Salat „Grün“. Kochen leckeren Salat (Rezepte)

Richtig ausgewählt und gewürzter Salat – das Los der fähigsten Köche und Gourmets Profis. Eine einfache Mischung aus Grün, die eine Phantasie ist – durchaus ein riskantes Geschäft. Jeder Salat hat seine eigenen Besonderheiten und Launen. Die Kombination aus einigen Sorten astringency gibt Fisch und Adel, Fleisch – und bunten Schal. Salate werden durch Noten von frischem und erstaunlichen Geschmack ergänzt.

Grün

Moderne Supermärkte und Gemüseläden bieten eine große Auswahl an Salatdressings und mischt sie. Um zu verstehen, und mit Geschmacksnoten ihrer Gerichte zu experimentieren, müssen Sie sich voll und ganz in die Welt der grünen erkunden. Nur wenige Menschen wissen, dass es ein grüner Salat (Salat, Spinat), weiß und gelb (Chicorée) und grün-rot (Dubolisty Salat).

Salat

Klassische Gäste übliche Gerichte sind saftig und gesellig Salat. Aufgrund des Mangels davon bezieht sich auf die Form von bitter und sauer Substanzen frisch und häufig verwendet. Oft wird ein Salat grün, gelblich-grün oder rot Federn. Kopflänge beträgt 20 Zentimeter, lässt ihn – zart und saftig. Es ist diese Art von Salat ist besonders kinderlieb.

Salat – Vitaminbombe, enthält die wertvollen Vitamine A, B, C (im inneren Blatt), und auch E. Es bleibt der unbestrittene Favorit der jungen Mütter und Frauen auf Diät. Optimal, kalorienarm und Attraktivität der Form von grünen Blättern macht es eine beliebte Dekoration der Gerichte und sogar Snacks.

Es gibt etwa hundert Arten von erstaunlichen Salat. Mineralsalze, Vitamine und Spurenelemente sind ungleichmäßig in Kocani verteilt, so hausgemachten Salate sollten durch die Kombination von internen und externen Blättern hergestellt werden.

Shop wie Vitamin Produkt darf nicht mehr als einen Tag (die einzige Sorte von Salat „Ice Mountain“ in der Gemüseabteilung von nicht mehr als zwei Tagen gelagert werden). Waschen und schneiden Sie die Art grünen Sie sofort müssen vor dem Gebrauch. Aromatisierte Salatsoße setzt sich schnell auf den Boden und verliert seinen ursprünglichen Reiz. Daher gibt es solche Gerichte unter den ersten sein muss.

Eisberg

Frischer grüner Eisbergsalat – ein direkter Konkurrent von Salat. Das ist ein ziemlich heftiger Eisbergsalat. Es hat eine saftig hellgrün oder reiche grünen Farben und kann in aller Ruhe in der Gemüseabteilung des Kühlschranks bis zu drei Wochen gelagert werden. Berg ist die Heimat nach Amerika. Aber die Popularität des Salates war in allen Ländern. Unnachahmlich saftig und knackig Blätter Berg angezogen durch seinen neutralen Geschmack. Es kann mit allen möglichen Zutaten (spektakulär in allen Blättern mit saurer Sahne kombiniert) kombiniert werden und Gerichten vom Grill.

Berg verlässt oft geht für Umschläge Kohl Kohl gestopft. Dieser grüne Salat und zwar sehr stabil, so dass die Fleischbasis fühlt sich großartig in seinen Arm.

Kommissionierung frischen Eisberg, ist es notwendig, die gut von seinem Kopf zu testen. Pustovat Kopf spricht über seine Unreife. Zu dicht und stark, wie ein Kohlkopf, dass Eisberg überreif.

Batavia

Hausgemachte Salate enthalten oft Batavia – Kochan-Blatt und unglaublich knackigen Salat. Lässt sie eng anliegen an der Mitte, mit einem Kopf in Form einer welligen Wandsteckdose zu schaffen. Diese Art von Grün wird häufig in Sandwiches, Fisch dekoriert und Gemüsesalate gefunden.

witloof

Lustige weiß-gelb Chicorée-Salat in zwei Stufen gezüchtet. Sommerzeit cabbages sorgfältig geschnitten und Wintertage sind klein und erstaunlich dicht kochanchiki mit einem Gewicht von nicht mehr als 70 Gramm geworfen, leicht zugespitzt und ungewöhnlich verlängert.

