Der ursprüngliche Fusion-Salat: Rezept

Das Wort "Fusion" kommt aus dem Englischen Fusion – "Fusion, Penetration, Verein". In der Küche bezeichnet das Wort Mode-Stil, wobei die Gerichte unpassende (scheinbar) Produkte. Eine Art einer Mischung aus den alten bewährten europäischen Rezepten (mit den etablierten traditionellen Produkten und Methoden ihrer Verarbeitung) und Modetrends der nationalen Küchen von Südostasien, Japan, Indien (mit ihren Gewürzen, ungewöhnlichen Soßen und ihrem traditionellen Bereich von Gemüse, Obst und anderen Lebensmitteln) .

Ein wenig Geschichte

Historisch gesehen, erschien der erste Kurs im Stil der Fusion in Sri Lanka, wo moderne nationale Nahrung – eine Mischung aus duftenden Gewürzen und Möglichkeiten der lokalen Nahrungsmittelverarbeitungskomponenten der Nahrung, die hier links wurden die europäischen Kolonisatoren und lokale Schatzsucher (Gewürze) Rezepte. Die Geschichte des Kochens – ist die schrittweise Förderung der lokalen Traditionen der Küche in der ganzen Welt, die Ausbreitung von Gemüse, Obst, Getreide über die Kontinente der Welt.

In den frühen 20-er Jahren des letzten Jahrhunderts zogen die Japaner auf Hawaii, dann eine Mischung aus amerikanischer Nahrung dort zu den Traditionen des Ostens war.

In den 70er Jahren des letzten Jahrhunderts in Amerika, dieser Trend namens „Fusion“ wurde, wenn sie von Menschen verschiedener Kulturen bewohnt Kalifornien, mit ihnen die Traditionen ihrer Kochen zu bringen.

Das erste Restaurant mit Fusion-Küche wurde in Los Angeles eröffnet.

Fusion und Kochen

Style-Fusion in der modernen Küche betrifft nicht nur die Verschmelzung von Traditionen verschiedener Kulturen in der Zubereitung von Gerichten, sondern auch Ersatz von exotischen Zutaten auf den lokalen, vertrauten und verfügbaren Produkten in der Umgebung. Fusion ermöglicht es Ihnen, Gerichte zu kulinarischen Traditionen und Geschmäckern der lokalen Bevölkerung anzupassen (zum Beispiel würzige indische Gewürze ersetzen weniger Versengen, Lamm oder Schwein durch Huhn ersetzt wird, und so weiter. N.). Dieser Stil kann ungewöhnliche Kombination Produkte (Schokolade und Fett, Ravioli und Nüsse, Fleisch und Kaffee und m. P.) verwendet werden.

Aber was auch immer gekocht Suppe, Suppe, Reis oder Salat – Fusion (Rezept in diesem Fall ermöglicht die Verwendung von Produkten) bedeutet ausgezeichnete Qualität der Produkte, Balance und unvergesslichen Geschmacks.

Salat im Stil der Fusion

Jeder Salat, die Sie kochen wollen, mit einigen Änderungen in der Zusammensetzung kann „fyuzhenom“ sein. Auch alle bekannten „Olivier“: In den üblichen Wurstkrabbenstäbchen oder Garnelen und Salat Fusion erhalten, das Rezept davon ist einzigartig. Die Hauptsache – den Geschmack zu balancieren.

Wir bieten Original-Salat Fusion zu kochen.

Produkte, die es wie folgt zu erstellen:

• Hühnereier – vier von ihnen;
• Eisbergsalatblatt – 3 oder 4 Blätter;
• Grüne Zwiebeln – 4 Stengel;
• Sellerie – 2-3 Stück;
• Petersilie – 1 Bund;
• gehackter Ingwer -1 Löffel (Essen);
• Limettensaft – 2 EL. Löffel;
• Fischsauce (Thai) – 3 Esslöffel (Tabelle);
• Knoblauch – 10 Gewürznelken;
• Füllung (Schwein) oder ein Stück Fleisch – 200 Gramm;
• Chili-Pfeffer – 1 Stück (optional);
• . Salz – 1 TL;
• Zucker – 1 Esslöffel (Esszimmer);
• Öl (pflanzliche) – 3 Esslöffel (Tabelle);
• Obstessig – 4 Esslöffel (EL);
• Erdnüsse geröstet – 3 Esslöffel (Tabelle).

