Fisch cod. Kochrezepte

Alle bekannten Fisch gehört zur Familie Dorsche des gleichen Namens kann das Erwachsenenalter enorme Größe erreichen – bis zu 1, 7 Meter. Es hat einen weißen Bauch und Oliven grünlich zurück mit einem paar braunen Flecken. Kabeljau bewohnt gemäßigten Regionen des Atlantischen Ozeans. Es ist eines der wichtigsten kommerziellen Fisch, wie der Fettgehalt in der Leber es 74% ist. Auch in der Kabeljau hat eine Menge von verschiedenen Mineralien und Vitaminen.

So wählen Sie Kabeljau und was sie bereit ist,

Wenn Sie gekochten Fisch Kabeljau wünschen war saftig und schmackhaft, achten Sie auf, wenn ihr Aussehen zu kaufen. Kaufen Sie keine peremorozhennuyu Fisch, es einen unangenehmen Geruch hat und nach dem Kochen wird wässrig und geschmacklos. Wenn Sie ein qualitativ hochwertiges Produkt kaufen, erhalten Sie ein Gericht richtige Konsistenz, einen besonderen Geschmack und Aroma. Kein Wunder, Köche alle Länder glauben, dass Fisch Kabeljau, Fotos, die Sie hier sehen können, eine wahre Delikatesse ist. Was es gekocht? Eine Menge Dinge: kalt und warme Vorspeisen, leckere Suppen, Eintopf es, braten, auf dem Grill zubereitet und ein paar, geräuchert, gesalzen, gebacken, gebeizt. Eine Leber und Kabeljaurogen machen sehr gute Konserven aus dem unsere Gastgeberin bereiten Torten, eine Vielzahl von Salaten und anderen leckeren Snacks. Aber das ist nicht alles: die Leber des Fisches – ein sehr wertvoller Rohstoff für die Medizin- und Pharmaindustrie.

Die Vorteile von Kabeljau

Warum ist es so beliebt Fisch Kabeljau in der Küche? Die Verwendung von für die Menschen geradezu offensichtlich. Vor allem durch die mehrfach ungesättigten Fettsäuren sind bekannt für das, was die Art und Weise, fast alle Meereslebewesen. Wenn Sie darauf achten, zum Beispiel die Bewohner des hohen Nordens, die es das ganze Jahr über essen, können wir sehen, dass sie alle durch eine hervorragende Gesundheit auszeichnen. Diese Menschen sind so daran gewöhnt, die Fische, die wird nie Kabeljau zu anderen Köstlichkeiten auszutauschen. Wenn eine Person regelmäßig beginnt diesen Fisch zu essen, beginnt es bald alle seine Einzigartigkeit, großer Vorteil zu bemerken. Welches ist sehr wichtig, dieses Produkt nie langweilig, und positive Auswirkungen auf die Gesundheit hat. Dietitians empfehlen Verzehr von Fleisch und Lebertran sind nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder. Lösche sie Fisch in Milch, und die Kinder werden natürliches Kalzium und viele Vitamine erhalten. Was wichtig ist, Schaden von ihm niemand, nur Vorteile erhält. Außer natürlich, Fälle einzelner Intoleranz.

Wir werden Kabeljau vorbereiten

Jeder erinnert sich die sowjetischen Zeiten, in denen die Geschäfte Kabeljau präsentiert wurde, zum größten Teil, Pasteten. Und unsere Gastgeberin erfuhr dieser Prozess Zutat verlangt, viel Abwechslung und leckere Salate hinzufügen. sie alle bekommen herzhaft, nicht anspruchsvoll und sind auf unsere Gesundheit und sogar Schönheit. Wenn Perestroika kam, viele traditionelle Gerichte wie Salate und einige wurden von verschiedenen exotischen vertrieben. Aber ein Salat mit Dorschleber blieb populär, ein echtes Meisterwerk der Kochkunst. Und die Tatsache, dass es mehrere modischen Zutaten hinzugefügt hinzugefügt, um es den Charme und Raffinesse. Heute erinnern wir uns an einem diesen Salaten, die „Sonnenblume“ genannt wird. Zu sagen, kurz, dieses Gericht mit Mayonnaise und Kartoffelchips als Schmuck. Obwohl die Leber selbst so dick ist, dass es möglich ist, ohne Mayonnaise zu tun. Okay, bevor ich Ihnen sagen , wie man den Fisch vorzubereiten für Dorsch, denken Sie daran , wie bereit „Sunflower“.

Kochen Salat Lebertran

Wir brauchen: eine Leber Bank Kabeljau, 400 g Kartoffeln, Oliven, 200 Gramm Gurke, vier Eier, Mayonnaise und Salz. Dieser Schichtsalat, in dem alle Schichten außer Leber Mayonnaise promazyvat müssen. Erste Schicht – fein geriebenen Kartoffeln gekocht, dann – Lebertran, die Hauptkomponente, wobei die dritte Schicht – Proteine, fein poliert. Vergessen Sie nicht, alle promazyvat Mayonnaise. Weiter – grün, fein gehackt, Zwiebeln, Gurken und Eigelb, von dem Sie den Namen des Salates kommt. Auf der obersten Schicht von Mayonnaise setzen kleine Stücke von Oliven, mit denen die Samen gemeint ist, und um den Umfang Ihrer Lieblingschips verteilt, kann aber durch Gurkenscheiben ersetzt werden, wenn Sie Anhänger einer gesunden Ernährung sind. Solche Sonnenblume wird ein wenig unreif aussehen. Gurken verwenden frisch anstatt in Dosen.

Bake Kabeljaufilet mit Tomaten im Ofen

Nun, wir haben gerade einen Fisch gekauft cod. Rezepte Kochzahlreich. Wir entschieden uns für eine von ihnen – der Fisch im Ofen backen. Holen Sie sich eine warme Mahlzeit, geeignet für einen typischen Tag, und in den Ferien. Zutaten: Kabeljaufilets oder ganze Fische, zwei Tomaten, 80 ml Sahne, zwei Leuchtmittel 50 g Mayonnaise, 100 Gramm Creme, ein halbe Zitrone, Salz und Pfeffer. Jetzt das Rezept dafür, wie Fisch Kabeljau vorzubereiten. Prozessabbild sind überall zu finden, und sie werden Ihnen Recht, alles tun helfen. Burke Fisch: schnitt mit einem scharfen Messer und entfernen Sie die Wirbelsäule, Rippen, Knochen. Außerdem schneiden Sie vorsichtig die Haut. Filet Ausbreitung in einem Behälter zum Backen ausgelegt. Pfeffer, Salz, mit Zitronensaft beträufeln. Dann gießen Filets Sahne, verbreiten Sie die gehackten Tomaten, Zwiebelringe und Solim. Fügen Sie viel Pfeffer. In separaten Schüssel Sahne mit Mayonnaise mischen und schmiert die obere Schicht. Schiff für 25 Minuten in einem Ofen vorgewärmt auf 180 Grad. Serviert auf dem Tisch, die sofort in einen Urlaub macht. Guten Appetit!