Vorbereitung Flunder: Rezepte mit Fotos

Flunder – eine flache Seefisch auf dem Boden leben. In fertiger Form, es hat eine zart, saftig und geschmackvoll unwahrscheinlich. Fisch mit Augen auf der Oberseite, mit dunkelbraunen flach zurück – es Flunder. Kochrezepte mit Fotos können in elektronischen und gedruckten Quellen zu finden. Viele Köche und Gourmets experimentieren mit dem Geschmack und lieben es zu kochen.

Sein außergewöhnlicher Geschmack verschiedener gebratene Flunder. Rezepte sind ganz einfach. Diese Fische, die viele Fans von Meeresfrüchten gefallen wird.

Features Flunder als Nahrung

Zunächst einmal ist es erwähnenswert, dass es reich an verschiedenen Spurenelementen ist, die vom Körper benötigt werden – Phosphor, Nickel, Chlor, Molybdän, Zink und vielen anderen.

Weiterhin ist ein diätetisches Lebensmittel, wie in 100 Gramm enthält nur 88 kcal Fisch Flunder ist. Rezepte für einfache Mahlzeiten sind schnell zubereitet. Aber einige Wissenschaftler sind geneigt, diese Art von Fisch zu Aphrodisiaka zuzuschreiben.

Gebackene Scholle mit gerösteten Tomaten

Durch die Art der Fische, die die Knochen zumindest enthalten und machen Sie sich bereit schnell, Sorgen und Flunder. Rezepte in dem Ofen mit Fotos Kochen, die in diesem Artikel aufgeführt sind, erfordern ein Minimum an Zeit für die Umsetzung (im Durchschnitt 40 bis 45 Minuten auf all Komponenten der Rezeptur, einschließlich den Soßen und Beilagen).

Sehr schön Geschmack zu kombinieren gebackene Scholle mit gerösteten Tomaten.

Komponenten von Gerichten: 6 kleine Tomaten, in zwei Hälften geschnitten, die Länge nach 2 Teelöffel Olivenöl (plus ein wenig Öl des Pergament einzuschmieren), ¾ Teelöffel getrockneter Estragon, eine Prise Zucker, Salz, großer Kristalle und gemahlenen Pfeffer, 1/3 Tasse Mayonnaise (Sie können kochen selbst, das ist und schmackhafter), 1 EL Zitronensaft, 3 Stück weißen Stock oder ein Baguette, 3 EL Dijon – Senf 4 Dinge Filet (Gesamtgewicht – etwa 600-700 Gramm) von Fischen.

Flunder: Rezepte

1. Backofen auf 250 Grad. Verbreiten Sie Tomaten auf Pergamentpapier nach unten. Mischen Sie 1 Esslöffel Olivenöl, einen Teelöffel Estragon, Zucker, Salz und Pfeffer. Gießen der resultierenden Mischung gleichmäßig in Tomatenhälften. Backen Sie an der Unterseite des Ofens 20-25 Minuten. Lassen Sie den Ofen eingeschaltet, müssen wir noch Fisch backen.

2. Während der gebackenen Tomaten, ist die Soße fertig. In einer kleinen Schüssel mischen Mayonnaise, ½ Teelöffel Estragon und Zitronensaft, mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite zur Seite gesetzt.

3. Aufstriche Pergament, Deckfolienblatt und schmiert Olivenöl. Nehmen Sie einen Prozessor, fügen Sie ihm ein Baguette, eine Prise Salz und Pfeffer, Olivenöl und zerdrückt trockenes Brot zu Brösel zum Panieren.

4. Spread – Flunder Filets auf ein Blatt Pergament, mit Salz und Pfeffer, Senföl , den oberen Teil und gekocht streuen Brotkrumen. Ein kleiner Schubs, das Baby nicht geduscht wurde. Backen Sie den Fisch auf dem obersten Regal des Ofens. Als sie fertig ist, wird das Baby eine schöne braune Farbe. Es dauert etwa 6-8 Minuten dauern.

5. Servieren Sie die Filets mit gebratenen Tomaten und weißer Soße.

Verglaste in Honig-Soja-Sauce Flunder

Die Zusammensetzung der Gerichte: ¼ Honig Tasse, ¼ Tasse Mirin (süßer Reiswein), ¼ Tasse Sojasauce, 4 Steaks Flunder ( im Bild – amerikanische länglichen Flunder, aber keine Fische der Arten), Salz große Kristalle, 2 Esslöffel Olivenöl, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Schale von ½ Zitrone (gerieben).

Zubereitung:

1. In einem kleinen Topf, mischte Honig, Mirin und Sojasauce. Wir bringen das Gemisch in einen Zustand von „fast kocht“ bei mittlerer Temperatur. Man dampft auf etwa die Hälfte der Glasur, dauert es etwa 10 Minuten. Dann entfernen und die Mischung abkühlen lassen.

2. Waschen und trocknen die Schollenfilets. Reiben Sie den Fisch mit Salz und lassen auf Raumtemperatur auf Papierhandtücher (ca. 10 Minuten) erwärmen.

3. Wir sind zum Grillen bereit. Fried Flunder (Rezepte mit Fotos zeigen den Röstgrad), dann wird es weich und knusprig sein. In einer großen Schüssel leicht Beize Filets mit Olivenöl und 2/3 gekocht Glasur. Wir setzen auf den Grill für 3 Minuten und übergeben die Steaks, weiterhin sie braten. Vergessen Sie nicht, die Glasur zu gießen während des Kochens. Kochen, bis der Fisch ist nicht weich und leicht für weitere 2-3 Minuten karamelisiert.