Koch gekochte Eier, aufgetrennten Proteine wurden vorsichtig aus dem Eigelb, das Eigelb erweichen, Proteine grob schneiden.

Salat und alle gewaschen Greens, grob gehackt, in einer Schüssel mischen.

Stir in Ingwer, Limettensaft, 3 Gewürznelken Knoblauch, Chili, Fischsauce.

Erhitzen die Pfanne gießt Öl (pflanzlich), gebratenen Knoblauch restliche knusprig. In die kochende Öl mit Knoblauch aufgeben Schweinefleisch, braten, bis es seine Farbe ändert, fügen Sie ein wenig Wasser, Salz und Zucker, kochen, fügen Sie die zuvor hergestellte Sauce, kochen.

Das Fleisch in einer chop Schaufel Pfanne.

Gießen Sie die heiße Soße mit Fleisch vom Grill in Salatblättern. Alle mischen. Schön auf einer Platte ausgebreitet bestreichen, mit Erdnüssen und zerhackt Eigelb, zerbröckelt Protein dekorieren.

Fusion Salat Rezept mit einem Foto von dem gezeigt wird, bereit zu dienen.

Fusion, im japanischen Stil

Wir bieten einfachen Salat, schmeckt nicht nur gut, sondern auch sehr nützlich. Bereiten Sie es einfach und schön ernähren sich von Ihrer Fantasie abhängt.

Somit stellen wir die Fusion Salat. Zutaten zum Kochen:

• Thunfisch (aus der Dose in unseren Bedingungen) – 1 Bank;
• rote Zwiebel – 1 Stück;
• süßer roter Pfeffer – 1 Stück;
• gelbe Paprika – 1 Stück;
• Gurken – 1 Stück;
• Sojasoße – 3 Esslöffel (Tabelle);
• Dijon-Senf – 1 Löffel (TL);
• Lemon – 1 Stück;
• Kapern – 1 TL;
• Olivenöl zum Tanken;
• schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) – nach Geschmack;
• Meersalz – nach Geschmack.

Zitrone waschen, entfernen Sie die langen Streifen schälen, den Saft auspressen.

Zwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden, salzen.

Gurken und Paprika in Streifen geschnitten.

Die Tankmischung Zitronensaft, Sojasauce, Senf, Olivenöl, Zitronenschale, schwarzer Pfeffer frisch gemahlen, Meersalz. Alle sanft zu mischen.

All das Gemüse mischen, würzen mit vorbereiteten Sauce, legte sich auf einen Hügel, neben Thunfisch in Dosen setzen. Sie können die Tonhöhe ändern: gefülltes Gemüse, den Ring zu sammeln, und auf Put-Scheiben Thunfisch.

Original Salat Versorgung in einem japanischen Restaurant ist auf dem Foto unten gezeigt.

Abschluss

Rezepte in Fusion-Stil scheint manchmal sehr schwierig, weil der Satz (auf den ersten Blick) abstrus Produkte, aber es ist nicht schwierig, diese Gerichte in der Tat zu kochen. Die Grundregel: die Frische und Geschmack Kompatibilität der Zutaten. Gerichte sollten mit Licht erhalten werden. Die Gastgeberin, die Zubereitung von Speisen nach Rezepten der Fusion, sollte von Ihrem Geschmack leiten lassen, keine Angst, von den üblichen Klischees abweichen, aber zur gleichen Zeit, übertreiben Sie es nicht in der kreativ.

Empfohlen für den Beginn kocht jede Fusion Salat, das Rezept von dem Sie in diesem Artikel finden, und dann zu dem ersten und zweiten Gang weitergehen.

Kochen Sie mit Liebe, für die vorgeschlagene Rezept, erfinden Sie Ihre eigenen! Viel Glück!