Beluga Kaviar: Typen und Eigenschaften

Das am wenigsten bekannte Mitglied der Stör – beluga. Die größten Süßwasserfische. zvestna, dass einige der gefangenen Exemplare wiegen bis zu sechs Tonnen. Beluga Kaviar zu essen, in der Tat ist die teuerste Tierprodukte.

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Im Allgemeinen ist es ein wirklich enorm – Fest capture Beispiel 4,2 Meter in der Länge. Es gibt Vorschläge, dass Sie Menschen treffen können und bis zu 9 Metern und ein Gewicht von 2 Tonnen, aber solche Fälle sind nicht dokumentiert.

Dieser Fisch lebt für eine lange Zeit, bis zu hundert oder mehr Jahren. Im Gegensatz zu Lachs, stirbt unmittelbar nach beluga Kaviar Laichen ist nicht die Ursache ihres Todes. Laichen, diese Fische sind eine Menge Zeit. Spawn, kehren sie zu den üblichen Lebensräume.

Beluga ist ein Räuber, der Fisch isst. Er beginnt in Raub, während immer noch ein braten in seiner Heimat Fluss zu engagieren. Auf See versucht, die Fische zu tun, aber manchmal beißen Muscheln. In einigen Fällen gefangen neugeborene Robben wurden gefunden.

Fisch ist seit langem als gefährdet eingestuft. Zur Zeit ihrer Festnahme, Kauf und Verkauf eines seiner Teile, einschließlich Kaviar verboten. Sie können jedoch jede der Teile auf dem Schwarzmarkt erhältlich sind. Erst jetzt habe ich ein paar Jahre warten. Die Tatsache, dass die beluga Bevölkerung deutlich zurückgegangen. In den letzten Jahren kommt der Schwarzmarkt Kaviar viel weniger als bereit, es zu kaufen. In den wichtigsten Lieferanten von Kaviar Produkt verkauft im Voraus aus, für 4 Jahre. Darüber hinaus ist dieser Fisch durch das Gesetz in allen Ländern geschützt, so dass diejenigen, die diese Produkte verkaufen, das Gesetz brechen. Wie diejenigen, die sie kaufen.

Praktisch alle weißwal Kaviar wird in dem Becken Volga abgeschieden. Alle verfügbaren Typen von beluga unterschiedlichen Habitaten. Da das Fleisch und Eier dieser Fische haben einen sehr hohen Preis, versucht es in Gefangenschaft zu züchten. Doch was jetzt auf der Fischfabrik ist beluga erklären, eigentlich ist es nicht – es ist nur eine Mischung aus Edelfischen mit anderen, hat keinen so hohen Stammbaum.

Arten von Kaviar

In der Antike war es unmöglich, ein Gala-Dinner im königlichen Hause, sich vorzustellen, wenn die Tabelle nicht in das Hauptgericht war – beluga Kaviar. Schwarz, jedoch kann es sich um eine Strecke bezeichnet werden. In der Tat hat es eine dunkelgraue Farbe. Der Geruch von Eiern ist spezifisch, nussigen Geschmack.

Kaviar Art ein, aber es gibt viele Farben. Und leichter als es ist, desto höher ist es kostet. Der teuerste – beluga Kaviar Albino. Mehr verfeinert und exquisiten Geschmack ist ein Produkt der älteren Fische. Kaviar Farbe aus einer seltenen Kreatur weiß, mit goldenen Reflexen. Die Intensität des Lichts hängt auch vom Alter der Fische.

Weiß Störeiern als das Produkt von anderen Farben, leidet nicht aus dem Kontakt mit Metallgegenständen – es Geschmack tötet. Servieren Sie dieses Produkt ist seit langem angenommen worden ist, oder der kühle Champagner oder Wodka gekühlt, so viel wie möglich.

Dieser Kaviar größte, sein Durchmesser beträgt 6 mm. Preis, wie zu erwarten, hängt auch von der Größe der einzelnen Körner, deren Reifegrade und sogar von Orten, an denen Kaviar produziert wurde. Es ist die wertvollste Kaviar Fische leben im Kaspischen Meer betrachtet.

