Lemon Kuchenfüllung. Köstlichsten Zitronenkuchen

Zitronenkuchen mit Füllung – die perfekte Wahl für diejenigen, die Zitrus-Säure und Frische zu schätzen wissen. Amerika uns nicht öffnen – fertige Konfektion einfach zu kaufen, aber es ist nicht immer in der Lage Dich mit seinem Geschmack zu befriedigen. Einverstanden sind, können Sie mit allem, was bemängeln – zu viel Schwung, schälen zu wenig, zu sauer, zu süß, zu wässrig Füllung … Continue? Sicherlich möchten Sie auch tun – do it yourself. Sie wissen nicht, wie? Wir lehren!

Achtung, Faultiere! Die einfachste Zitronenkuchen

Für diejenigen, die Kuchen mit Zitrone lieben, aber es hat keine Möglichkeit, zu lange in der Küche, perfekt für dieses Rezept zu basteln:

• weiche Butter – 400 Gramm;
• durchschnittliches Fett saure Sahne – 400 Gramm;
• kleines Salz – 1 große Prise;
• Backpulver – 1 EL. Löffel;
• Flour – wie viele die weich kneten müssen, aber zugänglich für den Teig rollt;
• Zitronen mit dickem Tuch – 5-6 Stück, je nach Größe;
• Zucker – nach Ihrem eigenen Geschmack geführt werden, da die Säure bei jedem braucht;
• Maisstärke – 3 EL. Löffel ohne Rutschen;
• Honig – 1 EL. Löffel.

Ein Kuchen ist sehr groß! Falls gewünscht Anteile können zu 2-fach reduziert werden.

Vorbereitung

Heizen Sie den Backofen auf 200 ^° C Back Shots Backpapier.

Zur Herstellung des Teigs in Zitronenkuchenfüllung, zerdrücken die Butter mit Salz und saurer Sahne glatt rühren, sichten Mehl mit Backpulver und geknetet weichen Teig. Wickeln Sie Haftfolie und vor dem Gebrauch im Kühlschrank lagern.

Waschen Sie die Zitronen, in große Stücke geschnitten, entferne alle Samen und schleifen in einem Mixer. Wenn die Masse zu flüssig scheint, dann überschüssigen Saft abtropfen lassen – später können Sie es auf Ihrem eigenen verwenden.

Fügen Sie die Zitrone viel Zucker, Honig und Stärke, gut mischen. Die Füllung sollte flüssig sein, nicht aber die Flüssigkeit.

Der gekühlte Teig wird in zwei Hälften geteilt, wobei die beiden Teile um den Umfang der Pfanne Rollnahtdicke von 3 mm.

Die erste Schicht des Teig am vorbereiteten Backblech im Voraus, für ihn verbreiten, die alle Zitronenfüllung, leicht von den Rand zurücktreten.

Die obere Abdeckung mit einer Schicht aus einem zweiten Test. Sorgfältig zaschepit Ränder des Kuchen mehrmals mit einer Gabel, die Oberfläche durchdringt, die Paare verlassen konnte.

Backen Sie für eine halbe Stunde, bis sie goldbraun sind.

Es ist nicht notwendig, den Kuchen zu schneiden mit heißen – es völlig wert abkühlen, denn sonst kann es auseinander fallen.

zeitlos

Für diejenigen, die keine Angst vor der Arbeit mit Hefeteig und in Eile sind, ist perfekt für das folgende Rezept:

• Trockenhefe – 18 Gramm;
• Mehl – 700 Gramm;
• erwärmte Milch – 250 ml;
• kleines Salz – 1 große Prise;
• Eier – 2 Stück;.
• Zucker – 50 Gramm;
• geschmolzene Butter – 60 g;
• Vanille – 1 Paket.
• Zitronenschale – nach Geschmack und, falls gewünscht;
• Zitronen – 3 Stück;.
• Zucker Toppings – nach Geschmack;
• Maisstärke – 1 EL. Löffel.

Vorbereitung

Alle Produkte sind bei einem Durchmesser von 30 cm ausgelegt.

Die Milch auflösen Hefe, Mehl zu sichten. Geknetete Teig, setzte sich in eine Schüssel geben und abgedeckt an einem warmen Ort gestellt. Es ist Ihr Teig, warten, bis es in 2-mal erhöht.

