Lebensmittel Stabilisator E 450: Pyrophosphate. schädliche Ergänzungen

Fast alle modernen Lebensmittel enthalten eine Vielzahl von Additiven. Sehr häufig oder fast immer ist der Verbraucher nicht bewusst, die Schäden, die diese oder andere Stabilisatoren, Lebensmittelzusatzstoffe verursachen können. Die Wahrheit über die Zutaten, die in das fertige Produkt gehen, versteckt sorgfältig Hersteller. In diesem Artikel betrachten wir genauer, was Pyrophosphat ist, was ihre Nutzungsumfang und negativen Eigenschaften.

Was ist ein Stabilisator?

Die Lebensmittelindustrie nutzt eine Vielzahl von Additiven spezielle Farbe Produkte, Duft und besondere Qualitäten zu erreichen, um die Präsentation zu sparen.

Stabilisatoren – eine Art von anorganischen Verbindungen, die häufig verwendet werden, die von den Herstellern der Produktstruktur für einen langen Zeitraum zu speichern. Mit Hilfe dieser Substanzen Artikel lang sieht es für den Einsatz bereit. Es bildet keinen Schleim, und es nicht viskos aussehen. Daher wird die Haltbarkeit der Produkte erhöht.

Was ist Pyrophosphat?

Pyrophosphat – ein Ester oder Salz der Pyrophosphorsäure. Arten von Pyrophosphat und einem Tisch der Lebensmittelzusatzstoffe werden nachstehend erörtert.

Verwendung von Lebensmittelphosphate stabilisiert Farbe und eine verbesserte Produktkonsistenz sowie Oxidationsprozesse verlangsamt. Sie besitzen bakterizide und antioxidative Wirkung. Weit verbreitet Fleisch für die Erhaltung und kann von Milchprodukten bestehen.

Pyrophosphate Formel hat die Form: P ₂ O _7. Ihre häufige Verwendung kann das Gleichgewicht zwischen Kalzium und Phosphor stören. Als Ergebnis schlechter absorbiert Kalzium und beginnen in den Nieren abgelagert werden. Dieser Prozess wird dazu führen, dass der Körper Osteoporose zu entwickeln. Wenn Sie Ihre Ernährung eine Menge Phosphor enthält, ist es notwendig, mit größter Sorgfalt essen Lebensmittel mit Phosphaten zu behandeln.

Klassifizierung von Pyrophosphat

In der Lebensmittelindustrie gibt es 8 Arten von Pyrophosphat. Jeder mit römischen Ziffern bezeichnet. Der Index verzeichnete eine Zahl c genannte Zusatzstoff E 450. Dieses Additiv zu den berühmtesten aller in der Produktion verwendet wird. Betrachten wir die Arten von Pyrophosphat in der Tabelle.

E450 (Pyrophosphate): Beschreibung

So haben wir gelernt, dass ein Stabilisator und Pyrophosphat, ihre Ansichten berücksichtigt. Nun sieh mal eine näher bei anderen Lebensmittelzusatzstoffe. Der bekannteste von ihnen ist Natriumpyrophosphat und Kalium. Die Lebensmittelindustrie ist sehr aktiv Verwendung dieses Zusatzstoffes, vor allem in der Fleisch verarbeitenden Industrie ausgezeichnet. Die Verbraucher haben es auf den Etiketten der Ware gesehen, aber viele haben keine Ahnung von seinen Eigenschaften und darüber, wie viel kann es nicht selbst genutzt werden, um Risiko auszusetzen.

Natriumpyrophosphat zu einer Oxidation unterzogen werden, um alle bekannten Zusatzstoff zu erhalten. Chlorwasserstoffsäure wird in diesem Fall als ein Oxidationsmittel verwendet wird. Diese Reaktion resultiert in der Entfernung von Wasser aus der Lösung, und die gebildeten Verbindung hält die Feuchtigkeit gut. So stellt sich heraus , alle bekannten Stabilisator E 450. Sein enthalten Dosenfleisch, Milchprodukte, Säfte, Füllung, Gebäck.

Neben Kochen ist das Additiv in den Waschmitteln in den Formulierungen von Insektiziden, in verschiedenen Farben.

Warum dieser Stabilisator?

Am häufigsten ist der Stabilisator in der Nahrungsmittelindustrie als Backtriebmittel, vlagouderzhatel, Säureregulator verwendet. E 450 kann unter einem Mikroskop zu sehen ist. Dort hat er die Form von weißem kristallinem Pulver oder Granulat.

Dieser Zusatzstoff ist gesetzlich zulässig, so ist es fast alle Hersteller. Die Hauptfunktion – ist das Volumen und das Gewicht des Produkts zu erhöhen. Daher ist seine Verwendung für die Erzeuger sehr vorteilhaft.

Aber neben dieser Hauptfunktion hat die E 450 andere Ziele:

1. Es macht die Farbe gleichmäßig.
2. Verbessert die Konsistenz.
3. Unterbricht die natürlichen saure Prozesse.
4. Verlängerung der Haltbarkeit.
5. Konfitüren Geschmacksqualität.

Kalium und Natrium Pyrophosphate kann eine einheitliche Konsistenz bilden, so dass das Produkt für eine längere Zeit frisch erhalten und hat ein schönes Aussehen.

die Reaktion des Körpers

Ukraine, Russland, EU-Länder erwägen Pyrophosphat zugelassenen Zusatzstoffe. Ausnahme – achte Art (dimagniya Pyrophosphat). Er hat bereits in der EU verboten, aber es ist in Russland erlaubt. E 450 sind die dritte Klasse der Gefahr, so ist es unmöglich , sie sicher für den Körper zu nennen.

