Rezept für gefüllten Fisch: wie man kocht? Gefüllte Fisch: ein Schritt für Schritt Rezept Fotos

Rezept für gefüllten Fisch weiß nicht jede Frau. Um Abhilfe zu schaffen, haben wir beschlossen, Ihnen ein paar Wege zu bereiten leckere und herzhafte Gerichte zu präsentieren, die nicht nur zu einer Familie Abendessen serviert werden können, sondern auch für den festlich gedeckten Tisch.

Gefüllte Fische: Rezepte mit Fotos von Fertiggerichten

Moderne Köche wissen, Hunderte von Möglichkeiten auf, wie schnell und lecker gebackenen Fisch im Ofen. Damit Sie diese Fähigkeiten gemeistert haben, werden wir reden darüber, wie eine einfache, aber herzhafte Mahlzeit für die ganze Familie zu machen.

Bevor Sie gefilte Fisch vorzubereiten, sollten als durch solche Zutaten reserviert werden:

• großer frischer Karpfen – 1 Stück;.
• jodiertes Salz, Pfeffer und duftende Gewürze , die speziell für die Fische ausgelegt sind – nach Geschmack;
• Lemon – 2/3 der Frucht;
• Karotten mittlere Größe – 1 Stück;.
• süße Zwiebel – 2 Köpfe;
• Greens, eher Dill und Petersilie – zu kleinen Bündeln;
• Raffiniertes Olivenöl – 60 ml;
• Fett Mayonnaise – 120 g;
• Kartoffeln – 3-4 Stk. (auf Wunsch).

Vorbereitung Fisch

Präsentiert Rezept gefüllte Fisch bietet keine für die Anwendung so schnell wie Karpfen. Immerhin sondern kann jedes anderes Produkt verwenden (zB Forelle, Lachs, Karpfen, etc.). Der Schlüssel dazu – wählen Sie die großen Fische, so dass es bequem zu stopfen war.

Somit sollte der Erwerb von Karpfen gut gewaschen werden, der Schuppen gereinigt, schneiden Sie die Rippen und Kopf (wenn Sie möchten, können Sie verlassen), und dann alle Innereien entfernen und spülen Sie noch einmal. Der behandelte Fisch benötigt Pfeffer, Salz und Geschmack mit frisch gepresstem Zitronensaft und ein wenig Olivenöl. Dieser Karpfen Zusammensetzung sollte für 30-45 Minuten bei Raumtemperatur belassen. Während dieser Zeit mariniert die Fische gut, wird es weich und saftig sein.

Verarbeitung Gemüse

Neben Karpfen, bietet das Rezept für die Verwendung von gefülltem Fisch und Gemüse wie Karotten, Kartoffelknollen und Zwiebeln. All diese Zutaten müssen schälen und schneiden in sehr dünne Scheiben / Ringe. Danach sollte sie Geschmack Salz und Mayonnaise, gründlich gemischt und dann (separat).

Der Prozess des Ausbildens Geschirr

Gefüllte Fisch (Rezepte mit Fotos von fertigen Speisen werden in diesem Artikel vorgestellt) ist so schmackhaft und saftig erhalten, dass es wird nicht in der Lage sein, alle Ihrer Familienmitglieder zu verweigern. Für seine Bildung eine große Pfanne nehmen muss, ebnen seine Kochfolie, auf dem es wünschenswert ist, anschließend die Kartoffelscheiben zu setzen, gewürzt Mayonnaise voraus. Oben Gemüse müssen gebeizt Karpfen setzen. zu öffnen und abwechselnd die Zwiebeln zu setzen, Karotten und frische Kräuter Weiter riss Bauch des Fisches soll möglich sein. Um während der Wärmebehandlung Karpfen nicht geöffnet wurde, wird geschnitten Ort empfohlen Zahnstochern zu beheben.

Wärmebehandlung von Lebensmitteln

Gefüllte Fisch im Ofen, das Rezept von dem wir in Betracht ziehen, ist in etwa 1 Stunde gebacken. Aber vorher, Karpfen gefüllt mit Gemüse sollte fest in Folie Kochen gewickelt werden. Nach 40 Minuten werden der Fisch sanft offenbare empfohlen (ohne seine Integrität zu beschädigen), und dann auf die Oberfläche der Halb Essen schön Masche von Mayonnaise angewandt. In einem solchen Zustand der Karpfen für etwa 20-24 Minuten backen müssen.

Die richtige Fütterung Gerichte zum Abendessen

Jetzt wissen Sie, ein einfaches Rezept für gefüllten Fisch. Sobald das Gericht vollständig gegart, Karpfen sollten vorsichtig die Folie entfernen und auf einer großen Platte. Als Beilage seitlich Glaswaren werden empfohlen, Kartoffeln zu setzen, die frisch gehackte Kräuter bestreuen.