4. Bewegen Sie das Filet Platten dient, mit Pfeffer würzen und Zitronenschale bestreuen vor dem Servieren.

Scholle mit Kapern und Zitronensauce

Wenn Sie ein leckeres Fischgericht genießen wollen, ist es wert, Kochen Flunder aufzunehmen. Rezepte verschiedenen Gerichte mit diesem Fisch enthielten im Menü vieler Französisch Restaurants.

Dieses Rezept – ein klassischer Anpassung Koch Port Phillip Immobilien Stewart Deller in Australien. Dish ergänzen knusprige Croutons, gesalzen Kapern, Zitrone, Petersilie und Sauce.

Zutaten: 1 Scheibe Weißbrot oder Baguette ohne Kruste, in kleine Würfel geschnitten 2 Zitronen 8 Esslöffel ungesalzene Butter, ½ Tasse Mehl, 1 Flunder Filets, Salz und frisch gemahlener Pfeffer, 2 Tasse gehackte Petersilie + ein paar ganze Blätter für Geschirr Dekoration , ¼ Tasse ohne capers Sole und gewaschen.

Vorbereitung Flunder: Rezepte von bedeutenden australischen Restaurant

1. Backofen auf 250 Grad. Verteilt vorbereitet Brot auf einem Pergament und backen für ca. 25 Minuten, dabei gelegentlich umrühren, bis die Würfel eine goldene Kruste gefunden haben. Nach dem Rösten bewegen Croutons auf einem Teller und abkühlen lassen.

2. In der Zwischenzeit hackt die Lust von der Zitrone in eine kleine Schüssel geben. Als nächstes schneiden Sie das weiße Fleisch mit Zitrone und Mahlen sie weg. In die Schüssel mit dem Schwung, und die restlichen Membranen den Saft auspressen und werfen sie weg.

3. Butter Pfanne auf eine mittlere Temperatur aufzuwärmen. Auf einer flachen Platte gießen Mehl zum Panieren. Flunder Filets mit Salz und Pfeffer würzen und Bad im Mehl, um sicherzustellen, dass es keinen Überschuss. Fry Filets für 3-4 Minuten (Drehen nur einmal), bis sie goldbraun sind, halten das Filet fertig war.

4. Verwenden Klingen bewegen Filets auf einer Platte. Reserve auf dem Herd schwenken, um sicherzustellen, dass die Temperatur war durchschnittlich. In 4 Esslöffel Butter und warten, bis es schmilzt und den Geruch und Geschmack von Fisch absorbieren. Zusätzlich zu diesem Öl, unsere Filets, Zitronenschale und gehackte Petersilie und Kapern. Ab sofort entfernen Sie die Pfanne von der Hitze. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Flunder Filets Sauce gießen beim Servieren, Dekorieren mit frischen Petersilie Blättern und Croutons.

Gebratene Scholle mit Kokosnuss

Fried Flunder (Rezepte von vielen Fischliebhabern geschätzt) – eine große Tischdekoration als ein Urlaub, und für ein romantisches Abendessen (weil, wie bereits erwähnt, hat es eine stimulierende Wirkung).

Zutaten: 500 g Schollenfilets, 1 Ei, ¾ Tasse Kokosmehl, Meersalz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Fett, das bereitet (Schmalz, Butter).

Wie mit Kokos-Flunder kochen

Zubereitung:

1. Waschen Sie die Fischfilets unter fließendem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken.

2. In einer Schüssel schlagen Ei auf einer flachen Platte decompose Kokosmehl. Es wird zwei Stufen von Panade sein.

3. Jedes Filet ist eingetaucht in Ei zuerst, aber das nicht fließt, dann in Kokosmehl. Sprinkle Filets bereit Gewürze: Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver abschmecken.

4. Erhitzen Sie die Pfanne auf mittlerer Hitze und schmelzen das Fett auf sie gekocht. Jedes Stück braten für 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.

5. Bereiten Sie die Sauce. Um dies zu tun auf einer erhitzten Pfanne wieder das Fett schmelzen, fügen Sie Gewürze, frische Kräuter Ihrer Wahl (Sie können nehmen Sie die Petersilie, Thymian, Dill, etc.). Wir verlassen kurz in einer Pfanne erhitzen, bis das Gras wird seinen Geschmack und das Aroma nicht aufgeben. Serve jedes Filet eine kleine Menge an Saucen gießt.

Wo versuchen Flunder

Herstellung von Flunder (Rezepte, ich glaube, Sie übernehmen wird) – eine einfache Angelegenheit. Da die Fische des Meeres, kann es eine Komponente Ihres Hotels oder Speisekarten an der Küste sein. Dish an leckeren Fisch ist ausgezeichnet Highlight und ergänzen Sie Ihren Urlaub.

Natürlich können Variationen über ein Thema von Fischgerichten finden nur werden nicht in Restaurants und Cafés. Wir sind davon überzeugt, dass solche Fische sind leicht zu Hause vorzubereiten. Und sehr glücklich Kochen Flunder: Die Rezepte sind sehr einfach, müssen nur zur Hand haben, die notwendige Ausrüstung und eine Reihe von spezifischen Zutaten.

Herstellung von Flunder (Rezepte) wird auf der ganzen Welt praktiziert wird. Da die Fische des Meeres, kann es eine Komponente Ihres Hotels oder Speisekarten an der Küste sein. Die Schale mit dem Fisch wird ein ausgezeichnetes Highlight sein und Ihren Urlaub ergänzen.