Vertuty mit Äpfeln: Rezepte, Garnierungen Optionen

Jede nationale Küche hat eine Vielzahl von Gerichten, die ihr „Gesicht“ zu definieren, die Eigenschaften und Funktionen. Wenn es um die Backen kommt, das Teigprodukt sofort der Krimtataren Pasteten, Kuchen und Pfannkuchen Russisch, Ukrainisch Hrustik Moldovan vertuty erinnert. All diese Leckereien können Sie kochen und sich – wäre Rezepte und wünschen!

Zum Thema des Gesprächs

Das Thema unserer heutigen Artikel – vertuty mit Äpfeln. Dass es ihm ist, werden Sie froh sein, um die Details zu erklären und sogar Moldovan Gastgeberin zeigen, vor allem die Bewohner der ländlichen Gebiete. Denn in den Dörfern und bewahrt die Kunst des Kochens der nationalen Gerichte in ihrer ursprünglichen. Das gleiche hominy, ohne die es keine Zeit gibt, irgendeine Mahlzeit nicht tun, kocht ein wenig in den Städten. Ja, und Gebäck auch nicht besonders stören, besonders reichlich im Laden. Und nur im Dorf, können Sie eine echte vertuty mit Äpfeln oder Kürbis, Käse oder Kartoffeln angeboten werden, aus dem Ofen nehmen, gekocht nach den Regeln, mit den erforderlichen „technischen“ Feinheiten.

Moldovan vertuty aus spezieller Teigs hergestellt , die ausgerollt wird, genauer gesagt, ein Dünn dünn gestreckt Seidenpapier. Im Inneren der Behälter Füllung gelegt wird, dann rollen sie gerollt – daher der Name des Backens „vertuty“. Mit Äpfeln, Nüssen, Marmelade, t. E. Süßes Fleisch, dienten sie als Dessert, oft mit Puderzucker bestreut. Und mit einer reichhaltigen Füllung geht als separate Schüssel oder in Suppen, zamam, Borschtsch – statt Brot. Der Teig wird gesetzt, in der Regel eine Menge von Eiern und das Pflanzenöl hinzufügen. Daher vertuty mit Äpfeln und anderem Fleisch nicht so viel Sorgen, wie viel gebraten wird, eine besonders köstlich zu machen.

Vertuty Kefir

Das Rezept dieser Backe ziemlich billig, in fast jeder Familie, und das Ergebnis werden alle Liebhaber des Teigprodukte gefallen. Sie werden einen Liter Joghurt Hälfte brauchen, 2 Eier, eine Prise Salz, 2 EL Zucker und so viel Mehl elastisch, nicht sehr steifen Teig kneten. Rollen sie in eine Kugel, bedecken mit einer Serviette und lassen für eine halbe Stunde „Ruhe“, rasstoyatsya. In der Zwischenzeit eine Füllung genießen.

Um eine schmackhafte Ihre vertuty mit Äpfeln Rezepte zu bekommen (Foto beigefügt), schlägt die Äpfel hinzufügen, die in kleine Würfel schneiden, etwas Zimt geschnitten werden sollen und für den köstlichen Geruch – Vanille. Wenn der Teig kommen, um kleine Stücke davon abgeschnitten, rollten in Kuchen und podsypaya Mehl, rollt zuerst, den Teig mit einem Nudelholz und dann dehnt die gleichmäßig in dünnen Schichten abgerundet Arm. Jedes solches Blatt, aus dem die gebackenen vertuty Äpfeln, Rezept notwendigerweise vorschreibt Sonnenblumenöl besprühen. Dann die Füllung gleichmäßig verteilen, mit Zucker bestreut, Roll- Formationen zaschepit Ränder an beiden Enden. Öl der Spitze wieder. Backe auch gut fettig, vertuty auf sie verteilen, in einem vorgewärmten Ofen und backen, bis etwa 20 Minuten bei einer Temperatur von 190 bis 200 Grad gekocht. Wenn das Gebäck abgekühlt hat, mit Puderzucker bestreuen Produkten.

vertuty Sonder

Sehr lecker erhalten vertuty Apfel Blätterteig. Natürlich nimmt zum Zeitpunkt seiner Herstellung ein bisschen mehr als in dem vorherigen Rezepte Gebäck. Aber Ihre Bemühungen auszahlen, Sie werden sehen! Sie werden 500 g gesiebte Mehl, ein Glas Wasser, ein wenig Salz benötigen. Den Teig kneten, rollen in einen Ball, lassen Sie es brauen. Dann rollen sie in einen Pfannkuchen. Im Inneren legen, ein Stück Butter, falten Sie rollen die Hülle wieder. Wickeln Sie den Teig in der Tasche, legte 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Dann noch zweimal wiederholen Sie den Vorgang. Alles, was Sie müssen rollten 100 g Öl. Nach dem letzten Platz im Kühlschrank Teig ist betriebsbereit. Gewalzt oder dünne Schichten gestreckt, die Füllung legen, wenden. Whisk Ei, Zucker und gestapelt auf ein gefettetes Back vertuty auch diese Mischung schmieren. Backen sie, bis sie weich sind. Machen Zitronensäure Glasur Nehmen Sie 100 g Puderzucker, einen Esslöffel frischer Zitronensaft und den gleichen heißen Wasser. Fügen Sie die flüssigen Bestandteile in dem Pulver, reiben Sie gründlich, bis eine homogene Masse. Decken Sie sie vertuty.

Ein paar Worte über die Hardware

Und nun ein paar Worte über das, was Sie in vertuty außer Äpfel setzen. Erstens, Apfel und Hüttenkäse. Curd grind durch ein Sieb oder zweimal zerkleinern. Fügen Sie das Ei, Vanillezucker und eine regelmäßige, gut einreiben. Mischen Sie mit gehackten Äpfeln.

Es kann eine Apfel-Karottenfüllung verwendet werden. Rost Karotten, fügen Sie den Apfel, prisolit, brät in Öl mit etwas Wasser.

Ein weiterer guter Kürbis und Apfelfüllung. So Experiment interessiert sein, versuchen Sie es!