Wie viel, um die Pilze einzuweichen und was köstlich von ihnen zu kochen

Einige Pilzarten sind so lecker und duftend, dass es einfach unmöglich ist, ihnen zu widerstehen! Zu den Geliebten sind die weißen Pilze, Butter, Boletus, Birkenrinde, Champignons, Pfifferlinge und natürlich Pilze! Sie sind gut in jeder Form: gekocht, gebraten, eingelegt. Um die Gäste mit einem duftenden Pilzgericht zu überraschen, müssen Sie wissen, wie viel die Pilze einweichen können. Wenn du alles richtig machst, dann kann Lob nicht vermieden werden.

Nicht alle Pilze können gereinigt, gewaschen und anfangen zu kochen. Diese Art braucht Vorbereitung, denn ohne sie können Sie es nicht benutzen. Das Gericht der unvorbereiteten Pilze entpuppt sich als bitter und nicht lecker, und alles wegen des klumpigen Saftes, den sie ausscheiden.

Wie man die Pilze einweicht?

Seien Sie bereit zu warten, da dies ein langwieriger Prozess ist. Du musst sie mit Wasser füllen und beiseite legen Wasser sollte mindestens zweimal täglich durch eine saubere ersetzt werden, da viel klebriger Saft zugeteilt wird. Durch diese Handlungen geht die unnötige Bitterkeit weg. Wenn Sie ein wenig Salz oder Zitronensaft hinzufügen, dann wird der Prozess schneller gehen.

Vorbereitung auf die Last

Streuen Sie alle Pilze auf die Zeitung und probieren Sie sie sorgfältig aus. Ohne Reue loszuwerden berührte Würmer, sowie alt und faltig. Lassen Sie die schönsten und elastischsten. Blätter, Reste von Heu, Schmutz kann mit einem Pinsel entfernt werden. Gründlich ausspülen. Drehen Sie jeden Pilz auf den Kopf und füllen Sie mit Wasser. Es muss kalt sein

Sie fragen, wie viel die Pilze einweichen Zwei Tage reichen aus, um den unangenehmen Nachgeschmack loszuwerden. Dies ist vorgesehen, dass Sie nicht vergessen, das Wasser jeden Tag zu wechseln, um Wasser zu reinigen.

Sie können den bitteren Geschmack loswerden und mit Hilfe des Salzens. Gießen Sie einfach die Pilze in das geschliffene Salz. Nur um den Saft zu isolieren, musst du sie mit Unterdrückung nach unten drücken.

Wie man Pilze kocht

Gebraten

Pilze gereinigt, die Beine entfernen. Setzen Sie den Koch für eine halbe Stunde. Sie müssen den Schaum entfernen. Wir verschmelzen das Wasser, füllen es mit frischem Wasser und kochen es noch einmal für 20 Minuten. Falten Sie die Pilze in einem Sieb, um das Glas Wasser zu machen. Danach schneiden (Würfel oder Strohhalme) und ca. 10 Minuten braten. Wenn du Zwiebeln hinzufügst, wird es noch leckerer. Das fertige Gericht hat einen scharfen Geschmack und einen pikanten Geschmack. Wie viel, um die Pilze für dieses Rezept einzuweichen? Dank dem langen Kochen ist das nicht nötig.

Sauerkirschen

Falten Sie große gewürfelte Dill auf dem Boden eines Glases, und legen Sie dann die Pilze, es ist besser, junge zu wählen. Du kannst mehr Knoblauch oder Meerrettich setzen. Füge Salz zum Wasser hinzu (die Menge liegt nach deinem Ermessen) und gießt diese Sole in das Glas. Warte 5 Tage und das Gericht ist fertig!

Mit Sauerrahm

Vorbereitete Pilze in Form von Strohhalmen schneiden und in Butter braten, bis sie gebräunt sind. Sahne Sahne, Pfeffer, Salz, Deckel hinzufügen. Du kannst auch dort Gewürze legen. Mit Pilzen, Paprika, Muskatnuss, weißer Pfeffer sind gut kombiniert . Bei minimaler Hitze nicht länger als 10 Minuten kochen. Beim Servieren, zerbröckeln fein gehackten Dill.

Wenn Sie wissen, wie viel die Pilze einweichen und richtig tun, dann können Sie mit ihrer Hilfe eine Vielzahl von kulinarischen Meisterwerken zu schaffen. Ihr ausgezeichneter Geschmack ist die Zeit und Mühe wert!