Erdbeer-Käsekuchen

Wenn Sie möchten, zum Nachtisch etwas Originelles kochen, lecker und nicht zu mühsam, suchen Sie nach den Käsekuchen. Im Gegensatz zu traditionellen Torten und Kuchen, ist dieses Dessert hauptsächlich aus Hüttenkäse oder Weichkäse, die es nicht zu hochkalorische und sehr nützlich macht. Kein Wunder, dass der Käsekuchen ist sehr beliebt in der europäischen und amerikanischen Küche. Dieses Dessert ist perfekt für das Mittagessen am Sonntag mit der Familie, und für ein festliches Fest mit Freunden.

Um Geschmack der Nachtisch ein bisschen wie Quark-Auflauf, aber viel pikant, luftig und originell. Basis Käsekuchen ist ziemlich einfach, in der Regel entweder Kekse und mit Butter oder gebackenen Teigs Bildung mischen. Aber Dessert Füllung ist Hausfrauen völlige Freiheit für die Fantasie: Schokolade, Karamell, verschiedene Beeren und Früchte, die Kombination von mehreren Arten von Belägen in den gleichen Desserts und anderen kulinarischen Phantasien.

Der Frühling kam und näher Erdbeer-Saison, und es ist eine große Entschuldigung, ihre Bekanntschaft mit einem so wunderbaren Dessert zu beginnen vorzubereiten und Erdbeer-Käsekuchen. Nutzen Sie diese eine unserer Rezepte.

Strawberry Cheesecake: ein Rezept mit Mandelgebäck

Makronen Käse verleiht diesen exquisiten Geschmack.

Zutaten:

3 EL. l. Butter;
150g Mandelgebäck;
2 Dotter;
400-500 gr. Mascarpone;
1 EL. Creme;
500 gr. Erdbeeren;
5 Art. l. Honig;
eine Prise Kardamom;
4 Blätter Gelatine.

Cookies bröckelt, die geschmolzene Butter hinein, wie kneten. Den Teig in eine Form, Linie und lassen in den Kühlschrank stellen.

Es ist Zeit zum Befüllen. Lassen Sie 10 Minuten in kaltem Wasser Gelatine. Mash die Hälfte der Erdbeeren und mischen mit viel Honig. Schlagen Dotter Vanillesirup und eine Hälfte, nach Dotter peitschend Käse hinzufügen, dann eine Erdbeere. Die Sahne mit Kardamom und mischt, mit dem restlichen Vanillesirup einen Löffel zu verlassen. Sowohl die Massen gepeitscht sanft zu verbinden und mischen.

Gelatine Press, Rückstände in warmer Sirup und Rühren auflösen, strömt in die Käsemasse. Gießen Sie die Füllung auf der Basis und im Kühlschrank lagern, bis dick Toppings. Verzieren der abgekühlten Käsescheiben restlichen Erdbeeren.

Strawberry Cheesecake: ein Rezept für ein Paar

Da diese Version von Käsekuchen ohne die Grundlagen des Teiges mit Butter gemacht wird, ist es für die Figur völlig sicher und kann in Betracht gezogen werden , ein Nahrungs Dessert.

Sie benötigen:

200 gr. Erdbeeren (Sie können gefroren nehmen);
4-Protein;
200 gr. Hüttenkäse;
4st. l. Zucker;
1 EL. l. Stärke;
Schale von 1/2 Zitrone;
Ein Hauch von Vanille.

Mixer Rühre die Erdbeeren, Käse, Zucker, Würze, Vanille- und Stärke bis zur Homogenität. Richtig wischen Proteine. Legen Sie leicht in der Erdbeeremischung Viertel der Eischnee, gut mischen, dann langsam die restlichen Proteine ein. Übertragen der resultierenden Mischung in eine Form, lag auf der Oberseite einer Schicht von dünnen Scheiben von Erdbeeren. Bedecken der Form von Kochfolie.

Legen Sie das Formular in einem Dampfer und kochen Wasser langsam kochen. Nach 20 Minuten leicht den Deckel öffnen und für ein paar Minuten einwirken lassen. Entfernen Sie die Käsekuchen aus dem Dampfer und lassen im Kühlschrank für mehrere Stunden abgekühlt.

Erdbeer-Käsekuchen mit Orange

Diese Option ist vor allem Liebhaber von Käsekuchen mit Zitrus gebacken. Orange süss dimmt und schafft einen milden Geschmack – Erdbeerekäsekuchens nicht süßlich drehen.

Zutaten:

50 Unzen Butter;
180 c. Buttergebäck Brösel;
225-350 gr. Erdbeeren;
100 gr. Zucker;
Schale von 1/2 Orange;
350 gr. Hüttenkäse;
1st. Creme;
Artikel 0.5. Joghurt ohne Farbstoffe;
4 Esslöffel Orangensaft;
1-Protein;
3 Blätter Gelatine;
Vanilleessenzen zu schmecken;
50 ml. Wasser.

Mischen Sie die Kekse mit Butter, legte den Grundstein in vorgefettet Form. Die Wägebrücke und backt für etwa 10 Minuten in einem Ofen bei 180 ° C

Lassen Sie Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Zwei Drittel der Erdbeere mit einer Gabel zerdrücken, fügen Sie viel Saft und Orangenschale. Creme wenig wischen und mischen mit Quark und Joghurt, Zucker und Vanille – Essenz, mischen alles sorgfältig, geben Sie in Quark und Erdbeer-Orange Mischung.

Gelatine auspressen, lösen sich in erhitztem Wasser, lassen Sie es etwas abkühlen und gießen Sie in Hüttenkäse. Peitschen das Protein im Schaum und vorsichtig einsetzen in die Quark-Beeren – Mischung. Bereiten Sie die auf dem abgekühlten Kuchen Legen Sie Füllung und die Oberfläche nivellieren. Bedecken Sie die Käsekuchen mit Frischhaltefolie und lassen im Kühlschrank erstarren. Vor dem Servieren, garniert mit restlichen Erdbeeren Dessert. Strawberry Cheesecake bereit!