Getrocknete Pilze und Verfahren zu deren Herstellung

Es muss nicht immer auf der Hand frische Pilze, von denen Sie eine Menge leckere und vitaminreiche Lebensmittel kochen kann. Wenn möglich, können sie mit getrocknetem Gegenstück ersetzt werden. Getrocknete Pilze bei sachgemäßer Lagerung und für die zukünftige Verwendung geerntet werden je nach Bedarf eingesetzt. Zum Gericht dieser Produkte schmackhaft sich herausstellte, ist es notwendig, einige einfache Regeln zu folgen. Wie getrocknete Pilze kochen? Auf diesem und wird in diesem Artikel sprechen.

Ein Merkmal einer solchen Vorform Pilzen ist die Abwesenheit von Behandlung mit Wasser. In einer anderen Art und Weise, werden sie nicht gewaschen. Daher ist das erste, was zu tun sorgfältig sie unter Wasser zu waschen Schmutz, Staub, Sand und andere Verunreinigungen zu entfernen.

Als nächstes sollten die getrockneten Pilze in Wasser getränkt werden, auf die ein wenig Salz zugesetzt wird. Experten empfehlen, sie im Wasser länger zu halten, so dass sie weicher werden. Sie können sie in dieser Form in der Nacht verlassen.

Danach ist es notwendig, den Pilz aus dem Behälter genau zu steuern. Wenn dies sorgfältig durchgeführt wird, wird es am unteren Rande des Mülls bleiben. Daher nicht einfach Wasser gießen. Dann legen Sie die Pilze in einem Topf geben und mit Wasser füllen. Kochzeit variiert je nach Spezies. Zum Beispiel weißen Pilze für etwa 40 Minuten gekocht, und die restlichen etwa eine Stunde. Die Pfanne sollte auch ein wenig Salz hinzufügen. Danach können sie in verschiedenen Gerichten verwendet werden.

Zur Vorbereitung sollte die Suppe etwa eine halbe Tasse getrocknete genommen werden Steinpilzen. Typischerweise wird in 10-mal größer ist aufgenommen das getrocknete Produkt als die von frischen (in Gramm). Pre-getränkten Pilze im Wasser. Ferner kann, wenn sie groß sind, um sie in Stücke der gewünschten Größe geschnitten. Setzen Sie den Behälter für das Kochen Suppe auf dem Herd und gießen Sie das Wasser. Wenn es zum Kochen kommt, verbreiten Sie die Pilze in der Pfanne. In den ihnen die Wurzel der Petersilie und Sellerie, Karotten und Zwiebeln. Gemüse kann in große Stücke setzen ganz oder. Kochen Sie getrocknete Pilze mit Gemüse ca. 30 Minuten.

In der Zwischenzeit können Sie die anderen Zutaten Vorbereitungen beginnen. Nehmen wir ein anderes Zwiebel und fein hacken. Wurde mit einer Karotte. Dieses Gemüse passeruem mit dem Zusatz von pflanzlichen Ölen eine goldene Farbe zu erhalten. 3-4 mittelgroße Kartoffeln sollten in Streifen nicht dick geschält und geschnitten werden.

Dann entfernen Sie das Gemüse aus der Brühe, mit der getrockneten Pilzen zubereitet. Wir verteilen es gebratene Zutaten, in Scheiben geschnittene Kartoffeln. Optional Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer setzen.

Wenn alle Zutaten fast fertig sind, müssen Sie etwa 70 Gramm dünne Nudeln gießen. Optional können Sie für Getreide (Reis, Gerste) verwenden. In diesem Fall müssen sie ein wenig früher setzen. Sie können diese Zutat nicht verwenden. In diesem Fall drehen Sie die Pilzsuppe mit Gemüse, die mehr gesetzt werden sollten. Manchmal zogen gekochte Pilze aus der Pfanne und fügen Sie das gebratene Gemüse (Zwiebeln und Karotten). Nach einer kurzen Braten aller Ausbreitung in der Pfanne. In letzter Minute gießen Sie die Suppe fein gehackte Petersilie und Dill. Drehen Sie danach das Feuer aus. Dieses Gericht sollte für 10 Minuten stehen lassen werden. Danach können sie an den Tisch bringen.

Darüber nachzudenken, wie getrocknete Pilze zu kochen, ist es notwendig, die Zeit des Eintauchens zu berücksichtigen. Jedes Produkt kann verdaut werden und dann wird es aussehen unästhetisch.