Gefüllte Fische in Odessa

Ein solches Verfahren Fisch viel komplizierter als die vorherige des Kochens. Es ist jedoch verbrachte Zeit und Mühe am Ende völlig gerechtfertigt. Immerhin kommt dieses Gericht zu einem vollständigen Genuss all Ihre Gäste und Familienmitglieder.

Also, wir brauchen:

• große frische Karpfen – mit einem Gewicht von etwa 2 kg;
• Grieß – 2 große Löffel;
• großes Ei – 1 St;.
• Butter – 50 g;
• süße Zwiebeln – 4 Stück;.
• schwarzer Pfeffer, Jodsalz und aromatische Kräuter – abschmecken;
• Rüben klein – 2 Stück;.
• Olivenöl – 70 ml.

Fischverarbeitung

Wie zu kochen „Odessa“ Gefilte Fisch? Schritt für Schritt Rezept mit Fotos der Speisen sagt, dass der Chef der Schaffung eines solchen Abendessen ist der richtige Umgang mit Karpfen. Es sollte gut gewaschen, gereinigt von Waagen und Eingeweiden und dann vorsichtig den Kopf abgeschnitten (es immer noch nützlich für uns ist). Als nächstes wollen Sie darauf achten, wenn die Haut des Fisches. Zur gleichen Zeit muss es eine bestimmte Menge an Fleisch bleiben. Falls erforderlich, kann der Bereich und in den Rippen werden Scheren geschnitten unter Verwendung von kulinarischer. Aber das zu tun, dass es wünschenswert ist, um nicht die Integrität des Fisches zu beschädigen.

Kochen Füllung

Sobald die Haut mit Karpfen gezogen wird, zusammen, entfernen Sie das Filet der verfügbaren Samen und schleift in einem Mixer zusammen mit 2 Köpfen der süßen Zwiebeln ganz sauber sein muss. Als Nächstes werden Sie mit dem gehackten Ei, Grieß, Salz, aromatische Kräuter hinzufügen müssen, weiche Butter und Pfeffer. Alle Zutaten mit einem Löffel, haben Sie eine einheitliche und ziemlich dicke Masse zu erhalten.

Vorbereiten von Gemüse

„Odessa“ Gefilte Fisch zubereitet wird nicht nur bei der Verwendung von Silber-Karpfen, aber auch mit Gemüse wie Zwiebeln und Rüben. Sie müssen in dünne Ringe / Kreise Geschmack und Salz gereinigt, geschnitten werden.

Der Prozess des Ausbildens Geschirr

Nachdem alle Hauptkomponenten bereit sind, können Sie direkt zur Bildung von Gerichten vorgehen. Um dies zu tun, um den Geschmack mit Salz, um die Fischhaut, und dann fest in der ganzen gekochten Füllung gelegt. ein Messingblech nehmen vystelit seine dichte Folie und legte ½ Teil Zwiebeln und Rote Bete weiter erforderlich. Danach sollte das Gemüse gelegt gefüllte Karpfen werden, und es dann zu dem zuvor abgetrennten Kopf installieren. Am Ende der Fische muß mit dem restlichen Gemüse gedeckt werden, gießen raffiniertes Olivenöl und fest in Folie verpackt.

Die Wärmebehandlung im Ofen

Voll ausgebildet, um die Schale Sie in den Ofen setzen wollen, vorgewärmt auf 180 Grad. In diesem Zustand ist der Fisch es wünschenswert ist, etwa 20 Minuten zu widerstehen. Danach sollte die Temperatur auf 140 Grad verlangsamen und Teller backen für etwa eine halbe Stunde. Nach dieser Zeit muss gefüllte Karpfen voll betriebsbereit sein werden weich, saftig und sehr schmackhaft.

Wie die Fische für den Urlaub Tisch zu füttern?

Das fertige Gericht soll nur heiß sein, um die Folie zu entfernen und schön auf einer große und flache Platte entfernt. Beets und Zwiebeln können als Beilage verwendet werden. Aber wenn diese Gemüse nicht Ihre Anforderungen entsprechen, ist es zulässig , eine zerknitterte Kartoffel, zu verwenden , gekochten Reis oder anderes Getreide. Zusätzlich zu dieser Schale ist es wünschenswert, frische Gurken, Tomaten und Kräuter anzuwenden.

Nützliche Tipps Hausfrauen

Koch gefilte Fisch kann nicht nur im Ofen, sondern auch zum Beispiel in einem Doppel-Kessel. In diesem Fall wird das Gericht nützliche und weniger nahrhaft. Darüber hinaus braten erfahrene Köche oft den gefüllten Fisch in einer Pfanne und dann mit einer reichhaltigen und leckeren Beilage an den Tisch servieren.