Chicorée – eher launisch Salat: Bedplate verdichtet oft bitter und adstringierend, ist es oft zu einer Wärmebehandlung unterzogen wird (Kohl getaucht in warmem Wasser für 20-25 Minuten) und dann für etwa 2 Stunden kühl getränkt.

Brunnenkressesalat

Senf hat einen Geschmack von Kresse, die Blätter – eine beliebte Zutat in Sandwiches, Fleischgerichte und Dressings. Wegen des Aroma wird oft zum Kochen Omelett verwendet. Diversifizieren leckere Salate leichter , als eine Wasserkresse verwenden, muss man nur die grob gehackten gewaschen Blätter oder kleine ungeschnitten. Sie geben Schwung zu jedem profitable Salat.

köstlicher Salat

Überraschungsgäste, und vor allem Hilfe Haushalten beliebt Eisberg, auf deren Grundlage die Sie ein Licht vorbereiten können aber geschmacklich Salat zu gefallen. Das Rezept enthält ein Minimum an Komponenten, und das Ergebnis übertrifft sogar die Erwartungen der Kinder. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• ein Pfund gepflückten Blätter Berg;
• 1 mittlere Zitrone;
• ein Teelöffel Meersalz;
• Knoblauch (Feder pod);
• Olivenöl (gefiltert) zur Betankung.

Vorbereitung

1. Berg Blätter müssen brechen (in lange Streifen geschnitten)
2. Lemon sollte den Saft aus ihm heraus geschnitten und drücken werden. Knoblauch in kleine Streifen Länge.
3. Weitere Salatstreifen Mix mit Knoblauch, gekleidet mit Meersalz, Zitronensaft und Olivenöl. Eine solche Behandlung – eine Freude für Nahrungstisch.

Garnele

Ein Leckerbissen für das Abendessen wird saftig und erstaunlich bunter Krabbensalat. Das Rezept, das mit Ihren Lieblings-Gewürzen und Zutaten ergänzt werden kann. Die Grundlage der folgenden Bestandteile wird für ihn sein:

• 200-350 g frischer Salat;
• 200 g ausgewählten jungen Spargel;
• 250 g frische Garnelen;
• 1 Medium Grapefruit (pink);
• Teelöffel Buchweizen (je nach Geschmack) Honig;
• Weißweinessig – Esslöffel ohne Kanten;
• Esslöffel Französisch Senf;
• Salz, Basilikum und Pfeffer abschmecken.

Zubereitung:

1. Junge Spargel muss in Salzwasser kochen (15-17 Minuten), dann muss es in einem Sieb und kühlt entsorgt werden. Dann müssen Sie bei schwacher Hitze Garnelen zum Kochen bringen.
2. Zubereitete Meeresfrüchte benötigen Stücke von mittelgroßen, grünen Salat schneiden sollte in mittlere Stücke brechen und mit Garnelen mischen.
3. Zu der Mischung, müssen Sie geschält Scheiben Grapefruit hinzuzufügen, Spargel. Nun drehen Betankung: Senf, Essig und Gewürzen gründlich kneten in eine homogene Mischung aus wohlriechend. Seasoned Gericht kann mit Mandeln oder Cashews dekoriert werden.

Inexpensive Salat Rezept

Nicht weniger scharf und edel „Frühstück mit Kartoffelsalat.“ Denn es müssen:

• 100 g der jungen Rüben;
• 100 g frischen Batavia;
• 400 g Kartoffel;
• 20g capers;
• Teelöffel Senf;
• 15 ml Essig;
• 60 ml der Creme;
• 2 Eigelb;
• 5 g weißer Zucker.

Herstellungsverfahren

Rüben und Kartoffeln müssen in gesalzenem Wasser kochen und in mittelgroße Würfel schneiden. Batavia müssen in Streifen die Länge und Breite Durchschnitt brechen (2-3 cm). Für die Füllung benötigen Sie das Eigelb mischen, scharfem Senf und Zucker. Nach der Sauce sollte Sahne und alle Essig gießen und bis zur Gleichförmigkeit gemischt. Servieren Sie den Salat kann seinen Sesam gespickt werden.

Abschluss

Nun, da Sie wissen, was die Arten von Grün sind. Wir beschreiben auch Ihr Rezept preiswert Salat, und nicht eine, sondern drei.