Geröstete Seebarsch

Perch kann ziemlich fetten Fisch reich an Omega-3-Säuren genannt werden. Darüber hinaus enthält das Fleisch dieses Fisches nützliche Aminosäure namens „Taurin“, notwendig Cholesterinspiegel zu normalisieren. Diese Art von Fisch ist sehr nützlich für Menschen, die von Herz-Kreislauferkrankungen, Bluthochdruck und Arteriosklerose leiden.

Aussehen Grouper unterscheidet sich recht wenig vom Fluss, aber das Fleisch hatte mehrmals saftiger und dicker.

Ein wenig über das Kochen

Meistens das Seebarsch gekocht oder gebraten. Heute zeigen wir Ihnen, wie Seebarsch gebraten kochen.

Eine sehr große Anzahl von Menschen glaubt , Barsch Fisch ungeeignet für aufgrund der Tatsache , Braten , dass er eine sehr dicke Haut mit Schuppen hat, die nur schwer zu reinigen ist . Aber das Ohr dieser bemerkenswerten Fisch verwandelt sich unglaublich köstlich. Sauberer Bass als auch als der saubere Hecht oder andere Karpfenfische, es ist schwierig.

Aber trotz dieser, dreht Grouper gebraten sehr lecker aus. Sein Fleisch, wenn es sehr zart und saftig braten.

Rezept für gebratenen Barsch ist sehr einfach. Hier sind nur ein Verfahren zum Schneiden ein wenig verschieden von denen wählen haben, auf die wir gewohnt sind. Sie können nie die Haut Waage reinigen.

So reinigen Bass

Öffnen der Bauchhöhle mit einer scharfen Schere, ausgehend von dem Schwanz und Kopf auf. Schneiden Sie den Kopf und Schwanz, entfernen Sie die Innenseite mit einem Messer. Nun sollte der Fisch ein wenig austrocknen.

Führe einen Längsschnitt entlang der Flosse auf der Rückseite, auf der Vorderseite der Karkasse Enthäutemessers aufzunehmen und es schlagartig entfernen. Damit ist die „Operation“ Ziehen Finne und oberen Rücken (sie wieder einhaken) und nach der unteren Flosse.

Seebarsch gebraten: Rezepte

Rezept – One: Perch paniert

Zutaten:

– 3-4 Stücke Eglifilets;

– 2 Eier;

– 100 g Käse;

– 1 Zitrone;

– 5 Esslöffel saure Sahne;

– 3 Esslöffel Mehl;

– Salz, Pfeffer, Dill und Paniermehl.

Vorbereitung. Rost Eglifilets frisch Zitronensaft, Salz und Pfeffer gepresst. Danach, in Mehl. Raspeln den Käse und mischen Sie es mit Paniermehl und Sauerrahm. Die Eier schaumig rühren, salzen.

Filet, die Sie vorbereitet haben, tauchen in Ei, dann rollen in einer Mischung aus saurer Sahne und Käse. Fisch braten bei schwacher Hitze auf beiden Seiten. Das fertige Gericht bestreuen mit Dill und muß heiß dienen, hatte noch nicht Zeit, um die Käsekruste zu kühlen. Kartoffeln in jeder Form – eine große Beilage für gegrillten Seebarsch.

Das gleiche Prinzip ist bereit und Seebarsch in Aerogrill.

Rezept zwei: Seebarsch, geröstete Stärke

Zutaten (4 Portionen):

– 4 Stück Filet Seebarsch;

– 4 Eßlöffel Stärke;

– halber Teelöffel Thymian;

– Pflanzenöl und Salz.

Vorbereitung. Wenn Sie einen ganzen Fisch erworben haben, müssen Sie auf jeden Fall, um es in Filets zu machen. Denken Sie daran, dass ein hausgemachtes Filet ist viel schmackhafter als das, was man im Laden kaufen. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer auf der einen Seite das Fischfleisch ist so dicht am Knochen wie möglich. Machen Sie dasselbe mit der anderen Hand.

Drain-Filet, reiben Sie es mit Salz und Thymian. Lassen Sie aufstehen für eine halbe Stunde, dann rollen sie in Stärke. Jetzt müssen wir auf beiden Seiten in heißem Sonnenblumenöl die Fische braten.

püriert oder – Die beste Beilage für Seebarsch in Stärke panierte Bratkartoffeln.

Ein sehr einfaches Rezept, aber es hat einige Features, die Sie heute lernen werden.

Denken Sie daran, dass Fische, in Stärke paniert, sehr schnell gebraten. Und es wird nicht rosig sein, wie immer nach dem Mehl mit geschieht. Zackenbarsch bedeckt in stärkeähnlichen transparenter Glasur Kruste.

Sie war es, die Fischstücke innerhalb köstlichen Fischsaft und Fett enthält. So stellt sich unglaublich zart und saftig Fisch, und wenn Sie den Thymian hinzufügen – sehr gut gewürzt.

Dieses Rezept kann ohne Übertreibung bezeichnet werden das Beste für Seebarsch Kochen.

Seebarsch gebraten – sehr befriedigend und nahrhafte Mahlzeit. Ein Fischfilet schnell und leicht verdaulich.

Guten Appetit!