Schmackhaftes Gericht – Suppe des Kopf und Schwanz eines Lachses

Lachs selbst ist recht billig, einen ganzen Fisch, den Großteil der gesalzenen machen Burger oder gebacken kaufen. Aber wirklich will, den Schwanz und Kopf verwenden. Daher ist aus diesen Teilen werden wir Suppe kochen. Das Verfahren zur Herstellung dieses berühmten Gerichts ist einfach, aber sehr schmackhaft und leckes Gericht erhalten.

Ear rot zu Hause

Angebote Rezepte genießen vor allem die Gastgeber, die ohne zusätzliche Würze zu kochen. Erforderlich für das Kochen (3 Liter):

• Kopf und Schwanz eines Lachses;
• 4 Kartoffeln;
• 1 Nelke;
• Karotten.

Herstellungsverfahren

1. Um zu beginnen, sorgfältig die Kiemen aus dem Kopf entfernen und waschen. Setzen Sie die Pfanne auf dem Feuer, werfen Sie den Fisch, kochen Stunde.
2. Um Salz benötigt Ohr, nachdem der Schaum entfernt wird. Um Brühe trüb wurde, hat Pfanne nicht Abdeckung mit einem Deckel.
3. Während die Fischstücke gegart werden, schneiden wir in Scheiben eines mittelgroßen Kartoffeln, Möhren – Halbringe und Zwiebeln – sehr klein (soweit möglich).
4. Nach einer Stunde filtern wir die Brühe durch ein Mulltuch und Sieb geben.
5. Dann Gemüse die vorbereitete Brühe und kochen, bis getan (ca. 30-40 Minuten) versetzt. Das ist alles, vom Kopf und Schwanz eines Lachs Ohr ist bereit, serviert werden. Beachten Sie, dass in der obigen Beschreibung, kein Lorbeerblatt, kein Braten. Das Essen ist nicht für jedermann.

„Angeln“

Ohr vom Kopf und Schwanz eines Lachses „in Rybacki“ wird durch die Zugabe von Wodka pikant.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Wodka – 1 EL. l.
• Dill – die Hälfte des Strahls;
• schwarzer Pfeffer (Erbsen);
• Kartoffeln -3 Stück.
• Zwiebel – 1 St;.
• Lachs – 1 Kopf und Schwanz.

Vorbereitung

1. Prepared Lachsabschnitt gelegt und in die Pfanne mit 2 Litern Wasser füllen.
2. Sobald das Wasser kocht, das Feuer verringern und den Kopf der Zwiebel und Pfeffer abschmecken fallen.
3. Boil Ohr einer Stunde und durch ein Mulltuch Sieb gefiltert.
4. Als nächstes legen Sie die Kartoffeln in der Brühe, gewürfelt aus, und kochen, bis sie weich sind.
5. Zu diesem Zeitpunkt werden gekühlt Kopf und Schwanz abgetrennt, die Knochen wie möglich entfernen. Dann kehrt zurück in die Brühe mit dem Lorbeerblatt. Salz wird in diesem Fall fünf Minuten empfohlen, bis gekocht.
6. gießen Wodka, wenn es Suppe kühlt ab.
7. Danach geben sie ein Gebräu Deckel 15 min. Serve in einem Teller mit geschnittenen Dill.

Fischsuppe mit Sahne

Trotz der Tatsache, dass Fisch und Milchprodukte unvereinbar scheinen, gibt es Gerichte, in denen die Zutaten gut miteinander kombiniert werden. Jetzt werden wir Ihnen zeigen, wie das Ohr des Kopfes vorzubereiten und Schwanz eines Lachses mit Sahne.

Wenn Sie eine Fischsuppe Filet machen, wird es ziemlich fett aus. Es soll beachtet werden, dass diese Methode des Kochens nicht weit vom Budget, sondern versucht, dieses Gericht auf jeden Fall wert.

Zum Kochen benötigen Sie:

• Wasser – 1 Liter;
• Kopf und Schwanz eines Lachses – 1 St.
• Kartoffeln – 1 Stück;.
• Sellerie – 50-60 Gramm;
• Blatt Sellerie – 40-50 Gramm;
• rote Zwiebel – 1 St;.
• Shrimps: 50-70 Gramm;
• Muscheln (gekocht und eingefroren, können Sie den Tintenfisch ersetzen) – 70 Gramm;
• Creme (Fett identifiziert sich als geeignet, und 10% und 20%) – 200 ml (maximal);
• Curry (Kurkuma) – 1 TL ..

