Wie Lagman zu kochen?

Die Frage, wie Lagman richtige Pflege, um zu kochen, vielleicht jeden Besitzer. Immerhin, es ist unglaublich schmackhaftes Gericht traditsionooe zentralasiatischen Küche. Und da es die Eigenschaften seiner Gründung in verschiedenen Nationen, die in diesem Artikel ist, werden wir einige Rezepte präsentieren.

Wie Lagman kochen in Usbekisch?

Es wird in diesem Rezept für Rindfleisch verwendet. Zutaten für Nudeln:

Wasser – Glas;
Salz – Tee Löffel;
Mehl – etwa 240 g

Produkte zum Kochen Gerichte:

Karotten – 3-4 Stücke;
Zwiebel;
Rindfleisch – 340 g;
Rettich – 1 Stück;
Kartoffeln, Paprika, Tomaten – 4 mittelgroße Stücke;
Fleischbrühe – 4 Tassen;
Knoblauch – 7-8 Nelken;
Öl;
Greens;
Salz, Gewürze.

Zunächst sollten Nudeln adressieren. Um dies zu tun, lösen Sie das Mehl mit Wasser, fügen Sie dann das Salz und den Teig kneten. Falls erforderlich, fügen Sie ein wenig mehr Mehl oder Wasser zu dem Teig gleichmäßig ist. Danach, verschieben sie in den Topf wird mit etwas Öl geschmiert, so daß es nicht ausgetrocknet wird. Nach 16 Minuten stehen, um das Teig, ist es notwendig, sie aus einem dünnen Blatt entrollen, der dann 16-mal gefaltet ist. Dann wird eine dünne Nudeln bilden, die in Salzwasser kochen. Dann mit kaltem Wasser abspülen.

Danach durch das Gericht gehen. Um dies zu tun, waschen und in Scheiben schneiden von Gemüse: Zwiebeln, Paprika, Karotten, Radieschen. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und die Tomaten Rost. Jetzt in einer Pfanne sie für 9 Minuten braten, dann fügen Sie den gehackten Knoblauch, geriebene Tomaten und Scheiben von Rindfleisch. All dies wird mit Gewürzen, Salz bestreut und gieß die Brühe. Kochen Sie für ca. 6 Minuten auf mittlerer Hitze. Nun die Kartoffeln hinzufügen, in Scheiben schneiden und alles bringt bis zu Bereitschaft. Nudeln auf Teller anrichten und die vorbereitete Mischung aus Brühe, Gemüse und Fleisch gießen. So haben wir die Antwort auf die Frage gefunden, wie Lagman eigenes Haus zu kochen. Schließlich streuen jeweils mit Gemüse serviert. Guten Appetit!

Wie Lagman Tartar zu kochen?

Dieses Rezept ist aus Lammfleisch. Die Produkte:

Nudeln für lagman – 320 g;
Lamb – 360 g;
Tomaten – 270 g;
Zwiebel;
Knoblauch – 5-6 Nelken;
Paprika – 3-4 Stück;
Greens;
Pfeffer, Salz.

Das Rezept von Nudeln für Laghman diskutierten wir im vorigen Rezept. Sie können auch fertige kaufen und es nach Belieben kochen. Hot Nudeln und spülen mit Wasser gemischt mit zwei Esslöffel Speiseöl. Und das Wasser, die Nudeln gekocht wird, kommen in praktisch für die Zukunft, so dass es notwendig ist, abtropfen lassen und beiseite stellen für eine Weile.

Jetzt ist es notwendig, das Lamm zu waschen und in Scheiben schneiden. Wenn Sie Fettstücke gefangen werden, müssen sie auf dem Boden des Topfes gebracht werden, die ein Gericht vorbereiten und schmelzen. Braten Sie das Fleisch mit ihnen, und fügen Sie dann das in Scheiben geschnittene Gemüse – Paprika, Zwiebeln, Karotten. Dann die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden und dann auch in den Pot. Danach werden alle Gewürz Pfeffer, Salz und simmer für etwa 12 Minuten. Setzen Sie nun die geriebenen Tomaten und gieß die Brühe, in dem die gekochten Nudeln. Wenn alle Komponenten bereit sind, entfernen Sie die Schale aus dem Feuer. Nudeln auf Teller anrichten und die Brühe mit Gemüse und Lamm gießen. Diese lagman heiß serviert. Sollte dies in jeder Portion einer Knoblauchzehe auspressen. Guten Appetit!

Es sollte auch beachtet werden, und einige Merkmale dieses Gericht:

stattdessen selbst gemachten Nudeln können herkömmliche Pasta verwenden, aber sie sollten nur aus Hartweizen hergestellt werden;
Gemüse lagman Eintopf in dem Topf mit dicken Wänden und den Boden zu sein, so dass sie gut Eintopf ist;
im Hinblick auf die Füllung dieser Suppe, können Sie andere Gemüse verwenden, nicht nur diejenigen, die im Rezept angegeben. Es kann Bohne und andere Arten von Fleisch, einschließlich Schweinefleisch, Huhn sein.

Der Prozess der Laghman Kochen ist genug diltelnym und zeitaufwendig. Aber kochen noch kann es jemand sein, denn wie Lagman tun, die im Detail in diesem Artikel beschrieben. Ein einzigartiges Aroma und Geschmack wird nicht gleichgültig lassen alle Ihre Gäste!