Gesunde und schmackhafte Getränk

Alaun ist ein traditionelles Getränk der russischen Küche. Gibt es eine bessere Art und Weise in der Hitze zu erfrischen, ohne Schaden an den Körper verursacht als ein Schluck dieses schmackhafte und gesunde Infusion? Neben köstlichem Geschmack, hat Kwas eine wirklich einzigartigen therapeutischen Eigenschaften und ist eine der gesunden und nahrhaften Getränke. Zusammensetzung kvass enthält viele Vitamine und Mineralien: Phosphor, Magnesium, Calcium, Vitamin B, Milchsäure und essentielle Aminosäuren. Daher wird in der Volksmedizin wird bei der Behandlung von Fußpilz verwendet. Das Getränk kann Darm und Magen, hemmt die Proliferation von pathogenen Bakterien verbessern und auch den Stoffwechsel regulieren. Er hat eine positive Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System, stärkt den Zahnschmelz. Auf der Basis von Kwas existieren auch mehrere Diäten. Darüber hinaus mit Hilfe von ihm können Sie das perfekte Sommer-Gericht kochen – okroshka.

Auf dieser Grundlage etwa wie Kwas zu Hause zu machen, sollte jede Frau wissen.

Seine Küche nicht viel Mühe machen und Produkte für Kwas wird in jedem Haus zu finden. Beachten Sie jedoch, dass dieser lang andauernden Prozess. Sie benötigen:

Roggenbrot – ein halber Laib
Abgekochtes Wasser – 3 Liter
Trockenhefe – 25-30 g
Zucker – eine halbe Tasse
Rosinen

Um zu beginnen, Roggenbrot Croutons vorzubereiten. Um dies zu tun, es in kleine Stücke geschnitten und die Pfanne in dem Ofen bei schwacher Hitze abzulassen. Zur gleichen Zeit leicht gebräunt Croutons werden soll. Lassen Sie das Brot in den Ofen für etwa 15 Minuten.

Es kann für die Zubereitung eines Getränks nicht nur Roggen, Weißbrot, sondern auch verschiedene Zusatzstoffe wie Kümmel oder Kleie verwendet werden. Allerdings erwerben eine schöne reiche Farbe Kwas nur durch das Roggenbrot.

Als nächstes stapeln wir in drei-Liter-Glas hergestellt Cracker und das kochende Wasser hinein gießen. Fügen Sie eine halbe Tasse Zucker ins Wasser und lassen Sie ihn abkühlen.

Verdünnte Trockenhefe in einem Glas Wasser und Gießen der resultierenden Mischung in die Dose (wenn das warme Wasser kaum darin). Gründlich alle Zutaten mischen.

Beachten Sie, dass es unmöglich ist, Hefe in heißem Wasser hinzufügen, da die Siedewasser Enzym Gärung fördern zerstört.

Dann decken Sie mit einer Untertasse oder einen Deckel Glas mit Brot Kwas, und lassen Sie es für etwa zwei Tage an einem warmen Ort ziehen lassen.

Nach dieser Zeit Filter kvass durch mehrere Schichten Gaze oder Siebes Maserung Dicke wurde in dem Getränk nicht enthalten. Die daraus resultierende Infusion ein wenig Zucker und rühren Sie es gründlich bis zur vollständigen Auflösung der Zuckerkörner. Legen Sie eine Hand voll in das Getränk gründlich Rosinen gewaschen und lassen Sie es für mehrere Stunden bei Raumtemperatur.

Auch Vorbereitung Kwas möglicherweise mit dem Zusatz von Minze, Zimt, Kümmel, Zitronensaft oder schwarzer Johannisbeere Blättern. In diesem Fall hängt die Wahl der Zutaten auf eigenen Geschmacksvorlieben.

Dann gießen Sie das Gebräu in Flaschen bereit und sorgfältig ihre zakuporte. Setzen Sie sie in den Kühlschrank stellen. Innerhalb weniger Stunden kann dieses Wunder Getränk konsumiert werden. Es sollte süß und sauer Geschmack und ein wenig Schaum verschütten.

Dickes Brot, das gebildet wurde, nach der Filtration von Kwas, nicht werfen, weil es als Starter für die Herstellung des zweiten Teils von Kwas verwendet werden kann. Ersetzen Sie einfach die verdünnte Hefe mit vier Esslöffel Hefe. Beachten Sie, dass dickes Brot sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden. Und dann das Rezept folgen: lassen Sie es brauen trinken, filtern, Rosinen und Zucker und lassen Sie wieder stehen. Verstecken Sie die fertig Tinktur in den Kühlschrank stellen. So kann ein erfrischendes Sommergetränk – Kwas ist fertig!