Und was eine Vorspeise von Paprika im Winter Sie gern?

Sicherlich hat jeder eine Großmutter, Mutter oder Tante, die in der Erhaltung interessiert ist. Dann wissen Sie genau den Unterschied zwischen Winter Ernte, im Laden gekauften, und eine , die mit Liebe und Sorgfalt zu Hause aus einer Auswahl an Gemüse, gekocht wurde. Und warum nicht aufgeben gekauft Snacks wie gesalzene Gurken und Tomaten in Tomatensaft, sowie Kaviar, Letscho und andere Dinge? Nach all dem können Sie lernen, sich selbst zu tun. Und beginnt mit bieten Pfeffer, süß, natürlich. Appetizer von Paprika im Winter wird eine große Bereicherung als Mittagessen jeden Tag und festlich sein. Die Wahl, die Sie haben so viele wie drei völlig unterschiedliches Rezept! Lernen.

Die erste Option – die beliebteste und wahrscheinlich der Favorit. Diese Vorspeise Paprika im Winter ist bekannt für alle und es ist „Lecho“ genannt. Zu diesem Zweck muß das ungarische Rezept 1,5 kg ausgewählt Paprika (vorzugsweise rot), 1 kg reifer Tomaten, Stücke von 6 Köpfen von Zwiebeln, Salz und Zucker – Esslöffel, gemahlenen Pfeffer – nach Geschmack.

All mein Gemüse, Pfeffer, aus Samen gereinigt und in Streifen schneiden mit einer Dicke Zentimeter, Tomaten – dünne Scheiben schneiden, Zwiebel – Halbringe. Chopped Komponenten werden gemischt, die Gewürze und 2-3 große Löffel Wasser hinzufügen. Simmer, für etwa 10 Minuten abgedeckt und dann von den Bänken und Wendungen Zinndeckeln zersetzen. Vergessen Sie nicht über die Sterilisation – l-Gläser für 20 Minuten dauert.

Und dann haben wir eine ungewöhnliche Vorspeise von würzigen planen pepper pepper Jalapeno. Nämlich – Gelee. Denn es fein gehackten rot (2,5 Tassen) und Grün (1,25 Tasse) Paprika benötigen. Jalapeno – ein Viertel Tasse. Weiterhin 5 Tassen Zucker, 60 g Pektin (Pulver), Glas Essig.

Die gewaschen, geschält und in Scheiben geschnitten Paprika Samenmischung in einer Pfanne mit Essig und Pektin. Aufkochen auf hohe Flamme. Als nächstes handeln wir schnell – Zucker, rühren und für eine weitere Minute kochen. Entfernen Sie den entstehenden Schaum und entfernen Sie einen Topf vom Herd. Ausbreitung der sterilisierten Gläser, aufrollen. Das ist ungewöhnlich, können Sie Pfeffer würzig kochen. Im Winter ist es ein unverzichtbarer Snack. Eine solche süß-salzig-würzigen Gelee kombiniert perfekt sowohl mit geröstetem Roggenbrot und frisch und warm Baguette.

Und schließlich die befriedigendste Vorspeise Paprika im Winter. Es wird mit der Zugabe von verschiedenen Gemüse mischen. Bei 16 Stück Paprika nehmen:

• saftige Tomaten – 2,5 kg;
• Auberginen – 3 kg;
• kleine Karotten – 6 Stück;
• Knoblauch – 3 Köpfe;
• Pflanzenöl – 2 Tassen;
• ein Glas Essig und Zucker;
• Salz – 2 EL. l.

Zuerst bereiten die Tomaten (in einem Mixer zerkleinert) mit dem geriebenen Karotten in Öl. Wir bringen Gemüse zum Sieden und kochen für 15 Minuten, dann fügen Sie Aubergine (in Stücke geschnitten von 4 cm), Paprika (geschält und in 6 Stück) extrudieren den Knoblauch. Alle Zutaten mischen und kochen ca. 25 Minuten. Fügen Sie die Gewürze, Zucker und Essig. Kochen Sie 15 Minuten, dabei gelegentlich umrühren, und drehen Sie das Feuer aus. Die heiße Vorform wird in sterilisierte Gläser und Verdrehungen erweitert. Diese Vorspeise von Paprika im Winter verwandelt sich ungewöhnlich schmackhaft. Es kann und zu den Kartoffeln während Feuer (so etwas wie ein Eintopf bekommen), und serviert mit Reis, Buchweizen, nur ein Huhn oder Pasta. Im Allgemeinen sind Sie hungrig nicht bleiben! Die Hauptsache ist, das war genug, denn Sie mitreißen können und bemerken nicht, wie eine ganze Bank geleert.