Gebratenes Gemüse. Beliebte Rezepte und verschiedene Arten des Kochens

Die Menschen sind oft in der Ernährung gebratenes Gemüse. Diese Garmethode ermöglicht eine neue offenbaren, und manchmal völlig den Eindruck ihrer Geschmacksqualitäten ändern.

Die perfekte Kombination

Es gibt viele verschiedene Arten des Kochens. Frisches Gemüse kann mit einem wenig Öl oder abgesenkt in das heiße Öl zur sofortigen Bildung eines knackigen auf herkömmliche Pfanne verarbeitet werden. Huge beliebte Gerichte, wo Gemüse ausgesetzt ist, eine Wärmebehandlung unter zusammen mit anderen Lebensmitteln. Nehmen wir zum Beispiel Pilze. Sie sind ideal mit vielen Gemüsekulturen nach Geschmack kombiniert. Auf diese Weise können die Gastgeber ihre Fantasie zeigen, und jedes Mal, schaffen neue und aufregende Gerichte.

Da die grundlegende Ausführungsform kann ein Rezept verwendet werden, die die folgende Gruppe von Produkten haben:

• 2 Karotten, 1 pod bulgarischer Pfeffer, 100 g Zuckerschoten, frische Champignons und junge Ähren, 1 Zwiebel und ein wenig Salz, Rosmarin, Olivenöl und schwarzer Pfeffer. Sie können auch ein paar Brokkoliröschen hinzufügen.

in diesem Fall gebratenes Gemüse soll wie folgt zubereitet werden:

1. Zunächst einmal ist es notwendig, die Produkte zu mahlen. Für diese Karotte sollte in Scheiben, Zwiebel geschnitten werden – in Würfel geschnitten, Pfeffer – Streifen und Mais und Pilze zufällig in Stücke mit einem Messer geteilt.
2. Die erste in einer Pfanne braten Sie die notwendigen Karotten und Zwiebeln.
3. Dann fügen Sie das restliche Gemüse und weiterhin die Wärmebehandlung etwa 5 Minuten.
4. Das letzte, was Pfanne Pilze zu gehen.
5. Gewürze werden hinzugefügt, nachdem die Produkte ausreichend erweicht werden.

Gebratenes Gemüse wird auf diese Weise gekocht wird eine perfekte eine volle Mahlzeit oder die perfekte Ergänzung zum Abendessen sein.

Braten paniert

Manchmal ist die Gastgeberin, will eine spektakuläre Kruste erhalten, ist übermäßige Hitze behandeln Produkte ausgesetzt, nicht ahnend, dass sie so irreparablen Schaden zufügt, indem Sie. Um dies zu tun, gibt es einen einfacheren Weg. Gebratenes Gemüse einfach paniert. Als Ergebnis wird das Hauptprodukt mit sanft duftender Schicht bedeckt, die nur den Geschmack hervorzuheben. Als anschauliches Beispiel betrachten wir eine eher Originalrezept. Dies erfordert:

• 90 g Mehl, 2 mittlere Aubergine, ein Esslöffel Tomatenpaste, 2 Zwiebeln, halbe Tasse saurer Sahne und 50 g Pflanzenöl.

Das fertige Produkt soll gedreht werden:

1. Auberginen gewaschen Wasser übergießt siedende, schnitt dann in dünne Ringe.
2. Rollen Sie sie wie folgt, in Mehl und gebraten in heißem Öl in einer Pfanne erhitzen.
3. Zwiebeln, gehackter Ring, braten getrennt.
4. Die Pfanne, wo die vorbereiteten Auberginen, die Paste und saure Sahne hinzufügen. Die Produkte müssen ein wenig kochen. Holen Sie sich eine wunderbare Sauce.

Vor dem Servieren Auberginen sollten auf einem Plattenstapel gelegt werden, so dass sie abwechselnd mit gebratenen Zwiebeln. Und dann die gesamte Struktur bereit Sauce zu gießen.

Eine originelle Art,

Manchmal Foto gegrilltes Gemüse sieht sehr schön aus. Vor allem, wenn sie gekocht werden, ist nicht ganz wie gewohnt. Zum Beispiel können sie auf dem Grill zubereitet werden. Dies ist – eine der Möglichkeiten des Kochens. Doch in diesem Fall sind die Produkte in der Regel ziemlich schnell Feuchtigkeit verliert, und dann sehr trocken und geschmacklos. Um dies geschah nicht. Sie müssen in einer speziellen Marinade vorge getränkt werden, die zum Beispiel Pflanzenöl, Gewürze, Kräuter und eine Vielzahl von Saucen besteht. Sie können auch andere Optionen. Dieses Herstellungsverfahren ist besser, ein konkretes Beispiel zu betrachten.

Arbeiten erforderlich:

• 3 Paprika, Auberginen 1, 2 Zwiebeln, Tomaten 3, 2 Knoblauchzehen, 50 ml Olivenöl, 3 EL Balsamico-Essig und 10 ml Sojasauce.

Vorgehensweise:

1. Erstens ist es notwendig, Gemüse zu waschen.
2. Danach sollten sie zerkleinert werden. Zwiebeln, Auberginen und Tomaten besser in Ringe schneiden und Pfeffer – große Streifen, der zuvor die Samen von ihm zu entfernen.
3. Danach wird die Herstellung der Marinade. Für ihn sollte der zerdrückten Knoblauch mit den restlichen Zutaten gemischt werden.
4. Gemüse in eine Plastiktasche gefaltet, gießt die gekochte Marinade, rührt und für 30 Minuten belassen.
5. Aufbereitete Produkte mit jeder Seite von 10 Minuten auf einen Grill und brät setzen.

Dieses Gericht kann als Beilage oder einen guten Snack für Schnaps verwendet werden.

nationalen Traditionen

Die Chinesen haben ihre eigene Art gebratenes Gemüse vorbereiten. Das Rezept, in der Regel enthält in seiner Struktur eine Vielzahl von Produkten. Das Ergebnis ist eine Mischform mit sehr ungewöhnlichen Geschmack.

Für eine der interessantesten Optionen, müssen Sie:

• Tasse gekochten Reis, 2 Knoblauchzehen, 1 Karotte, 2 Esslöffel Gemüse und Hackfleisch grüne Zwiebel Öl, ½ heiß Pfefferschoten, 1 Zwiebel, Salz, einen Teelöffel Sojasauce, ein Viertel Tasse gehackte Kohl und ein paar Teelöffel gemahlener Pfeffer.

Fertiggerichte sind nicht ganz wie gewohnt:

1. Zuerst müssen Sie Gemüse schneiden. Dies kann beliebig erfolgen.
2. Als nächstes wird in einem beheizten Frittieröl in braten für 1 Minute, Zwiebel und Knoblauch.
3. Fügen Sie die Kohl, Karotten und podobzhat, bis sie weich werden.
4. Danach kommt die Reihe von Pfeffer.
5. Als nächstes müssen Sie die Gewürze und Sojasauce geben. Die Produkte sollten ein Warm-up zusammen für 10 Sekunden angegeben werden. Nach dem Feuer kann ein bisschen weniger sein.
6. Füllen mit Öl, 30 Sekunden warten und die Pfanne in Abb setzen. Nach gründlichem Mischen, lassen Sie das Essen für weitere 3-4 Minuten.

Das fertige Gericht fertig in der allgemeinen Batch- oder Tellern serviert werden, reichlich mit frischen Kräutern dekoriert.