Saftiger Burger aus der Leber: ein Rezept

Leber bezieht sich auf ein leckeres und gesundes Produkt, es ist möglich, eine Vielzahl von Möglichkeiten zur Vorbereitung, und einer von ihnen – es hackt der Leber, das Rezept von denen am häufigsten, ist einfach. Sie können mit der Zugabe von zusätzlichen Bestandteilen (Getreide, Gemüse) oder ohne sie durchgeführt werden.

Zum Beispiel können Sie das folgende Rezept verwendet werden, die für den Kindertisch geeignet ist. Pfund Rinderleber gewaschen, von den Filmen und blättert durch einen Fleischwolf mit zwei mittelgroßen Zwiebeln (können Sie einen Mixer verwenden). Fügen Sie 2 Eier und 2 EL Mayonnaise, gut umrühren. Danach wird die Füllung mit Salz, ein wenig Pfeffer und 3-4 Esslöffel Mehl. Die resultierende Mischung Konsistenz sollte für Pfannkuchen zum Test ähnlich sein, aber nicht zu flüssig. Jetzt Löffel obmochennoy in kaltem Wasser, in kleinen Portionen Hackfleisch genommen und verteilen auf eine erhitzte Pfanne. Es wäre daran erinnert, dass der Burger aus der Leber, das Rezept von der oben gezeigt wird, wird sehr schnell gebraten, verglichen mit Fleisch oder anderen ähnlichen Produkten. Garnieren Sie können aus verschiedenen Getreidekörner oder gekochte Kartoffeln sein.

Auch zum Kochen Koteletts der Leber Rezept sein kann wie folgt. Die Leber ist in einem Fleischwolf gedreht, wird er auf die zerkleinerten Zwiebeln und geriebene Karotten gegeben. In dem Rindfleisch gehämmert und gegossen Ei 1-2 Esslöffel Grieß (können Sie Hafermehl oder nehmen Sie ersetzen). Alles ist gut gemischt und für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank links, um die Körner zu quellen. Um braten Pastetchen auf der Pfanne gut erwärmt Sonnenblumenöl zu beginnen. Löffel ist ein bisschen Füllung gelegt, über die Art und Weise frittierten Krapfen. Ich muß sagen, dass dieser Burger schnell gebraten werden, so dass sie für eine Minute auf jeder Seite gebraten, bis sie eine Kruste auf dem große Feuer bilden, wonach das Gas reduziert wird, und die Gerichte mit einem Deckel abgedeckt und links für ein paar Minuten.

Sehr lecker und herzhafte Burger sind aus der Leber mit Reis erhalten. bis gekocht beginnt mit Reis gekocht (es sollte klar herausstellen). Die Leber wird geschnitten, hat es in einem Fleischwolf Zwiebel, Reis, Salz und Gewürzen gemahlen. Das erhaltene Hackfleisch wurde gut gemischt und von diesen kleinen Kugeln gebildet, die in PANEER Brotkrumen. Koteletts werden, bis sie gold in einer Pfanne erhitzen und summieren sich zu einer tiefen Bräter legen gebraten. Dies gegossen auch ein wenig Wasser (nicht vollständig abgedeckt Schale), die alle auf eine halbe Stunde in den vorgeheizten Ofen. Sie können auch die Brühe ein wenig saure Sahne und gehackte Kräuter hinzufügen.

Apropos , wie Burger machen aus der Leber, nicht ihr Rezept mit Auberginen mit Pilzsauce zu erwähnen. Um dies zu tun, Aubergine geschält, halbiert und links für ein paar Minuten (verschwinden Bitterkeit). Gekocht, bis die Hälfte der Leber mahlt in einer Mühle mit Zwiebeln, geschälten Walnüssen (2-3 EL), Auberginen. Im Rindfleisch, das Ei zu fahren, Gewürze hinzufügen und gut mischen. Aus dem resultierenden Massen Form Pastetchen, die Paneer und eine Bratpfanne gebraten werden. Für die Soße auf die geschmolzene Butter in einer Pfanne gehackte Zwiebeln, bis sie goldbraun gebraten, dann in Scheiben geschnittene Champignons hier hinzufügen. Eine Zeit lang alles gebraten wird, eine kleine Menge Mehl (als seine mehr die Sauce bekommen dick) hinzuzufügen. Vorsichtig gegossen polstakana gekochtes Wasser und die gleiche Menge der Creme, die Sauce bis zum Rückfluss gebracht wird, gekühlt wird. Diese Pasteten aus der Leber, das Rezept ist ganz einfach, am Ende herausstellen zart und herzhaft, und Pilzsauce gibt das Gericht einen Hauch von Gewürzen abschmecken.

Wenn es so schlimm propeklis Koteletts in der Pfanne scheint, können Sie sie auf ein paar Minuten in den Ofen, eine geringe Menge an Wasser zugegeben wird.