Verfahren zur Herstellung von Suppen

1. In einem Topf gießt das Wasser, wenn es kocht, das Curry und Fisch hinzufügen. Zum Kochen würde der Lachs sein etwa eine halbe Stunde.
2. Dann aus dem Fisch ziehen und trennen Sie die Knochen.
3. Schneiden Sie Kartoffeln und Sellerie (Wurzel) in kleine Würfel schneiden und Zwiebelringen und in der restlichen Brühe kochen. Es gibt auch die aufgetauten Garnelen und Muscheln hinzufügen. Wenn Sie Tintenfisch zu verwenden, müssen sie in Streifen von 3-4 cm geschnitten werden.
4. Sobald die Kartoffeln gekocht werden, verbreiten sie das Fischfleisch abgezogen und ca. 15 Minuten warten.
5. Während dieser Zeit noch die fein hacken Sellerie und Sahne, sie in einem dünnen Strahl Gießen unter Rühren. Alle anderen Zutaten hinzugefügt zu schmecken. Servieren mit Käse wird empfohlen.

Ohr vom Kopf und Schwanz eines Lachses. Rezept mit einem Foto

Jeder weiß, dass Lachs ist fettig, so ist es in der Regel, um es gebraten, in der Regel nicht. Wir betrachten nun alternative Kochsuppe, in der diese Ergänzung vorhanden ist.

Zum Kochen benötigen Sie:

• 1 Kopf und Schwanz von Lachs;
• Wodka – 50 ml;
• Bogen -2 Stück.
• Kartoffeln -3 Stücke. (Mean, wenn es rot ist, verwenden Sie es dann);
• Petersilie, Dill – 1 Strahl;
• Pfeffer (gemahlen und Erbsen);
• Pflanzenfett;
• Fadennudeln-Spinnweben.

Das Verfahren zur Herstellung Mahlzeiten

1. Wir wissen bereits, dass müssen Sie zuerst den Lachs Kopf vorzubereiten. Wenn es Bauch ist, dann sicher sein, hinzuzufügen. Die Pfanne wird mit 2 Litern Wasser gegossen. Wenn es kocht, legen Sie alles, was auf dem Lachs und 30 Minuten kochen.
2. Schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel schneiden.
3. Eine Zwiebel, halbiert Petersilie und Dill fein hacken Balken.
4. Setzen Sie die angespannte Fischbrühe Gemüse.
mit Pflanzenöl 5. In einer Pfanne tut gebraten. Für diese shinkuem Karotten auf einem feinen Reibe, Zwiebel in Würfel schneiden, fein hacken grüne Balken. Es ist wichtig, dass nichts verbrannt wird, oder Ohr einen unangenehmen Geschmack hat.
6. Unter der Pfanne Feuer gegossen und verteilt unsere gebraten.
7. Nach 15 Minuten gießen Sie den Wodka, zusammen mit so vielen Bahnen, wie Sie möchten. Wenn die Nudeln gekocht wird, von der Hitze Schale entfernen.

mit Hirse

Um zu verstehen, wie das Ohr des Kopf und Schwanz eines Lachses mit Hirse zu machen, werden die folgenden Zutaten müssen Sie sich vorbereiten:

• 3 Kartoffeln;
• Schwanz und Kopf von Lachs;
• Salz (nach Geschmack);
• 4 Liter Wasser;
• Zwei Tomaten und die gleiche Menge an Zwiebeln;
• eine Karotte;
ein Bündel frischer Petersilie •;
• Mehrere Goroshkov schwarzer Pfeffer;
• 5-7 Art. Löffel von Weizen.

Kochen

1. Wenn das Wasser kocht, vorsichtig den Schaum entfernen und die Zwiebel ganzen Pfeffer setzen, Salz, Deckel mit einem Deckel und kocht für 25-30 Minuten.
2. Grundsätzlich Sie eine der Suppe brauchen den Kopf und Schwanz und belasten die Brühe zu entfernen. Dieses Rezept ist keine Ausnahme. Die Fischbrühe (schon gespannt), fügen Sie die Zwiebeln und Kartoffeln, die bereits in Würfel schneiden und Karotten geschnitten werden, auf einer groben Reibe zerkleinert. Wir bringen die Kartoffeln bis sie weich sind, und dann die Tomatenwürfel, lavrushku hinzufügen und nicht mehr als 10 Minuten warten. Gießen Weizen, und wenn sie kochen, bringen Sie das Fischfleisch.
3. Bevor Sie an den Tisch bringen Fischsuppe mit Hirse, muss es für einige Zeit unter dem Deckel ertragen.

Abschluss

Nun, da Sie wissen, wie das Ohr des Kopf und Schwanz eines Lachses vorzubereiten. Das Rezept haben wir gesagt, und nicht eine, sondern fünf. Wir hoffen, dass Sie in der Lage sein wird, sie in die Realität umzusetzen.