Pikante Vorspeise „Buriak Korean“

Für die Herstellung von scharf süßen koreanischen Salaten passt für die meisten Gemüse, Wurzelgemüse. Traditionell ist dieses Rezept mariniert Karotten, Sellerie, Pastinaken, Radieschen, Rettiche, und, natürlich, die Zuckerrüben. Wert Gerichte sind, dass Gemüse in es in Rohform fallen, so dass die maximale Menge an Vitaminen und Mineralien in ihnen gespeichert. Lassen Sie uns versuchen, einen Snack zu kochen „Buryak in Koreanisch.“

Was ist ein „Korean“? Produkte für das Kochen Marinade

Im Herzen der nationalen Küchen der meisten Länder des Fernen Ostens auf einer Kombination von visuellen, Säure und Süße. Marinade Koreanisch wird aus dieser Mischung hergestellt. Die Schärfe der verschiedenen Sorten von Pfeffer, Knoblauch, Meerrettich. Marina saure Umgebung bietet einen regelmäßigen oder Obstessig, Zitrone oder Limettensaft. Eine Süße wird durch Zugabe von Zuckersirup oder Honig erreicht. Die rote Rübe in der koreanischen Rezept für die Herstellung in der Tradition der klassischen fernöstlichen Küche entworfen, fügen manchmal nicht Zucker, weil dieses Gemüse an sich ist süß. Manchmal fügen Sie ein Rezept frische Kräuter, Ingwer.

Anteil der Produkte

• beet – 2-Medium (etwa 500 g);
• 2-3 Knoblauchzehen (oder Geschmack);
• Zwiebel – 1 große Größe;
• Essig, 2 EL. l.
• Öl – 50 ml;.
• Salz – 0,3 TL;.
• Zucker 0,3 Kaffeelöffel;
• Gewürze.

Ein kleiner Trick, der von vielen Köchen verwendet wird. Wenn Snacks „Rüben Korean“ Vorbereitung kann das Rezept mit neuen Aromen ergänzt werden. Zu diesem Zweck nicht die übliche erwärmte Butter und aromatisiert. Beim Aufwärmen ist es genug, Zwiebeln hinzufügen, Ingwer, Wurzeln, Kräuter, Pfeffer – und den Geschmack der Schale wird viel intensiver sein. Schneiden Sie das Gemüse in große Stücke besser, es bequem zu machen, so bald zu entfernen, da sie das Öl alles Gute geben. Denn in der Schale sind sie nicht benötigt werden.

Die Wahl Gemüse

Der Schlüssel zum Erfolg – ein ernsthaftes Konzept für die Auswahl der Zutaten. Es ist am besten geeignet zum Marinieren von saftigen Sorten von Rüben, die eine ausreichende Menge an Zucker enthalten. Buriak muss reiche Farbe hat, nicht träge frische Spitzen, flach, saubere Haut. Es ist nicht zu verwenden, Gemüse empfohlen, die für eine lange Zeit in einem feuchten Keller gelagert werden, als der unangenehme Geruch von Schimmel nur längerer Wärmebehandlung zerstören kann, und dieses Rezept es ist nicht beabsichtigt. Wenn der Boden und die Seiten der Wurzel eine weiße Beschichtung haben – besser ist es für andere Gerichte zu verwenden. Snack „Rüben Korean“, das Rezept von denen die Verwendung von rohem Gemüse beinhaltet sollte nur mit den frischesten Früchten und duftend zubereitet werden.

Vorbereiten der Zutaten

Um zu beginnen, entfernen Sie die Tops und lange Schwänze ein Wurzelgemüse Klumpen von Land, abgeschnitten. Peel und ein paar Minuten mit kaltem Wasser füllen.

Bogen sauber, schneiden in Halbringe. Bereiten Sie das Öl, Essig, Gewürze, alles zur Hand zu sein. Knoblauch entfernen auch die Schale.

Verfahren zur Herstellung eines klassischen Snacks „Buriak Korean“ Vorbereitung

Starten des Prozesses. Traditionell zur Herstellung von eingelegtem Gemüse verwendet , um eine besondere Art von Schneiden, die aufgerufen wird , – Koreanisch. Um eine lange dünne Streifen von Zuckerrüben zu erhalten, verwenden Sie eine spezielle Reibe oder eine entsprechende Düse zu kombinieren. In Abwesenheit der notwendigen Ausrüstung geschnitten Rüben und dünne Stäbe mit herkömmlichem scharfem Messer riskieren.

Der Behälter mit Rüben extrudieren durch den Stampfer Knoblauch, mit Salz, Essig und Zucker benötigt. Gründlich kneten. Wärmen Sie das Öl und Zwiebeln. Wenn es gewünscht wird, fügen Sie die duftenden Wurzeln, Gewürze und Gemüse.

Heiß, aber nicht kochendem Öl gießen Sie die Rübe. Sehr schnell mischen, eine Scheibe von geröstetem bei hohen Temperaturen ergibt. ‚Re bestreuen Gewürze, und der erste Schritt zur Herstellung eines fertig vorbereitet. Jetzt müssen wir kurz auf die Schale allein Gemüse lassen mariniert und mit Düften gefüllt. Bereit Rübe in Koreanisch (mit Fotos einfacher zu verstehen, wie es aussehen soll) sollte einen scharfen süßen Geschmack und würziges Aroma hat.

Ungewöhnliche Wege Beizen Rüben in Koreanisch

Und was tun diejenigen, die kulinarischen Experimente lieben, aber in der koreanischen schon müde von klassischen Salaten? Natürlich experimentieren! Die erste Methode – dies, ohne die traditionelle Methode zu verändern zum Zerkleinern, Mischen Rüben mit anderen Gemüse: Karotten, Sellerie, Pastinaken.

Und es ist möglich, ganz unterschiedliche Art und Weise und Buryachok in Scheiben schneiden und mischt es zum Beispiel mit Rettich. Holen Sie eine sehr ungewöhnliche und sehr lecker, weil in diesen beiden Gemüse gut koreanischen Marinade ist.

Wie eine koreanische Snack-Datei

Um den Tisch Zuckerrüben gefüttert koreanische in die Salatschüssel. Aber Sie können eine breite flache Schale verwenden, als Salat nicht sehr ausgebreitet ist, und leuchtend rosa Rübe Farbe perfekt mit weißem Geschirr. Um die Verwendung Scheiben frischer oder eingelegtem Gemüse, Kräuter, Oliven und Hälften des gekochten Wachteleier zu dekorieren.

Es kombiniert diese Vorspeise mit einer Vielzahl von Feiertag und tägliche Gerichte.