozent), dann die Teile der Bank Kondensmilch gekocht. Wenn die Masse glatt wird, 200 g geriebenen (groß oder klein – wie Sie mögen), Sonnenblumen halvah und zwei Esslöffel Weinbrand gießt. Creme geknetet und in Aktion treten.

Buttercreme

Die Creme, die Kuchen gefettet ist „Madonna“ nicht unbedingt Kondensmilch enthalten. Sie können nur die Creme (fette, nicht weniger als 35 Prozent) und Zucker nehmen: die Rate der drei Löffel mit einem Hügel aus Sand zu 400 ml Sahne. Für Geschmack können Sie einen Teelöffel Vanillezucker hinzufügen. Alles, was es mit hohen Geschwindigkeit schaumig Dichte gepeitscht: Die Creme soll nicht von der Corolle tropft. Holen Sie sich den gleichen Kuchen mit Schlagsahne, die so gern Carlson ist.

saure Sahne

Eine weitere große Möglichkeit, mit dem der Kuchen „Madonna“ wird sanft und raffinierten Geschmack. Für alle einhundert Milliliter Fett Sauerrahm Esslöffel Zucker genommen wird – auf der Grundlage dieser Verhältnisse, berechnen, wie viel müssen Sie diese Produkte nehmen für den gesamten Kuchen genug zu sein. Für Finesse und Geschmack von Vanille ist ein wenig, und Zitronensaft hinzugefügt. All dies ausfranst oder bis glatt schlagen.

Vanillesoße

Diejenigen, die nicht die Mühe, das Wasserbad zu verwenden, kann decken den Kuchen „Madonna“ solche Creme: reibt zwei Eier mit drei Esslöffel Mehl und zwei Tassen Zucker, gießen Sie in eine Schüssel gibt einen halben Liter Milch, legt das gehackte Stück Butter (ein Drittel eines Kilogramm) und auf Bad. Unter gelegentlichem Rühren, bis gekocht Creme dick eindickt, dann abgekühlt (auf Geschwindigkeit kann in einem Behälter mit Eiswasser gestellt werden), schlug schaumig, und sie verschmierte Kuchen „Maria“. Das Rezept, wie wir sehen, ist einfach, aber seine Realisierung erfordert Aufmerksamkeit.

Montage des Kuchens

Es ist erwähnenswert, dass, wenn Sie noch Teigstücke haben (und sie sind in der Regel), sollten sie nicht weggeworfen werden: auch sie sind gebacken und gemahlen in Chips für die Dekoration. Der Bau des vorbereiteten Kuchen „Halbzeug“ in seiner einfachsten Form ist einfach: ein Haufen von Kuchen aufaddieren, die jeweils großzügig mit Sahne bestrichen, zusammengebaut, indem ihm die Seiten an den Rändern der Kuchen beschmiert hatte auch etwas zu tränken. Dekorieren der Spitze hängt von Ihrem künstlerischen Geschmack und der Phantasie; Sie können einfach die Krümel „defectives“ Kekse streuen, können Sie die Streifen und Tropfen der geschmolzenen Schokolade machen, Sie Mandelblättchen und verwenden können , Kokosflocken.

Doch die köstlichsten und exquisite Kuchen mit Pflaumen als „Madonna“. Und viele mehr hinzugefügt und Nüsse – Viertel. Am häufigsten Obst kernlos obsushivayut gedämpft und auf der Creme zwischen shortcakes gelegt. Wenn immer noch im Laden und Nüsse, dann wechseln sie: einen Kuchen gelegt Pflaumen, eine andere – Nüsse.

Einige scheinen unhöflich Kuchen „Madonna“ mit großen Fruchtstücken. Wenn Sie einverstanden mit dieser Meinung, verpassen Pflaumen durch einen Mixer geben und geben Sie sie in die Sahne (alle, die gewählt haben) in der Endphase des Kneten. Sie können auch eingeben und Nüsse – sie sind bequemer in einem Fleischwolf zu schleifen. Aroma- und Geschmackszusätze pikante zurückgehalten und werden weiche Konsistenz.

Imprägnierte fertige Kuchen sollten zumindest über Nacht im Kühlschrank sein.

Optionen für Toppings und Dekorationen

Es gibt Köche, die auf der Tatsache bestehen, dass der Kuchen „Madonna“ ist nicht mit kleinen Baisers gekrönt, nicht ganz gleich. Wenn Sie bereit sind, ihren Rat zu folgen, dann für die Herstellung der einfachsten „bezeshek“ kalten Eiweiß getrennt und mit Puderzucker gepeitscht – zwei auf jedes Protein Löffel gehäuft. Das Pulver wird allmählich zugegeben, Auspeitschen, bis sich eine dichte Masse Gipfel fortgesetzt. Die Masse wird in kleinen Rondellen auf Pergament aufgebracht und in einem Ofen bei 140 Grad gebacken. Kühle Cookies sollten nach und nach direkt in den Ofen.

Bevor Sie jedoch so hart, können Sie zum ersten Mal einen kleinen Laden in den Baiser zu kaufen, Kuchen ihre „Madonna“ dekoriert und entscheiden, in welchem Umfang sie in ihm notwendig und harmonisch ist.

Manche Leute mögen es nicht, Pflaumen, ein „Highlights“ in der Zartheit wollen. Für sie erfand die Köche-Experimentatoren Alternativen: auf den Kuchen legen Kirschen (frisch, aufgetaut oder ottsezhenny aus ihrem eigenen Saft – die Hauptsache, die ausgespielt); sehr interessanter Geschmack des Kuchens wird „Madonna“, wenn die Creme Bananenscheiben legen.