Was ist der Unterschied zwischen Sushi und Brötchen

Wie viele Leute wissen, was verschiedene Sushi von Brötchen? Immerhin, in diesem und dem anderen Gericht, das aus Japan kam – der gleiche Reis, der gleiche Fisch (oder Meeresfrüchte). Und doch gibt es Unterschiede, trotz der Tatsache, dass die Rollen das gleiche Sushi sind, aber sie sehen ein wenig anders aus. Heute sind es verschiedene Gerichte, und sie haben unterschiedliche Geschmäcker, und die Füllungen sind anders, und sie werden in japanischen Restaurants beliebt auf der ganzen Welt in unterschiedlicher Weise serviert.

Wer hat noch nicht von Sushi gehört (mehr richtig noch Sushi), ein traditionelles Gericht aus Japan, das eine reiche Geschichte hat? Die wichtigsten Zutaten sind Meeresfrüchte und Reis. Klassiker des Landes – ein dichter Reiskuchen, auf dem eine Scheibe Fisch liegt (frisch – das ist die Bedingung). Das ist das Gericht der japanischen Armen, die so lange Zeit den Fisch bewahrt haben. Schon etwas, und diese Produkte in Japan waren immer auch den niedrigsten Schichten der Bevölkerung zugänglich.

Wie haben sie in diesen frühen Tagen Sushi gekocht? Reis drückte die Handflächen in einen kleinen, länglichen Kuchen, frischer Fisch wurde darauf gelegt, mit Wasabi gewürzt (mit würziger Sauce). Dann wurde das alles von einem dünnen Band aus Algen gezogen oder in sie hineingedreht. Algen wurden gewöhnlich von Nori genommen, aber es war in einem anderen möglich. Reis wurde einmal weggeworfen, da es nur ein Werkzeug für die Erhaltung von Fisch war, aber jetzt wird es zusammen mit der Füllung verwendet.

Heute hat dieses Gericht viele Arten – es sind die Brötchen (Makizushi), und die Osdzushi und Gunkan-Maki, und so weiter. Also, was ist der Unterschied zwischen Sushi und Brötchen? Es scheint, dass dies das gleiche Gericht ist, zumindest sind die Rollen aus dem Land entstanden. Nur der zweite wurde der Ausgangspunkt für das Aussehen des ersten. Sushi ist ein Klassiker und Rollen sind eine modernere Version von ihnen.

Also, Sushi ist ein Stück frischen Fisch in Reis und handgebundenen Nori gewickelt. Und Rollen sind Reisrollen, die in einer Art Füllung (nicht nur Fische) eingewickelt und mit einer Bambusmatte umwickelt werden. Nori kann sowohl in der Rolle als auch oben sein.

Der zweite Unterschied zwischen Sushi und Brötchen ist die Vielfalt der Füllungen in der letzteren. In Sushi ist die Füllung immer aus Meeresfrüchten (Algen, frischen Fisch, Kaviar, etc.), aber in Brötchen kann es Früchte, Fleisch, Käse, Gemüse und andere Zutaten und manchmal sogar eine Mischung aus zwei oder mehr kombiniert werden Produkte.

Was ist der Unterschied zwischen Sushi und Brötchen? Die erste wird immer mit der Hilfe von Stäbchen gegessen, während einige Arten von Rollen von Händen, wie teemakizushi gegessen werden können.

Manchmal, wenn wir ein japanisches Restaurant besuchen, bestellen wir Sushi und bringen uns Brötchen, ohne irgendeinen Unterschied zu machen. Wie kann man sich nicht fangen? Was sind Sushi anders als Brötchen, weil sie so ähnlich aussehen?

Für diejenigen, die noch nicht die Unterschiede zwischen den Gerichten gelernt haben, wiederholen wir, dass Sushi ein Stück Reis ist, auf dem ein Stück Fisch auf die Oberseite gelegt wird. Das alles ist mit Seetang (Nori) verbunden.

Rolls sind eine lange Puffbar. In ihnen kommt zuerst das nori Blatt, auf dem Reis gelegt wird, Meeresfrüchte wird auf sie gelegt, dann andere Produkte, zum Beispiel Gurke oder Avocado. Alle sorgfältig gerollt (in spezialisierten Restaurants mit einer Bambusmatte) in eine dicke Bar, die dann in sechs Stücke geschnitten wird. Die Zusammensetzung der Produkte kann unterschiedlich sein, man bleibt unverändert gleich Rollen Rollen.

Also, lassen Sie uns die Vorstellung von, wie das Sushi von Rollen unterscheiden:

Erstens Rolls sind nur eine der modernen Sorten von Sushi.

Der zweite. Sushi ist ein dichtes Bündel Reis, auf dem der Fisch liegt (auch heute ist es meist frisch, das heißt, roh). Rolls – eine verdrehte Reisschicht mit Füllung, meistens mit Fisch, aber es gibt noch andere Optionen.

Drittens Sushi ist ein Gericht, in dem jeder Teil separat vorbereitet wird, und Rollen sind eine Rolle, aber in sechs Stücke geschnitten, das heißt, sechs Portionen.

Hier sind die wichtigsten Unterschiede zwischen den beiden beliebtesten Gerichten der japanischen Küche.

Und wie sehen diese beiden Leckereien aus? Und eins und der zweite serviert mit Sauce. Vorbereitungen, Köche müssen den gleichen Prinzipien folgen: Die Zutaten auf Reis sind gleichmäßig verteilt. Und Sushi und Brötchen sollten ziemlich dicht sein (das heißt, die Form ist gut zu halten), um nicht in die Hände auseinander zu fallen. Und natürlich sollten beide Gerichte einen attraktiven Look haben.