Besitzer des Rates: Was wird das Backpulver beim Backen ersetzen

Mistresses beim Kochen Backen sind oft mit einem Problem konfrontiert: Im Rezept der Schale gibt es ein Backpulver. Was ist zu tun, wenn es zu Hause war, war es nicht, und der Wunsch / die Zeit, auf Geschäften zu laufen, ist nicht vorhanden? Was wird das Backpulver ersetzen? Macht nichts! Die Zusammensetzung des Produktes ist werksseitig hergestelltes Reismehl, Backpulver, Zahnstein und Ammoniumcarbonat. All dies ist natürlich schwer in der Küche zu finden, aber es kann durch andere, gewöhnliche Komponenten ersetzt werden.

Die Antwort auf die Frage, was das Backpulver beim Backen ersetzen soll, ist sehr einfach. Hier ist die Liste: Zitronensäure, Backpulver, Stärke, Mehl oder Puderzucker. Um eine qualitativ hochwertige hausgemachte Produkt zu bekommen, müssen Sie sie in den Anteil von vier und einem halben Teelöffel Mehl, einen Teelöffel Zitronensäure und zwei volle Teelöffel Soda mischen.

Dies ist nicht das einzige, was der Zerleger ersetzen wird. Sie können die folgende Option verwenden: Füller (Mehl, Stärke oder Pulver) – zwei Teelöffel, Zitronensäure – ein halber Teelöffel, Soda – zwei Teelöffel. Tatsächlich kannst du ein wenig experimentieren, aber du solltest versuchen, dafür zu sorgen, dass der Teig kein Soda bekommt, denn in diesem Fall wirst du seinen unangenehmen Geschmack fühlen.

Das Problem zu lösen, was das Sprengmittel ersetzen wird, sollte man die verschiedenen Begleitfragen nicht vergessen. Zum Beispiel sollten die Komponenten, die Sie verwenden, unbedingt trocken sein, sonst wird die Reaktion vor dem richtigen Zeitpunkt beginnen. Für den Fall, dass es einen Wunsch gibt, ein Produkt in Reserve zu machen, empfiehlt es sich, keine Komponenten zu mischen, sondern um sie mit dem Füller zu trennen. Halten Sie diesen Behälter in einer geschlossenen Form und an einem dunklen und trockenen Ort.

Haben Hausfrauen oft die Frage, ob es möglich ist, das Backpulver mit Soda zu ersetzen. Natürlich können Sie, aber nur Backpulver und in dem Fall, wenn die Zutaten des Tests sind Zutaten, die saure Reaktion haben. Zum Beispiel, Säfte, Essig, Obstpürees, Milchprodukte, Honig und Schokolade. Die Menge an Soda muss unabhängig und praktisch bestimmt werden. Sie müssen nur wissen, dass im Vergleich zu der Fabrik Backpulver, ist ihr Volumen in der Regel weniger als zweimal.

Auch wissen, dass Backpulver mit Zitronensäure oder Essig ausgelöscht werden muss, da es sich nicht um ein gutes Backpulver handelt (unabhängig davon, dass es Produkte mit Säure im Test gibt). Und wenn die Soda ausgelöscht ist, dann ist die Reaktion notwendig und wird sein, wie du es brauchst. Zwar gibt es einige Nuancen: Bei der Vorbereitung eines kurzgebackenen Sandteigs ist es nicht notwendig, Soda auszulöschen, sondern für Keks – es ist notwendig. Auch musst du immer auf das Rezept achten Wenn es empfohlen wird, ein oder zwei Teelöffel Backpulver hinzuzufügen, dann reicht ein Ersatz aus und in der Höhe eines halben Löffels. Wenn du weniger als einen Teelöffel nehmen musst, dann genügt ein Viertel. Dies ist eine praktische Anwendung von dem, was im vorherigen Absatz geschrieben wurde. In dem Fall, wenn plötzlich gibt es keine Zitronensäure, kühn Essig anwenden: in einem Esslöffel Essig, drücken Sie einen halben Teelöffel Soda.

Wir haben ganz gut herausgefunden, was das Backpulver beim Backen ersetzen wird. Warum wird es überhaupt benutzt? Auf diese Weise schaffen Herrinnen einen herrlichen und leckeren Teig ohne große Schwierigkeiten und viel Manipulation.