Rinderschmorbraten

Es ist seit langem ein beliebtes warmes Gericht Slawen gewesen. Zum Kochen verschiedenen Fleischsorten verwendet, die Aufmerksamkeit auf die Tatsache, dass es nicht zu hart war. Fleisch – der Hauptbestandteil des heißen. Je nach Typ kann sehr heißes Fett, Fett in Maßen oder sogar eine Diät. Auch heiß werden oft setzen Kartoffeln. Die restlichen Produkte (Karotten, Pilze, Zwetschgen, usw.) zugesetzt , wie erwünscht sein kann , und je nach dem Rezept. Braten in einem Topf mit Rindfleisch – ein traditionelles Gericht der russischen Küche. Es gibt eine sehr aromatisch, lecker und saftig. Für ihn in diesem Fall mehr Fett Fleisch, ausgewählt werden, wird der Geschmack heller, und das Rindfleisch wird hart sein. Darüber hinaus sieht das Gericht auf dem Tisch schön und es wird sicherlich die Gäste zu schätzen wissen.

Viele glauben, dass zu kochen braten schwierig. Dies ist jedoch ein Irrtum. Die Hauptsache – es ist die Vorbehandlung von Fleisch, das von den Sehnen loswerden müssen, Filme und überschüssiges Fett. Dann müssen Sie das Rezept folgen, und das Gericht wird zum Ruhm der Lage sein.

So, wie man kocht Roastbeef? Dies erfordert Töpfe, Ofen, sowie die in der Rezeptur enthaltenen Produkte. Zutaten gestapelten Schichten, garniert mit ein wenig Öl, Gewürze hinzufügen und ein wenig Wasser, und dann im Ofen gebacken. Schmorbraten Rindfleisch wird in einer Reihe von Rezepten zubereitet. Hier sind einige von ihnen.

Roast für Brei

Zutaten:

• beef – 120 Gramm;
• Broth – 30 ml;.
• Zwiebel – 90 Gramm;
• Fett – 10 Gramm
• Sauce – 50 Gramm;
• Salz,
• Gewürze.

Vorbereitung

Das Fleisch in kleine Stücke geschnitten und mit Salz, ein wenig brät in einer Pfanne goldbraun orazovaniya schön. Fein die Zwiebeln hacken und auf dem Boden des Topfes ausgebreitet. Hinzu kommt die Zwiebeln das Fleisch, und dann beugen. Auf diese Weise müssen Sie 3 Reihen setzen. Gießen über das Fleisch und die Zwiebelsuppe, legte ein paar Erbsen Pfeffer und Lorbeer list.Otpravlyaem in den Ofen stellen und warten, bis das Gericht gekocht wird. Nach dem Kochen Roastbeef Servieren mit Buchweizen oder Weizen Brei. Saison mit der Sauce.

Roastbeef mit Pilzen

Zutaten:

• beef – 160 Gramm;
• Pilze – 40 Gramm;
• Zwiebel – 20 Gramm;
• Grün – 10 Gramm;
• Tomaten – 1 Stück;.
• Gurken (gesalzen) – 1-2 Stk;.
• Broth – 50 ml;
• 3 Knoblauchzehen.

Vorbereitung

Das Fleisch in kleine Stücke geschnitten, dann fügen Sie die Gewürze und Salz in einer Pfanne. Inzwischen hacken die Pilze und Zwiebeln und auch einzeln braten. Der Topf sollte fest Fleisch, Pilze, Kräuter, Sie hacken wollen, gebratene Zwiebeln, gehackte Tomaten Scheiben. Mit Gurken schälen zuvor aufgeschnitten, fein in Streifen schneiden und auf der Oberseite der Tomaten gelegt. Top drückt Knoblauch, Lorbeer und Füllung Fleischbrühe hinzufügen. Wir haben in den Ofen Schmorbraten aus Rindfleisch und köcheln lassen, bis sie weich sind. Töpfe Deckel kann Präformation Test.

Braten mit Kwas

Zutaten:

• Rindfleisch – 1 kg;.
• Fett – 150 g;
• Zwiebel;
• Butter (Ghee) – 2 EL. Löffel;
• Kartoffeln – 7 Einheiten;
• Karotten – 1 Stück;
• Petersilie – 1 Stück;.
• Roggenbrot – 2 Stück;
• kvass – 600 ml;
• Lemon – ½ Stücke;
• saure Sahne – 70 Gramm;
• Gewürze.

Vorbereitung

Klare aus Rindersehnen und Filme, und dann in Stücke geschnitten und die mittlere leicht in Pflanzenöl braten. Gemüse zu waschen und zu reinigen. Kartoffeln geschnitten in große, Karotten und Petersilie in kleine Würfel schneiden und Zwiebel – dünne Halbringe.
Am Boden des Topfes auf den Speckscheiben auf der Zwiebeln, Karotten, Petersilie, Gewürze, Zitronenscheibe zu bringen, und dann ein Stück Brot. Hinzu kommt Brot das Fleisch, Kartoffeln und saure Sahne. Alle Produkte werden gießen oben kvas. Jetzt dicht schließender Deckel oder Bildungstest im Ofen und Simmer halbe Stunde.

Rinderschmorbraten – sehr lecker, lecker und gut Gericht. Es wird Ihrer Mahlzeit eine besondere Eleganz verleihen und ungewöhnlich einen festlichen Tisch dekoriert. Daher sollte es auf jeden Fall mindestens einmal vorbereitet werden. Guten Appetit!