Suppe mit Sauerkraut: schmackhaft, herzhaft und gesund

Es stellt sich heraus, dass die Suppe mit Sauerkraut nicht nur in der russischen Tabelle zu sehen ist. Belarusians, Ukrainer, Litauer, Rumänen und Polen auch sie ihre nationale Gericht berücksichtigen. Natürlich kann jeder der oben genannten Nationen hat seine eigenen Besonderheiten und Geheimnisse dieses wunderbare Gericht zu machen.

Aber wir werden darüber sprechen, wie Kohlsuppe in Russland zu kochen. Dies kann frisch, gebeizte und verwendet wird , Blumenkohl. In diesem Artikel werden wir auf allen drei Rezepte suchen.

Zur Herstellung der Suppe mit Sauerkraut, ist es notwendig:

1) Bereiten Sie das Gemüse und hacken.

2) Die Suppe ist, basierend auf jeder Brühe. So kochen Sie die Brühe, und etwa eine halbe Stunde, bis sie bereit in seinem Gemüse zu setzen. In einer Pfanne braten Sie die fein gehackten Zwiebeln und Karotten, auf einer groben Reibe gerieben.

3) erhalten von den Banken Sauerkraut, gründlich gewaschen und Squeeze. fügen Sie es dann zu den Zwiebeln und Karotten, die in einer Pfanne gebraten wurden.

4) Während das Gemüse gekocht werden, müssen Sie schnell schälen und raspeln die Rüben und Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.

5) Die Kartoffeln werden in kochendem Wasser gegeben und anderes Gemüse kocht bei schwacher Hitze, Deckel fest verschlossen. Wenn die Rüben bereit sein werden, ist es auch notwendig, in der Brühe zu senden. Die Suppe mit Sauerkraut mit Pfeffer und Salz. Es bleibt alles zum Kochen zu bringen und vom Herd nehmen. Es ist ratsam, eine Borschtsch für ein paar Minuten, dann den Deckel zu geben.

Suppe mit Sauerkraut serviert mit saurer Medium Öl und Knoblauch.

Das zweite Rezept, das wir anbieten – eine Suppe mit frischem Kohl. Um es notwendig , eine mittlere Karotten, 400 g frischer Kohl, getrocknete Kräuter, 4 Kartoffeln, Konserven Pilze, zu nehmen Lorbeerblatt und Gewürze.

Wir beginnen mit der Tatsache, dass fein shinkuem Kohl. Danach nehmen wir die Karotten, Kartoffeln und in kleine Würfel schneiden. Diese Gemüse gründlich mischen zusammen, und fügen Sie dann die Pilze und ausgewählte Gewürze. All dies wird in einem Doppel-Kessel und kochte für 30-40 Minuten angelegt. Bei einer herkömmlichen Pfanne wird dieser Prozess lange dauern. Wenn das Gemüse fertig ist, müssen Sie vorsichtig auf die Schüssel Gemüse in der unteren Reihe des Dampfers drehen, wo die Brühe. Um ein Lorbeerblatt zu legen und 10 Minuten warten, dann, um es unter der Haube.

Nicht weniger schmackhaftes und gesundes Gericht ist Gemüsesuppe mit Blumenkohl. Er hat eine Menge Rezepte und Variationen. Aber wir beschlossen, für eine einfache und nahrhafte Suppe zu entscheiden, für Ernährung der Kinder entworfen. Es enthält eine Vielzahl von Mineralien und Vitaminen. Um dieses Gericht vorzubereiten, benötigen Sie die folgenden Produkte: 4 Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten Durchschnitt 300 g Blumenkohl, Tomaten, Dill und 2 Liter Gemüsebrühe.

In der kochende Brühe auf dem Herd die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln in kleine Würfel hinzuzufügen. 10 Minuten lang sieden. Während dieser Zeit haben Sie die Tomaten und Zwiebeln in Würfel zu schneiden und die Karotten auf einer Reibe raspeln. Nehmen Sie Blumenkohl und beginnen, sie in Röschen zu zerlegen. Um Kartoffeln fügen Sie die restlichen Gemüse (Tomaten zuletzt). Kochen Sie weitere 7 Minuten, fügen Sie fein gehackten Dill und Salz. Sie können ein kleines Stück Butter legen, falls gewünscht. Ein köstliches Abendessen Sie!