Getrennt davon wurde bis zur Gleichförmigkeit Eiern, Vanille, Zucker (50 g), Salz und Butter mischen.

In Öl, Eimasse in dem sich nähernden Schwamm wieder bis zur Gleichförmigkeit gerührt werden.

Sift im restlichen Mehl eine Arbeitsfläche, in ihrem Schwamm auslegen und kneten, bis dann, bis Sie einen weichen, elastischen Teig erhalten, die nicht an den Händen klebt.

setzt wieder den Teig in einer Schüssel geben, Deckel mit einem Handtuch und gehen lassen. Es dauert etwa eine Stunde und eine Hälfte wird die Masse von 2 mal erhöhen.

Für die Füllung auf der Zitronenkuchen Hefe, Zitrusfrüchte, waschen, in große Stücke schneiden vorbereiten und alle Samen entfernen, dann mahlen einen Mixer oder Schleifmaschine. Falls erforderlich, lassen Sie den überschüssigen Saft ab.

Mit Zucker abschmecken und unter Rühren in Stärke.

Ofen vorheizen auf 180 ^{° C} vystelit Die Backform Backpapier.

Coming up wird den Teig auf einer Zitronenkuchenfüllung in 2 Teile geteilt – eine mehr, und die zweite – eine kleinere.

Der Teil, der mehr ausrollen in einen Kreis aufnehmen und in Form. Bumpers sollte auch durch den Test abgedeckt werden.

Den Teig auf der vorbereiteten Füllung.

Den Teig ausrollen aus dem unteren Teil des Kreises und legen Sie es auf der Füllung, sorgfältig Sicherungskante.

Ist die Testoberfläche dekorative Öffnungen, durch die überschüssigen Dampf kommt heraus.

Lassen Sie für ein drittes Werkstück Stunden stehen.

Bestreichen Sie die Oberfläche des Kuchens Eigelb und backen 30 Minuten vor einer gesättigten rosige Farbe.

Kühle Kuchen vollständig vor dem Servieren.

Spar Kurd

Wenn es um die Zitrone Füllung kommt, sind viele Menschen nur ausgefranst Zitrus- und Zucker, aber wenn ein wenig kompliziert die Aufgabe, können Sie die perfekte seidig Masse erhalten, bezeichnet als ein Kurde. Im Großen und Ganzen ist dies die übliche Pudding, aber versuchen , es zu benutzen, die Vorbereitung Zitronenkuchen. Köstlichsten, duftend Dessert kann aus nehmen, ein Wort. Um einen Kurden vorzubereiten, werden Sie die folgenden Produkte benötigen:

• Eigelb – 6 Stück;.
• Zitronensaft – 105 ml;
• Salz – 1 Prise;
• Zucker – 150 g;
• Schale von 2 Zitronen;
• Butter – 100 Gramm.

Mash Finger Zucker mit Zitronenschale und lassen für eine halbe Stunde stehen. Damit soll sichergestellt werden, dass diese ihr volles Aroma gegeben hat.

Mischen Sie Zitronensaft, Eigelb, Zucker und Zitronenschale in einer Schüssel.

Setzen Sie die Schüssel in einem Wasserbad und kochen, ständig stören, bis, bis die Mischung eindickt.

Entfernen Sie die Sahne aus dem Wasserbad erhalten und starten Sie es mit einem Mixer zu schlagen und nach und nach Zugabe von Butter, bis es abgekühlt ist.

Übertragen, die Creme auf eine geeignete Größe Behälter, Deckel, und ermöglichen für mindestens 5-8 Stunden stehen. Store kann für 3-4 Tage.

Nun, um einen Kuchen mit Zitronen-Füllung zu backen, müssen Sie nur tun, um den Teig zu machen, wie die Füllung fertig ist.

Zitronenkuchen mit Füllung und Baiser von Pierre Hermé

Dieses köstliche Dessert, ohne Übertreibung. Französisch Klassiker von berühmten Konditor. Das Rezept ist keine große Sache, was am wichtigsten ist – bleiben Proportionen.