Es wird angenommen, dass eine kleine Dosis der Lebensmittelzusatzstoffe sind harmlos. Aber jeder Körper ist anders, und die Reaktion auf die gleiche Menge an Materie ist auch anders. Es erwies sich, dass aufgrund dieser erhöhten Druck die Lebensmittelzusatzstoffe eine allergische Reaktion Verdauung auftreten können, und verringert die Höhe der Verdaulichkeit essentiellen Substanzen aus der Nahrung verschlechtert.

Wenn Sie regelmäßig die E 450 (auch in kleinen Dosen) verwenden, dann früher oder später, Kalzium und Phosphor werden schlecht absorbiert werden. Calcium ist in den Nierensteinen Bildung abgelagert, Knochengewebe wird brüchig, und es kann Probleme mit den Zähnen sein.

Es sollte sehr vorsichtig sein, Produkte in den Geschäften zu wählen, ist es besser, Pyrophosphat in Essen 450 £ zu vermeiden. Wissenschaftler und Ärzte haben die maximale Menge des Additivs berechnet, die verwendet werden können, – 70 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht.

E 450: schädliche und negative Auswirkungen

Wir haben die negativen Auswirkungen auf den menschlichen Körper mehrere Optionen geprüft. Aber das ist nicht die ganze Liste von Nachteilen. Lassen Sie uns sie genauer untersuchen. Auftreten Ungleichgewicht zwischen Phosphor und Calcium oben diskutiert. Phosphor im Körper wird mehr und weniger Kalzium. Neben der Bildung von Nierensteinen, gibt es Probleme mit dem Bewegungsapparat. Osteoporose-Behandlung ist sehr lang und mühsamer Prozess. Sie müssen gesund essen, Ernährung, Verwendung von Vitamin D, das Kalzium benötigt wird, wird besser absorbiert und in regelmäßiger körperlicher Bewegung zu engagieren.

Aber das Muskel-Skelett-System ist nicht der einzige Teil des Körpers, die von den Auswirkungen des Stabilisator E leidet 450. Das Herz-Kreislauf-System ist auch voll die negativen Auswirkungen dieses Lebensmittelzusatzstoffen zu spüren. Calcium ist notwendig für die rhythmische Kontraktion und Entspannung des Herzmuskels. schnell bei fehlendem Herzen abnutzen wird. Es sollte auch, dass für die Herstellung von Insulin benötigt Kalzium wird zur Kenntnis genommen. Deshalb wird, wenn es nicht genug ist, ist das Risiko an Diabetes zu erkranken.

Wenn diese Additiv immer in Ihrer Ernährung ist, kann es Cholesterin-Plaques im Lumen des Blutgefäßes erscheinen. Kürzlich führten Wissenschaftler Studien, deren Ergebnisse sie geschockt. E450 – ist ein Karzinogen, so dass ihre Verwendung erhöht das Risiko von bösartigen Tumoren zu Zeiten.

Welche enthält den Stabilisator E 450?

Um möglicherweise diese Nahrungsergänzungsmittel zu vermeiden, müssen Sie wissen, wo es enthalten ist, und in welchen Mengen. Die meisten Salze Natriumpyrophosphat in Fleischprodukte und Halbfertigprodukte: Wurst, Fleisch, Knödel, Wurst, verschiedene Schnitte Gourmet.

Schmelzkäse und Milchprodukte enthalten auch eine große Menge an Pyrophosphat. Besonders billige Käse und andere Milchprodukte.

Einige Hersteller fügen Sie £ 450 im Brot. Mit diesem Lebensmittelzusatzstoff wird es schwerer. So verwendet weniger Mehl, Zucker und andere Gegenstände. Solche Produkte sind sehr leicht zu erkennen, wenn auch in der Regel, es nach dem Kauf möglich ist. Dieses Brot ist sehr lange haltbar und kann nicht für eine ganze Woche lang aushärten werden.

Pyrophosphate E 450 ist in fast allen der beliebtesten Produkte, wie alkoholfreie Getränke, Eis, Krabbenstäbchen, gefrorene Kartoffeln, alkoholische Getränke, trockenes Getreide, Tee, Sirup, Kekse und vieles mehr enthalten.

In der modernen Lebensmittelindustrie ist schwierig, ohne diesen Stabilisator zu tun, weil ansprechendes Aussehen und eine gute Haltbarkeit – es ist die wichtigsten Kriterien sind, die die Aufmerksamkeit der Verbraucher ziehen.

Um den Verbrauch von Pyrophosphat nicht um ihre Gesundheit zu riskieren und zu reduzieren, ist es besser, nicht Fleischprodukte zu kaufen, und versuchen, natürliches Fleisch zu wählen. Milchprodukte und Backwaren müssen aus zugelassenen Anbietern erworben werden.

Abschluss

In diesem Artikel werden wir für viele Menschen Lebensmittelstabilisator E 450. Trotz der Tatsache, dass es in vielen Ländern zugelassen ist, kann seine Verwendung irreparablen Schaden für Ihre Gesundheit auf eine wohlbekannte aussehen. So sollte man sehr vorsichtig und aufmerksam auf die Auswahl der Speisen.