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Wie shawarma zu Hause kochen?

Orientalische Küche ist Bestandteil unserer Ernährung vor kurzem geworden. Die Geographie ihrer Verteilung hat sich über die Länder, in denen sie einmal waren lange vorbei. Nun wird niemand überrascht Baklava, Halva mit weißen Sesam, Lokum, Sorbet und churchhelle, ausgestellt in Vitrinen Supermärkten.

Auf den Straßen unserer Städte vor dem Kundenstamm Köche zeigen, wie shawarma zu kochen (oder shawarma), saftige Spieße vom Lamm oder Kebab. In fast jedem Restaurant können Sie köstliche Suppe kharcho schmecken, Couscous, Beshbarmak und Dolma. Die Unterhaltungsmöglichkeiten, Bars und Cafés gerne guten Kaffee genießen mit orientalischen Shishas.

Die Vielfalt der orientalischen Gerichten ist riesig. Aber kann man sie zu Hause kocht allein? Natürlich können Sie. Und es kostet Sie viel billiger, und in Frage sicherlich nicht über die Qualität der Produkte. Ich zum Beispiel, nur shawarma lieben, kochen Sie es sehr oft ihre Heimat. Und mit allen möglichen Füllungen und ohne jeden Grund. Daher wird in diesem Artikel werde ich mein Lieblingsrezept auf beschreiben , wie man kocht shawarma zu Hause.

Shaverma – ein Gericht, bestehend aus einem ausgestopften Vogel, Rind oder Lamm Fleisch und Gemüse, gewürzt mit verschiedenen Saucen und Gewürzen, eingewickelt in Fladenbrot oder Fladenbrot. Nur eines seiner köstlichen Geschmack und die Art der unfreiwilligen Speichelfluss beginnt! By the way, traditionell Jordan Shawarma von Kamelfleisch hergestellt.

Jetzt sind Sie bereit, um zu kochen:

Vor dem Kochen döner, braucht Fleisch marinieren. Sein erster Schnitt in Filet und dann bekämpfen und gießen Sie die Marinade für etwa 10-12 Stunden. Marinade Sie benötigen östliche Mischung für Fleisch (Curry, Koriander, Zimt, Kardamom, Nelken, Pfeffer, würzig za'tar), Olivenöl, roten Essig, Zwiebeln gehackte Zwiebel, Salz und Petersilie. All dies wird gründlich gemischt und gegossen in das Fleisch.

Wenn fast Fleisch mariniert, um Additiv shaverma vorzubereiten. Sie haben bereits nahe kommen, wie man ein Haus Shawarma vorzubereiten.

Zutaten für shavermy:

  • Frischfleisch – 800 Gramm;
  • Gurken – 5 Stück;
  • frische Tomaten – 5 Stück;
  • eingelegte Zwiebeln;
  • Fladenbrot oder Fladen.

Zutaten für die Sauce:

  • fettarmen Sauerrahm – 200 Gramm;
  • gehackte grüne Zwiebeln – 50 Gramm;
  • Olivenöl;
  • Knoblauch – 3 Gewürznelken;
  • Pickles – 2 Teile;
  • Gewürze.

Wie kochen Shawarma? Cucumber abschälen den Schalen und in Würfel schneiden. Tomaten und in Würfel geschnitten oder Streifen. Zwiebeln geschnitten in Halbringe und marinate. Es kann in der gleichen Gurke wie Fleisch sein. Sauerrahm mit zerdrückten Knoblauch gemischt, geriebener Gurke, Zwiebeln, Olivenöl und Gewürzen, alle lassen für 25 Minuten ziehen lassen.

Die Steuerung des Fleischs und der Marinade etwas tief in Pflanzenöl gebraten eine feine braune Kruste zu bilden, in Streifen geschnitten mit einer Breite von 1 cm und einer Länge von etwa 5-7 cm. Fleisch eingewickelt in Aluminiumfolie und in den feuerfesten Schale 20 Minuten im Ofen bei 180 Grad. Am Ende der 20 Minuten, nehmen Sie die Folie ab, aber das Fleisch für weitere 10 Minuten in dem Ofen ohne Deckel lassen.

Option mit Fladenbrot:

Schneiden Sie die horizontal Fladen, aber nicht den ganzen Weg auf die andere Seite davon war geschlossen. Legen Sie die Füllung innerhalb von Gurken, Tomaten, eingelegte Zwiebeln und Fleisch – Sauce gießen.

Option mit Fladenbrot:

Fladen divide durch das Quadrat von ca. 30×30 cm. Auf der einen Seite über die gesamte Länge der Schichten lag die Ausfüllung und gieße Sauce. Fladenbrot in einer Rolle gewickelt und eingestellt auf einen Moment auf ein gefettetes pan Kante nach unten.

Nun, da Sie wissen, wie shawarma zu Hause zu kochen, ist es ganz einfach. Freuen Sie sich selbst und Ihre Familie mit neuen kulinarischen Genüssen!