Vorbereiten Tomaten für den Winter mit Zitronensäure

Es ist Zeit, die Tomaten für den Winter mit Zitronensäure aufzurollen. Daher sollten Hostessen die Untersuchung der Methoden der Vorbereitung und Auswahl des Rezepts in Anspruch nehmen. Um ein wenig zu erleichtern, bieten wir verschiedene Möglichkeiten. Wie die Tomaten für den Winter rollen? Rezepte mit Zitronensäure sind beliebt bei denen, die nicht Essig mögen. Immerhin eine solche Komponente kann Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt führen.

Das erste Rezept

Wie eine Tomate im Winter mit werfen Zitronensäure, so wandten sie sich duftend und süß und sauer? Diese Methode der Vorform nimmt deutlich mehr Zeit, aber das Ergebnis wird überraschend sein. Die Zutaten werden in der Liste unten aufgeführten für Zweiliter-Dosen ausgelegt sind:

• dichte Tomaten;
• vier Blatt Johannisbeere;
• Vier Regenschirm Dill;
• Meerrettich ein Blatt;
• sechs Erbsen von schwarzem Pfeffer;
• vier Nelken;
• vier vor sechs Knoblauchzehen;
• eine Karotte;
• eine Paprika.

Für die Marinade benötigen Sie:

• ein Liter Wasser;
• ein Element. l. Salz;
• Artikel drei. l. Zucker;
• eine Stunde. l. Zitronensäure.

Vorbereitung

Einmal gewaschen und sterilisierten Dosen können direkt Tomaten zu dem Werkstück stattfinden. Um zu beginnen, in jedes Glas setzen Blatt Meerrettich, folgte er Johannisbeere Blätter gehen, und dann fügen sie Dill und Knoblauch. Als nächstes kommt die Reihe an Karotten, aber zuerst muss es in zwei Hälften geschnitten werden, und dann auf zwei Scheiben Paprika setzen. Dann wird es durch die Drehung der Nelkenpfeffer und Erbsen gefolgt.

Gemüse erfordert auch eine gewisse Vorbereitung, zusätzlich zu ihrem Bade, jeder von ihnen sollte mit einer Gabel oder einen Spieß durchbohrt werden. Erst dann, sie in Banken zu arrangieren. Dann die Tomaten Kochen gießen und beiseite stellen sie für eine Weile beiseite, die zuvor mit Deckeln bedeckt.

Etwa 15 Minuten später, fassen Sie die Koch Marinade. Um dies zu tun, müssen Sie Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und das Salz hinein, hinzufügen und dann setzen Sie den Zucker und Zitronensäure. Gründlich mischen und kochen die Sole.

Wenn es fertig ist, gießen Sie das Wasser aus den Dosen und die gekochten Tomaten Sole. Dann müssen Sie sie mit Deckel und Rolle zu decken. Und schließlich die Gläser auf den Kopf stellen und mit einer Decke zugedeckt, um ihre Kühlung zu vervollständigen.

Die zweite Option

Der nächste Weg , wie die Tomaten für den Winter marinieren mit Zitronensäure, ist einfach und wird nicht viel von Ihrer Zeit in Anspruch nehmen, aber am Ende wird Leckereien für die ganze Familie entpuppt. Die Anzahl der Produkte für den Rohling, auf dem Glas Drei-Liter berechnet. Also, müssen Sie:

• Tomaten;
• Artikel fünf. l. Zucker;
• drei Stunden. l. Salz;
• zwei Stunden. l. Zitronensäure;
• zwei Knoblauchzehen;
• drei Lorbeerblatt;
• Fünf Erbsen von schwarzem Pfeffer;
• Petersilie.

Herstellungsverfahren

Zuerst müssen Sie die Gläser und Deckel mit Soda waschen und sterilisieren. Dann drehen Tomaten und Greens – auch sie müssen gründlich gewaschen werden, und es ist wünschenswert, ein wenig trocken zu geben. Dann, wenn die alle notwendigen trainiert, halten Sie die Füllung der Dosen, mit dem Knoblauch beginnen. Hinter er setzt schwarzen Pfeffer, Lorbeer und Petersilie. Und auf die Tomaten legen, dann gießt Wasser über alle kochen.

Lassen Sie 15 Minuten stehen, dann das Wasser in die Wanne abtropfen lassen und ein wenig Wasser (ca. 30 ml pro Glas) hinzuzufügen. Dann müssen Sie Salz hinzufügen, dann den Zucker und Zitronensäure. Dann kocht das erhaltene Gemisch und gießt in Salzlösung Bänke, so dass es über den Rand gegossen. Es ist notwendig, die Altglascontainer zu sterilisieren. Aufrollen ihre Deckel, und dann auf den Kopf nach unten und wickeln Decke, und dann lassen Sie vollständig abkühlen lassen.

Die dritte Option

Betrachten wir ein einfacheres Verfahren, wie oben zu rollen eingelegte Tomaten im Winter mit Zitronensäure. Dazu müssen Sie diese Produkte benötigen (pro Bank):

• zwei Zweige Petersilie;
• eine Paprika;
• drei Knoblauchzehen;
• Tomaten;

Für die Marinade müssen Sie (für einen Liter Wasser):

• ein Element. l. Zucker;
• ein Element. l. Salz;
• Tupfen von schwarzem Pfeffer;
• Zitronensäure.

Vorbereitung

In sterilisierten Gläsern setzt Petersilie, gefolgt von Paprika, in Viertel geschnitten und nach – den Tomaten. All dies mit kochendem Wasser und beiseite für 5 Minuten eingestellt. Dann müssen Sie entleeren und neu zu füllen mit einem anderen Teil des heißen Wassers. Nach 5 Minuten einwirken lassen wieder nach dieser Zeit abgelassen stehen.

Die Banken setzen Sie den Knoblauch und gießen Sie die Marinade Tomaten. Dann Zitronensäure hinzu (mit der Erwartung einer Quart jar, müssen Sie ein wenig davon auf der Spitze eines Messers). Hier ist es notwendig, die Banken und drehen ihre Mützen ab, wickeln eine Decke und lassen Sie vollständig abkühlen zu schließen.

Abschluss

Jede Hausfrau schließt die Tomaten für den Winter. Rezepte mit Zitronensäure eignen sich für diejenigen, die zu Essig allergisch sind, oder die einfach mögen es nicht, auf die Zuschnitte hinzugefügt. Alle oben genannten Methoden der Marinieren die Stärke ein Anfänger auch im Bereich des Kochens durchführen wird. Da jeder von ihnen ist schlicht und in ihrem eigenen Interesse.