Wie man Donuts zu Hause machen – Schritt für Schritt erklärt und Rezepte

Donuts – Air Products Licht Teig, in einer Friteuse mit reichlich kochendem Pflanzenöl gefüllt gebraten. Sie sind mit dem Zusatz von Käse, Milch, Joghurt oder Sauerrahm hergestellt. Je nach gewähltem Rezepte, können sie mit süßer oder Fleischfüllung sein, und auch ohne den Füllstoff. heutigen Artikel Nach der Lektüre werden Sie lernen, wie Donuts zu machen.

Allgemeine Empfehlungen

Trotz der trügerischen Einfachheit der Herstellung von Donuts, jede Technologie hat ihre eigenen Nuancen. Aber zugleich gibt es Geheimnisse zu allen Rezepten anwendbar geteilt. Dies gilt insbesondere für die verwendeten Zutaten. Sie müssen frisch und von hoher Qualität sein.

Vor der Platzierung Sie den Teig in Donuts, Doppel Sau Mehl. So ist es nicht nur von Verunreinigungen gereinigt, sondern auch Oxygenat. Die Produkte in einer solchen Qual verwickelt, wird eine sanfte und luftig erhalten. Als nächstes wird aus der resultierende Teig wird Donuts geformt und in einem Frittierfett einzutauchen.

Das Volumen des Öls muss mehrmals sein die Menge der Produkte darin brät. In einer Friteuse ist notwendig, um eine sehr hohe Temperatur zu halten. Andernfalls werden die Prüfstücke gründlich mit Fett gesättigt und seinen Geschmack verlieren. Die durchschnittliche Dauer der thermischen Behandlung sollte nicht länger als 3 Minuten auf jeder Seite. Um Doughnuts durch gleichmäßig gebacken ist es erwünscht, periodisch zu drehen.

Die klassische Version

Diese Technologie wird sicherlich ein gewisses Interesse an den Menschen führt, die herauszufinden versuchen, wie Donuts zu Hause zu machen. Rezept für die traditionellen Krapfen beinhaltet die Verwendung von Hefeteig. Daher müssen Sie den Vorgang starten, wenn Sie gerade nicht beeilen. Um nicht wertvolle Minuten auf der Suche nach den fehlenden Komponenten, überprüfen Sie im Voraus zu verschwenden, ob es an Ihren Fingerspitzen:

• Paar Tassen Mehl.
• 1,5 Teelöffel Hefe ein Löffel.
• ¾ Tasse Milch.
• Ein Paar von rohen Eiern.
• Teelöffel fein kristallines Salz.
• ¾ Tasse Zucker.
• Paar voller Esslöffel weiche Butter.

Wenn es ein Wunsch, in dem Teig ist, können Sie die Muskatnuss, Zimt oder Vanille hinzufügen. Dank dieser Gewürze Fertigprodukte wird ein besonderes Aroma erhalten.

Beschreibung des Verfahrens

Bevor Sie Donuts zu Hause zu machen, soll Gebräu nehmen. ein piala verbinden leicht erwärmt Milch, schnelle Hefe, Zucker und die Hälfte des verfügbaren gesiebte Mehl herzustellen. All dies gut gerührt und in einer warmen Ecke links.

Nach ein paar Minuten von Schaumstoffen fügen Sie eine weiche ungesalzene Butter, frische Eier, duftende Gewürze und restliche Mehl. All dies wird gründlich mit einem elektrischen Mixer behandelt, bis, bis die Mischung klebt stoppt an den Wänden des Geschirrs. Dann fast fertig Teig von Hand geknetet. Sobald sie eine glatte Struktur erhalten, wird es in eine Kugel gerollt und in Wärme angeordnet.

Nach einer Stunde in dem erhöhten Volumen des Teiges wird daraus Kreise in eine Schichtdicke von etwa sechs Zentimetern und exzidiert ausgerollt. Machen Sie es möglich, nicht nur auf ein spezielles Gerät, sondern auch ein gewöhnliches Glas. Die resultierenden Barren braten auf allen Seiten in Öl, gehalten auf Einweg-Handtücher und streut reichlich mit Puderzucker.

Option auf Kefir

Nachdem Sie die folgenden Informationen überprüft werden Sie lernen, wie man mehr Art Krapfen kochen und lernen, wie Glasur für Donuts zu machen. Da dieses Rezept die Verwendung von ungesäuerten Teig beinhaltet, appellieren sie sicherlich viele berufstätige Hausfrauen, die keine Zeit haben, lange am Herd stehen zu verschwenden. Bevor Sie den Vorgang zu starten, stellen Sie sicher, dass es zu Ihrer Verfügung ist alles, was Sie brauchen. Sie benötigen:

• 3 Tassen Mehl Qualität.
• 4 rohe Hühnereier.
• 200 Milliliter Joghurt.
• 3 volle Esslöffel feinkristallinen Zucker.
• Tasche von Vanillin.
• Teelöffel Backpulver.
• Flüssiger Honig.

der Algorithmus

Der tiefe sauber ein Schüsselmähdrescher Joghurt, rohe Eier, Vanille und Zucker. Es gibt auch die erforderliche Menge an Backpulver senden. In leicht sprudelnder Masse gegossen langsam zweimal weißes Mehl gesiebt und gut, bis es gleichmäßig geknetet.

