Was sind die "Leis" (Chips)? Zusammensetzung und Hauptmerkmale eines beliebten Produktes

Das Studium der Verbraucher Feedback, die meisten Soziologen sind sich einig, dass eines der beliebtesten Produkte unserer Zeit sind Chips. Ist es so? Schauen wir uns die Produktion von "Leis" – Chips an, deren Komposition für viele Käufer und bis heute ein Rätsel für sieben Siegel ist.

Wie alles begann

Die Geschichte der beliebten Marke begann in den dreißiger Jahren des letzten Jahrhunderts. Dann arbeitete der zukünftige Vorläufer des berühmten Produktes Hermann W. Lei als regulärer Verkäufer in Nashville und beschäftigte sich mit kleinen Sendungen von Gardnere Kartoffelchips. Nach einer Weile, 1944, entschloss er sich, bestimmte Anpassungen vorzunehmen und den üblichen Namen auf "Leis" (Chips) zu ändern. Die Zusammensetzung des Produktes bleibt gleich. Das Jahr der Umbenennung wurde später zum Geburtsdatum der neuen Marke. Im Laufe der Zeit hat sich die Popularität dieser Chips erhöht, und jetzt gibt es keine solche Person auf dem Planeten, die nie von ihnen gehört hätte.

Aber die meisten Leute bei der Auswahl eines Produktes sind in der Regel nur an seinem Namen und Geschmack interessiert. Nur wenige Leute wissen, dass sie tatsächlich "Leis" (Chips) darstellen. Die Zusammensetzung dieses Lebensmittelproduktes scheint nur auf den ersten Blick einfach zu sein. In der Tat enthält sein Rezept:

• Kartoffeln;
• Salz;
• Pflanzenöl;
• Zucker;
• Enhancer von Geschmack und Geschmack in Form von Glutamat, Guanylat oder Inosinat Natrium;
• Aromastoffe, Fisch oder Eipulver, Molke und Milch und Fischöl;
• Süßstoff "Aspartam".

All dies bietet gewisse Einschränkungen für diejenigen, die eine individuelle Nahrungsmittelunverträglichkeit haben, z. B. Ei oder Milchprotein, sowie Fisch oder Meeresfrüchte. Dies muss bei der Auswahl einer solchen Zartheit berücksichtigt werden.

Ernährungsfakten

Um ein vollständiges Bild von so ungewöhnlichem Essen zu haben, muss man verstehen, welche Lebensmittelkomponenten "Leis" enthalten (Chips). Die Zusammensetzung von 100 Gramm Produkt ist wie folgt:

• Proteine – 6,5 g;
• Kohlenhydrate – 53 g;
• Fette – 30 g;
• Der Energiewert beträgt 510 Kilokalorien.

Die Wissenschaftler argumentieren auch, dass es in diesen duftenden Bratkartoffeln keine Vitamine, sondern auch Makro- oder Mikroelemente gibt. Dementsprechend ist es schwierig, über irgendwelche Vorteile zu sprechen, da nach einer besonderen intensiven Behandlung dieses Gemüses alles, was von irgendeinem Wert sein könnte, verdampft. Aber Karzinogene wie Acrolein und Acrylamid, im Gegenteil, in großen Mengen ansammeln. Wissenschaftler bemerkten auch, dass diese Chips eine sehr gefährliche Substanz namens Glycidamid enthalten, die nicht nur Krebs verursachen kann, sondern auch die ursprüngliche Struktur der DNA zerstören kann. Vergessen Sie nicht, dass Leys-Fans in der Regel Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt haben. Ein klarer Salzüberschuss führt zu Störungen im Stoffwechsel, Herzfunktion und Knochengewebe. Dies ist ein zusätzlicher Minus zusammen mit einem extrem hohen Kaloriengehalt.

Produkt mit originalem Geschmack

Der einfachste Weg, um die Zusammensetzung der Chips "Leys" mit Salz zu beschreiben. Das kann man mit dem Namen beurteilen. Nach dem genehmigten Rezept für die Produktion werden nur drei Lebensmittelprodukte verwendet:

• Kartoffeln;
• Salz;
• Pflanzenöl

Das Verhältnis der Komponenten, aus denen der Nährwert besteht, bleibt auf dem gleichen Niveau. Aber die Energiereserve ist leicht erhöht und erreicht bereits 520 Kilokalorien pro 100 Gramm des Endprodukts. Auch wiederholte Verwendung von Öl und eine riesige Menge an Salz haben ihre negativen Auswirkungen. Menschen, die oft solche Chips essen, außer GI-Störungen, haben ernsthafte Probleme mit dem Ausscheidungssystem und komplexen entzündlichen Prozessen. Das Ergebnis einer komplexen negativen Auswirkungen auf den Körper ist auch eine scharfe Fettleibigkeit und häufige schlechte Gesundheit. Doch junge Leute achten nicht darauf, bis zu einer gewissen Zeit, genießen den angenehmen Geschmack und einzigartigen charakteristischen Geruch ihrer Lieblings-Produkt.

Beliebter Duft

Die Komposition der "Leis" Chips (Sauerrahm und Grün) sieht etwas anders aus. Im allgemeinen unterscheiden sie sich nur in E-Additiven. Das neue Produkt enthält E330 (Zitronensäure) und E621 (Geschmacksverstärker). Es ist mit ihrer Hilfe, dass das Gefühl entsteht, dass das Paket Bratkartoffeln enthält, mit zarter Sauerrahm und duftenden Grüns gewürzt.

Natürlich gibt es hier keinen Vorteil. Ja, und es ist keine Frage. Der Hauptzweck der Produktion ist es, einen bestimmten Geschmack zu erzielen und den gewünschten Geschmack nachzuahmen. Und mit dieser Aufgabe bewältigen sich die zusätzlichen Komponenten sehr gut. Darüber hinaus wird die gewünschte Wirkung durch den Extrakt aus Gerstenmalz erreicht, der dem Geschmack und der Originalität einen besonderen Geschmack verleiht. Obwohl diese Zutat am häufigsten in Form eines Additivs verwendet wird, das mit dem entsprechenden natürlichen Geschmack identisch ist. Diese Methode wird häufig bei der Herstellung von Chips verwendet. Dies ermöglicht die Kombination von synthetischen Komponenten, um die Entstehung von Produkten mit neuen Geschmacksrichtungen zu erreichen.