Agar-Agar: Schaden und Verwendung des Produkts. Rezepte

Was ist ein Produkt, wie Agar-Agar? Harm und Nutzen des Verdickungsmittels werden in diesem Artikel beschrieben werden. Auch Ihre Aufmerksamkeit präsentieren wir einige Rezepte für seine Verwendung.

Allgemeine Informationen über das Produkt

Agar nach Hause verwenden sehr oft. Doch nicht jeder weiß, dass dies das Produkt ist.

Angesehene Verdickungsmittel sind eine Mischung von Polysacchariden, Agarose und Agaropectin. Es erhalten , indem sie es aus braun und Extrahieren von Rotalgen , die, wie auch in den Pazifischen Ozean in den Weißen und Schwarzen Meer wachsen.

Agar-Agar, was schadet und Vorteile werden nachfolgend beschrieben, ist ein Gemüse Ersatz für konventionelle Gelatine. In wässriger Lösung bildet es eine ziemlich dicke Gelee.

Die Verwendung von Verdickungs Produkt

Gelatine, Agar-Agar – diese Zutaten sind oft in der Küche verwendet. Sowohl die Leistung des Produkts haben einen positiven Effekt auf die Darmperistaltik.

Eine recht lange Zeit, dieses Verdickungsmittel hat sich als eigenständige Komponente der Ernährung etabliert.

Für alle seine chemischen und physikalischen Eigenschaften des Produkts in Frage nicht den Energiewert hat, das heißt, es enthält 0 Kalorien. Doch in Süßwarenprodukten wird diese Komponente sehr oft mit Zucker und anderen Substanzen kombiniert, die sich negativ auf eine Person, die Figur beeinflussen können.

Eine ausgezeichnete präbiotische, pflanzliche Verdickungsmittel hat eine positive Wirkung auf die Darmflora. Dies geschieht durch den Kampf gegen pathogene Bakterien und Siedlungs Kolon nützliche Mikroorganismen.

Auch das Produkt der Cholesterinspiegel im Blut reduziert, entfernt aus dem Körper von toxischen Elementen und Schwermetallen. Darüber hinaus verringert es die Säure von Magensaft, hat eine abführende Wirkung und es den Körper nützlichen Spurenelemente und Vitamine nicht wegspülen.

Schäden an Pflanzenverdickungsmittel

Gibt es Gegenanzeigen Agar? Harm und Vorteile dieses Produkts sollten alle Verbraucher bekannt sein. Nach Ansicht der Experten, unter Berücksichtigung der Verdickungsmittel sind praktisch keine Gegenanzeigen. Darüber hinaus hat es keine toxischen Wirkungen auf den Körper. Allerdings kann immer noch übermäßige Verwendung dieses Produkts negativ auf die menschliche Gesundheit auswirken. Meistens geschieht dies, wenn Sie in Ihrer Ernährung dicke Gelee oder Marmelade machen.

Es soll beachtet werden, dass Algenextrakt, aus dem die Komponente hergestellt ist, eine gewisse Menge an Jod enthält. Daher kann in einigen Fällen kann es bei Menschen mit Schilddrüsenerkrankungen kontraindiziert sein.

Bei übermäßigem Einsatz von Verdickungsmitteln seiner milde Abführmittel Wirkung kann ersetzt werden durch Durchfall dysbacteriosis gefolgt. In diesem Zusammenhang ist es nicht empfehlenswert, den Bestandteil für Menschen mit einem erhöhten Empfindlichkeit des Darms angesehen zu missbrauchen.

Agar-Agar: Rezepte von Süßspeisen

Es gibt viele Rezepte, einschließlich der Verwendung des Erzeugnisses. Sehr oft machen diese Verdickungsmittel sehr schmackhaft und zart Marshmallows. Um dies zu tun, nehmen Sie die folgenden Komponenten:

• Trinkwasser – etwa 75 ml;
• pulverisierte Agar – etwa 5 g;
• Eiweiß – 1 Stück;.
• abgetaut oder frische Kirschen, entsteint – 200 g;
• mittlerer Zucker – mindestens 360 g;
• Puderzucker – für das fertige Eibisch Beregnung.

Das Verfahren zur Herstellung eines Dessert

Wie der pulverisierten Agar-Agar zu verdünnen? Rezepte Süßspeisen erfordern die Verwendung einer tiefen Schüssel, in der das Titelprodukt und zu verbreiten, und dann mit Wasser gießen und 10 Minuten einwirken lassen. Als nächstes wird die resultierende Masse zum Sieden gebracht und es wurde 230 g Zucker zugesetzt.

Der resultierende Sirup von Wärme entfernen, dann die Kirsche addiert, rieb kräftig mit dem restlichen Zucker.

Auch in einer separaten Schüssel wischt sehr stark Eiweiß. Nach und nach breitete sich auf die gesamte zuvor vorbereitete Masse. Rühren Sie die Komponenten, werden sie in platziert einen Spritzbeutel und extrudiert , auf Papier zu backen. In dieser Form wird das Produkt bei Raumtemperatur gehalten etwa 10 Stunden. Während dieser Zeit sollte, Marshmallows vollständig erfassen.

Am Ende des Desserts mit Puderzucker bestreuen und paarweise verbinden.

Schnellkoch Gelee

Jetzt wissen Sie, dass ein solches Produkt als Agar-Agar ist. Schaden und Nutzen der das Verdickungsmittel oben erwähnt, sollte jeder machen darüber nachdenken, wie man es richtig verwenden für Lebensmittel.

Also, um aus pflanzlichen Verdickungsmittel schmackhaft Milch Gelee, müssen Sie vorbereiten:

• die meisten Fettcreme – 50 ml;
• Kuhmilch – 200 ml;
• pitevuyu- 70 ml Wasser;
• pulverisierte Agar – 10 g;
• Puderzucker – 2/3 Tasse (optional).

Gelees Herstellungsverfahren

Milch, Agar-Agar und Puderzucker – das sind die Hauptkomponenten als Dessert. Zur Vorbereitung darauf sollte die Creme gründlich mit einem Mixer zu schlagen und fügen Sie dann allmählich das Pulver zu ihnen. Wieder rühren Sie die Zutaten, sie die Milch und die Ausbreitung vorher mit Wasser verdünnt und erhitzt Verdickungsmittel gießen.

Re wischend Milchmasse, wird es in schöner Formen gegossen. In dieser Form alle kremanki zum Kühlschrank geschickt. Einige Stunden später muss ein süßes Produkt vollständig aushärten, eine ziemlich dicke Gelee bildet. Seine sorgfältig aus der Form nehmen und auf einer schönen Schale entfernt. Auf der Oberseite des fertigen Gelee verziert mit Beeren oder Obst und gießen Sie etwas Sirup.

Ein paar Worte zum Schluss

Bei dem Produkt handelt kann nicht nur für das Kochen eine Vielzahl von Desserts verwendet werden, aber auch Fleischgerichten. Zum Beispiel kann, weil es oft Gelee oder Gelee Urlaub machen. Auch wird diese Komponente sehr oft hinzugefügt, um hausgemachten Würsten oder Würstchen.