Bevor Krapfen Rezept zu machen, die sicherlich in Ihr Kochbuch fallen, müssen Sie kurz den Teig in einer warmen Ecke verlassen. Sobald es dick und beginnt wird langsam vom Löffel zu rutschen, können Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren. Aus dem Teig wird sehr sorgfältig kleinen Kugeln gerollt und tauche sie ein raffiniertes Pflanzenöl in siedendem. Gebräunt Krapfen mit Zuckerglasur aus Honig beschmiert, geschmolzen in einem Wasserbad, und geben ihnen ein wenig trocken.

Option mit Käse

Gezeichnet durch das Rezept gibt eine sehr luftig und leicht Dessert, das für jeden Anlass perfekt. Es ist gleichermaßen geeignet für eine Familie Frühstück und Abendessen. Es wird von der einfachen Kostenkomponenten hergestellt, die fast immer jede sparsame Hausfrau haben. Vor Käse Donuts, stellen Sie sicher, dass Sie bei der Hand:

• 400 Gramm Käse.
• 6 voller Esslöffel Zucker.
• 200 g Weizenmehl.
• 4 Eier.
• Teelöffel Backpulver.
• Raffiniertes Öl.

Die Aufbereitungstechnik

Bevor Doughnuts aus Käseherstellung, wird es durch ein Sieb gemahlen und in einen geeigneten Topf verteilt. Es auch hinzufügen, Zucker, Backpulver und vorgesiebt Weißmehl. Alle gut umrühren mit einem Löffel und Ausbreitung in eine tiefe Pfanne, in die siedende Öl gegossen.

Fried Produkte für einige Minuten auf jeder Seite. Gebräunt Donuts auf Einweg-Papiertücher geschickt und lassen, bis, bis mit ihnen wird überschüssiges Fett abtropfen lassen. Danach wird sie mit Puderzucker bestreut großzügig und servieren.

Option mit Pflaumen

Nach dem Rezept sicherlich Interesse an diejenigen, die lernen wollen, wie Krapfen mit Füllung zu machen. Die Technik ihrer Herstellung ist sehr einfach, so verursacht keine Schwierigkeiten, auch für Anfänger. Bevor Sie das Produkt verwenden zu können, müssen Sie, ob Sie in der Küche alles Notwendige haben zu überprüfen. In dieser Situation müssen Sie:

• 300 Gramm Käse.
• Teelöffel Backpulver.
• Ein paar frische Hühnereier.
• 4 voller Esslöffel Grieß.
• 100 Gramm Pflaumen.
• 4 Esslöffel Mehl.
• Ein bisschen Puderzucker.
• Raffiniertes Pflanzenöl.

Folge von Aktionen

Bevor Donuts mit Füllung tun, müssen Sie den Test nehmen. Zu seiner Herstellung in einer Schüssel sauber connect geriebenen Quark durch ein feines Sieb und rohe Eier. Alle Schneebesen gut mit einer Gabel, und eine Menge an zugesetztem Zucker, Soda, Grieß und die Hälfte verfügbar gesiebten Weißmehl zu erhalten. Alle gründlich einen klebrigen Teig bilden geknetet.

Aus dem resultierenden Gewichtsmittel abzuschnüren Stücke Kuchen gebildet gestopft vorher gewaschen und Pflaumen. Das resultierende Halbfertig Paneer im restlichen Mehl und sanft sie in heißem Pflanzenöl einzutauchen. Donuts, bis sie goldbraun sind, verteilt auf Papiertücher auf allen Seiten gebraten und mit Puderzucker verzieren.

Option mit Kondensmilch

Dieses Rezept wird auch ein gewisses Interesse an den Menschen führen, die herauszufinden versuchen, wie Krapfen mit einer süßen Füllung zu machen. Da es die Verwendung von Hefe beinhaltet zu beginnen, den Prozess benötigen Sie nur, wenn Sie genügend freie Zeit haben. Um Ihre Familie waren in der Lage Ihre Desserts beurteilen zu können, machen Bereitstellung aller notwendigen Zutaten. In diesem Fall müssen Sie:

• 700 Gramm hochwertiges Weizenmehl.
• Ein Paar von Eiern.
• Ein Esslöffel Zucker.
• Paar Gläser Milch.
• 10 g Hefe.
• 100 Milliliter Pflanzenöl.
• Tasche von Vanillin.
• 100 Gramm Puderzucker.
• Bank of Kondensmilch.
• Eine Prise Salz.

