Fragrant Pflaumenmus

Einmal in den Gärten dospevayut Pflaumen, sparsame Hausfrauen beginnen ein Stück zu machen. Darüber hinaus sind die Pflaumen köstlich sind, sind sie in den Vitaminen reich und Spurenelementen. Diese Frucht echte Quelle Vitamin P, E, B, Kalium, Natrium, Phosphor , und viele andere. Druck hat positive Auswirkungen auf die aufgrund einer solchen Struktur die Entladung reduziert Blutgefäße, gibt das überschüssige Salz und Wasser, hat eine leicht abführende Wirkung. Es kann den Körper von Giftstoffen zu reinigen verwendet werden, loszuwerden, Sodbrennen, verbessert den Stoffwechsel, das Blut zu reinigen. Ein weiteres Merkmal dieser Frucht ist, dass im Prozess der Vorbereitung, sie praktisch ihre Eigenschaften nicht verlieren, und deshalb Brew Pflaumenmus kann sicher sein, dass zusätzlich zu einem angenehmen Geschmack und Aroma, und wir ein weitere Dosis von Vitaminen und Mineralien erhalten. Darüber hinaus Marmeladen und Marmelade aus Pflaumen können eine hervorragende Füllung für jedes Backe sein.

Pflaumenmus.

Zutaten. Pflaumen (1 kg), Wasser (400 g.), Zucker je nach Sorte Pflaumen (1-1,4 kg).

Vorbereitung. Plum waschen, halbieren und Gruben entfernen. Wenn der Stau ganzer Pflaumen, sie mit einem Zahnstocher oder machen mehrere Einstiche mit einer Gabel einstechen muss (dies wird Rissbildung verhindern, wenn die Frucht siedende). Für Zuckersirup, abhängig von den Süße Pflaumen 1 kg oder 1,4 kg und Wasser (400 g.), Und zum Sieden erhitzt. Gourmets können zum Sirup ein paar Sachen Nelken oder Zimtstange hinzufügen.

Halves Drain in einen großen Emailletopf Löcher setzen, wo Knochen waren, nach oben, und gießen Sie den noch heißen Sirup, Deckel mit Gaze oder einem Geschirrtuch und links für 7-9 Stunden.

Setzen Sie die Pfanne mit Pflaumen in Brand, nachdem die Marmelade kocht, kocht für 10-15 Minuten. Wählen Sie aus der Hitze und lassen für weitere 7-9 Stunden. Wir führen diesen Vorgang 3 mal, und nach jedem Stau provarivaniya lassen für 7-9 Stunden ziehen lassen. Als Ergebnis erhalten wir mit ganzen Früchten Pflaumenmus, deren Bereitschaft zu überprüfen Tropfen (es soll nicht verteilt) klar.

Sterilisieren Gläser und verteile sie in der heißen Marmelade, Walzenbezüge und gibt abkühlen (keine Notwendigkeit zu einpacken).

Pflaumenmus.

Zutaten: Pflaumen (10 kg), Wasser (200 ml), Zucker je nach Geschmacksvorlieben, Reif und Sorten Pflaume (2-5 kg)

Vorbereitung. Plum waschen, trennen wir die Knochen und schneiden wurmstichig und geschädigte Flächen. Wir stellen sie in den Behälter, die Marmelade kochen wird und Gießen mit 200 ml Wasser. Bei mittlerer Hitze kochen, dabei ständig rühren, bis es beginnt zu verdicken. Zugabe kleine Portionen von Zucker und kochen. Wenn der Zucker aufgelöst hat und der Stau wird dick genug ist, ist es möglich, von dem Wärme zu entfernen.

Die vorge sterilisierte Gläser legen heiße Marmelade und Abdeckungen aufrollen.

In ähnlicher Weise Marmelade ohne Zucker gekocht. Aber dass es eine sehr lecker, süß und aromatisch ist, sollten die Pflaumen sehr reif und süß Sorten (Reneklode, Stanley).

Pflaumenmus mit Nüssen.

Inhaltsstoffe: Walnüsse (100-200 gr.), Zucker (1 kg), reife Pflaume (1 kg), Wasser (100 ml), Vanillin. Lösung für die Entwässerung: drain pro Kilogramm pro Liter Wasser und einem Teelöffel Backpulver.

Vorbereitung. Mit gewaschenen Drain entfernen Knochen, steckte sie in die Schalenhälften nach oben. Liter Wasser wurde mit einem Teelöffel Backpulver gerührt und füllen Pflaumen, sie für 5-8 Minuten einwirken lassen. Diese Lösung wird die überschüssige Säure neutralisieren Drain und sie fester machen, damit sie nicht entwirren beim Kochen.

Plum wirft in einem Sieb geben und gründlich unter fließendem Wasser gewaschen. Wir geben abzulassen.

In einem kleinen Topf mit dicken Boden Sirup, Zucker für diese Rasse im Wasser vorzubereiten und die Walnüsse hinzufügen. Nachdem der Zucker aufgelöst ist, gieße die Pfanne mit Pflaumen und sieden bei mittlerer Hitze für 45-50 Minuten unter gelegentlichem Rühren. In Vanille und kocht für 10-15 Minuten.

Setzen Sie den Pflaumenmus in den vorsterilisiert Krüge und Deckel aufrollen.