Mürbeteig:

• weiche Butter – 250 Gramm;
• Salz – 1 große Prise;
• Zucker (vorzugsweise klein) – 160 Gramm;
• Mandelmehl – 50 Gramm;
• Eier – 2 Stück;.
• Mehl – 420 Gramm;
• Vanilleextrakt -. 1 tsp.

Füllung:

• Zitronenschale von 6;
• Eggs – 4 Stück;.
• Butter – 330 Gramm;
• Zitronensaft – 200 ml;
• Zucker – 270 Gramm.

Baiser:

• Zucker – 20 Gramm;
• Proteine – 6 pc;.
• Puderzucker – 300 Gramm.

Alle Anteile basieren auf 2 tarte Durchmesser von 25 cm! Wenn Sie einen Sand Zitronenkuchen benötigen, dann teilen Sie alle Produkte in der Hälfte.

Vorbereitung

So starten Sie eine Füllung genießen. Sieden sollte es das gleiche, und Kurd oben sein.

Um die Grundlage tarte, schlug Butter mit Zucker, Salz, Vanilleextrakt und Eiern herzustellen, beid Arten von Mehl und knetete weichen Teig und versucht, so wenig wie möglich mit seinen Händen, wie die Schmelze von der Wärme des Öls zu berühren. Wickeln Sie in Plastikfolie und lassen Sie den „Rest“ in den Kühlschrank für 2 Stunden.

Vorwärmen der Ofen auf 190 ^° C

Roll den gekühlten Teigs zwischen 2 Lagen Backpapier (dies ermöglicht es Ihnen, Feinsand Fundamente ohne zusätzliches Mehl zu machen, von dem aus dem überschüssigen Teig „dubeet“) dünne Schicht in Form gebracht, parallel zu, daß einen kleinen Rand bildet. Nehmen Sie auf der Oberfläche der Teig häufig Einstiche mit einer Gabel und backen Sie für 15 Minuten. Vollständig abkühlen lassen.

Gießen Sie die Zitrone Füllung auf der Basis des fertigen Sand.

Vorwärmen der Ofen auf 240 ^° C

Für Baiser Quirl Proteine mit Zucker und Puderzucker auf die starken Peaks, in einem Spritzbeutel.

Otsadit Baiser tarte über die Oberfläche, so dass die Creme vollständig geschlossen wurde.

Bake herbe 7-8 Minuten (durch das Auftreten des Baiser geführt, soll es eine intensive goldene Farbe werden).

Vorgekühlte, können die Französisch Zitrone serviert werden herb. Die meisten köstlich, zart und raffiniert, wird es Sie nicht enttäuschen.

Kuchen mit Zitrone und Kokos

Sehr leckere Kuchen mit einem Hauch von Kokos und seidig Füllung. Plus eine große Chance, einen vorgefertigten Kurden zu verwenden:

• Mehl – 390 Gramm;
• Kokos – 150 Gramm;
• Eigelb – 1 Stück;.
• Ei – 1 St;.
• geschmolzene Butter – 85 g;
• Backpulver – 1/4 TL ;.
• Zucker – 70 Gramm;
• Ricotta oder Weichkäse – 375 Gramm;
• Kurd Rezept oben – 450 Gramm;
• Kokosnuss auf posypku – 4 EL. Löffel.

Die Produkte sind für eine quadratische Form mit einer Seitenlänge von 30 cm ausgelegt.

Vorbereitung

Backofen auf 180 ^{° C} vystelit Backpapierform.

Diese Zitrone Kuchenfüllung wird ohne Basis nicht funktionieren. Für sie mischen alle Zutaten gründlich die Hände reiben. Der Teig wird in einem engen Kugel bröckelt es nicht gesammelt bekommen.

Für die Füllung die Ricotta mischen und Kurd wischen, Einheitlichkeit zu erreichen.

Gleichmäßig legte sich den Teig in eine Form, auspressen.

Gießen Sie die Füllung auf der Oberseite bestreichen und mit Kokosnuss.

Backen Sie für 25 bis 30 Minuten, bis golden.

Servieren Sie diesen Kuchen mit Zitrone und Kokos nur möglich, nach dem Abkühlen, da sonst die Creme fließen.