Koch Algorithmus

Bevor Sie Donuts zu Hause zu machen, müssen Sie die Hälfte der zur Verfügung stehenden Milch aufwärmen und es mit schnellen Hefe kombinieren. Es fügt auch Vanillin, eine Esslöffel Zucker und eine Prise Salz. Alle gut mischen und in einen warmen Bereich entfernen. Nach ein paar Minuten in der geschäumten Masse rohe Eier brechen und ein Pfund vorge gesiebte Mehl gießen. Alle gut mischen und lassen Sie für ein paar Stunden ruhen.

Da wir versuchen, herauszufinden, wie Donuts, bis der Teig steigt mit einem Füllstoff zu machen, ist es möglich, die Aufmerksamkeit auf die Creme zu zahlen. Zu seiner Herstellung in einem sauberen Glas eine Schüssel Kuhmilch und Kondensmilch verbinden. Es gießt auch 200 Gramm Mehl. Alle gut mischen, wobei darauf geachtet das geringste Auftreten von Klumpen zu vermeiden. Die erhaltene Masse wird auf die Platte gesendet wird, wird zum Sieden gebracht und bis die gewünschte Konsistenz gekocht.

Kommen des Teigs wird bis Zentimeter Flöz geschnittenen und Kreise gerollt. In der Mitte eines jeden von ihnen verbreiten einen Teelöffel Sahne und sanft die Kanten fixieren. Donuts wurden in so großen Mengen gebraten von Pflanzenöl für einige Minuten auf jeder Seite erwärmt. das Produkt verteilt auf Einweg-Handtücher Danach und mit Puderzucker bestreuen. Servieren Sie sie mit einer Tasse Tee oder eine Tasse frische Milch.

Option mit Nüssen und Zitrone

Donuts hergestellt durch das Verfahren unten beschriebenen verschiedenen erstaunlichen Geschmack und einen subtilen Zitrusaroma. Sie werden eine willkommene Ergänzung zum ruhigen Familie Sit-Runde Treffen mit einer Tasse heißer Kräutertee oder einer Tasse starken Kaffee sein. Sie machten aus einfachen und leicht verfügbaren Zutaten, die in jedem modernen Shop verkauft werden. Vor dem Start des Prozesses, sollten Sie darauf achten, zum richtigen Zeitpunkt auf Knopfdruck gefunden:

• 6 Tassen Weißmehl.
• 80 g Presshefe.
• ¾ Tasse Zucker.
• 4 Hühnereier.
• Ein paar Gläser frische Kuhmilch.
• Die Eigelbe von vier Eiern.
• 100 g geschmolzener Butter.
• Zitrone.
• 6 EL beliebigen Pflanzenöl.

All diese Zutaten sind Teil des Tests. Zur Herstellung der Füllung Sie zusätzliche probresti benötigen:

• 400 g geschälte Walnüsse.
• 1,5 Tassen Zucker.
• 3 Zitronen.

Darüber hinaus müssen Sie Vanille, Puderzucker, und jedes Pflanzenöl.

Die Reihenfolge der Herstellung

Das erste, was müssen Sie brauen tun. Dazu erhitzen die Milch hinzugefügt Presshefe und einem Teelöffel Zucker. Einmal auf der Oberfläche Schaum wird, zugegeben Tasse Mehl und alles in einer warmen Ecke verlassen.

Der Anstieg des Volumens Gebräu gewaltsam öffnen die Eier und Eigelb, Pre-püriert mit Zucker. Es fügt auch den Saft einer Zitrone, eine Prise Salz und gesiebte Mehl. Alles ist gut gerührt, bedeckt mit ordentlich und sauber Polotenchik in Wärme um.

Während Teig aufgeht, ist es möglich, Zeit, um die Füllung zu widmen. Zu seiner Herstellung in einem kleinen piala verbinden Nüsse und stoned Zitronen. All diese Schriftrolle durch einen Fleischwolf, versüßt und umrühren.

Der fertige Teig wird in zwei Hälften geteilt. Jedes Stück wird in einer Schicht, deren Dicke gewalzt nicht größer als zwei Zentimeter, und die geschnittenen Scheiben. In der Mitte jedes Werkstück auf einem halben Teelöffel Walnuss Füllung verteilt. Platziert auf der Oberseite des zweiten Teig Kreises und sanft zaschipyvayut Kante. Donuts wurden in einer Pfanne gefüllt mit erhitztem Pflanzenöl gebraten. Sobald sie gebräunt sind, so dass sie mit einem Schaumlöffel fangen und auf Einwegtücher setzen. Nach einigen Minuten wird das Produkt mit Puderzucker vermischen mit Vanillin besprüht und zum Tee zugeführt.