Apfelwein zu Hause machen Geheimnisse der Kenner

Apfelwein gilt als ein heftiger Apfelwein. Dieser pikante alkoholfreie Getränk ist bei den Franzosen sehr beliebt. Vor dem Gebrauch, sie nicht einmal filtern und trinken nicht kohlensäurehaltig.

Es sollte beachtet werden, dass er in Russland geliebt wurde. Apfelwein zu Hause zu machen ist für viele interessant. Die Formel für den Erhalt von Apfelwein ist einfach genug, und jeder kann versuchen, es zu machen, wenn sie wollen.

Für dieses alkoholarme Getränk ist es besser, saure-süße Äpfel aus Winter-, Herbst- und Sommersorten mit niedrigem Zuckergehalt zu wählen. Wenn du süße Früchte hast, musst du sie zuerst in Wasser einweichen. Wählen Sie saftige und ganze Früchte, ohne Rot und Beschädigung. Beim Schleifen die Reste von Kelch und Stiel entfernen.

Die Herstellung von Apfelwein zu Hause beginnt mit der Herstellung von Apfelsaft. Um dies zu tun, braucht man einen Saftpresse oder einen Fleischwolf. Der Saft sollte in einen Bulk-Glas-Behälter gelegt werden, und füge dann Zucker in einem Verhältnis von 200 Gramm pro Liter Apfelwein hinzu. Damit sich der Zucker qualitativ auflöst, verdünnen Sie ihn zuerst in einer kleinen Menge Saft, der dann dem Gesamtvolumen zugesetzt wird.

Machen Apfelwein zu Hause erfordert, dass in der nächsten Phase der Saft in einer Glasflasche oder ein Glas mit einem Wasser-Siegel ausgestattet ist. Es ist einfach gemacht: Sie müssen einen flexiblen Schlauch (der, der in der Menge der medizinischen Dropper vorhanden ist) zu bekommen. In dem Stopfen oder Deckel wird ein Loch in der Mitte hergestellt, in das der obere Teil des Rohres eingeführt wird, die Lücken mit Plastilin bedeckt sind. Der untere Teil des Röhrchens, der nach außen blieb, wird in ein Glas Wasser gesenkt. Der Behälter mit dem zukünftigen Wein wird in einen verdunkelten Ort gelegt, wo er wandern soll.

Es ist zu beachten, dass die Herstellung von Apfelwein zu Hause, obwohl ein einfaches Verfahren, aber zeitaufwändig, weil der Prozess der Gärung nicht schnell gehen kann. Wenn die obere Schicht der Flüssigkeit begann Schaum zu bilden, dann hat der Prozess der Fermentation begonnen. In diesem Fall werden Gasblasen von der Röhre in das Wasser des Verschlusses von Zeit zu Zeit mit Sprudeln platzen.

Nach 50-60 Tagen wird der Saft bewölkt, und ein Sediment erscheint auf der Unterseite des Glasgefäßes oder der Flasche. Also, es ist Zeit, das Getränk zu belasten. Um dies zu tun, muss es in ein anderes Glas durch zwei oder drei Schichten von Gaze gegossen werden und installieren Sie die hydraulische Dichtung.

Danach ist es sinnvoll, eine Probe zu nehmen, um den Grad der Bereitschaft des zukünftigen Apfelweins herauszufinden und ggf. Zucker hinzuzufügen. Die Produktion von Apfelwein endet nicht dort.

Jetzt wird Apfelwein nicht intensiv wandern. Die endgültige Fertigstellung des Fermentationsvorgangs erfolgt in der Regel sechs Monate nach Beginn der Fermentation. In diesem Fall verschwindet der Schaum von der Oberfläche des Getränks, und der Apfelwein selbst wird bernsteinfarben. Danach bleibt es nur noch, den Wassersiegel zu entfernen und den daraus resultierenden Apfelwein auf Glasflaschen zu gießen. In diesem Fall sollten die Teilchen des Sediments nicht dort eintreten. Die Glasbehälter sind versiegelt und an einem dunklen Ort platziert. Die Herstellung von Apfelwein ist abgeschlossen.

Apfelwein, zu Hause gekocht, scharfe Gewürze wie Zimt und Nelken hinzufügen.