Struktur

Beluga Kaviar ist reich an verschiedenen B-Vitaminen, Phosphor, Calcium, Molybdän, Magnesium, Fluor, Natrium, Eisen. Jede dieser Substanzen ist notwendig, um den Körper gesund und schön zu halten. Darüber hinaus besteht das Fleisch von weißwal in dem fünften Teil eines Proteins, das leicht vollständig verdaut wird, um den Körper zu geben, so dass es Aminosäuren benötigt.

Fettsäuren in den Eiern und Fleisch Beluga in kleineren Mengen als andere Stör enthalten sind, aber es ist ein ausgezeichneter Lieferant Omega-3-Fettsäuren, die ohne den Stabilisierungsprozess interzellularen Prozesse nicht möglich ist. Sie haben entzündungshemmende und antioxidative Wirkung, dazu beitragen, die Wahrscheinlichkeit zu verringern, einen Schlaganfall oder Herzinfarkt.

Nutzen

Zusammensetzung des Produkts selbst spricht von seiner Nützlichkeit für den Organismus. Es ist für die Verwendung in diätetischen Lebensmitteln empfohlen, Erkrankungen des Magen-Darm-Trakt, zur Vorbeugung von Herzproblemen und anderen Erkrankungen. Allerdings, wenn man bedenkt, wie viel Kaviar beluga Albino Kaviar andere Farben mögen, ist es unwahrscheinlich, jemand der gewöhnlichen Bürger in der Lage sein wird, nicht nur um dieses Produkt zu essen, sondern auch versuchen. Aber auch er sieht ihn nicht jedermanns Sache.

Und die Fische selbst, und Beluga-Kaviar ist eine sehr hochkalorische Mahlzeit: 100 Gramm Fleisch enthält 150 Kalorien, während in der Wade – 250 jedoch auf der Grundlage der Preis für jede hundert Gramm, können Sie nicht zu viel Sorgen. Es ist unwahrscheinlich, dass eine ausreichende Menge zu essen, um erfolgreich zu sein, damit sie den Nährwert der Nahrung zu beeinflussen.

Gegenanzeigen

Beluga Kaviar, ein Foto, das uns daran erinnert, sieht es aus wie diese aus der Nahrung verschwunden, kann das Produkt nur für Menschen mit individueller Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt kontra werden.

Preise

Preise für dieses Produkt ist Schock und Erstaunen versetzen. Der teuerste – beluga Kaviar Albino. Es ist so teuer, dass es Verpackung in Dosen aus Gold. Diese „Goldreserven“, die weniger als 100 Gramm wiegt, geschätzt etwa 2000 Dollar. Kilogramm einzigartiges Produkt wird 23 000 Dollar kosten. Für einen ähnlichen Preis können Sie kaufen und Gemüse Kaviar. Nur statt Kilogramm haben 13 Tonnen schmackhaft, ohne Zweifel nützlich zu konsumieren, aber sehr preiswert und exklusiven Produkts.

Beluga-Kaviar, der kein Albino ist, ist billiger, aber nicht genug für die meisten Käufer erschwinglich zu werden. Der Preis reicht von 10 bis 19 Tausend US-Dollar pro Kilogramm, je nach Farbe des Kaviars. Je leichter, teurer. Und je älter der Fisch, gab die Eier, desto höher die Kosten.

Wenn Sie bieten ein kostengünstiges beluga Kaviar kaufen – Seien Sie absolut sicher, dass ist es nicht. Dies kann Kaviar Hybriden künstlich gezüchtet werden, oder überhaupt, und einige andere Fische zu legen. Auch wenn der Verkäufer das gibt so billig beharrt, weil in Eile / brauchen Geld / einen anderen Grund – in jedem Fall nicht glauben. Gut, Qualität, ein echter Beluga-Kaviar, wird niemand unter dem durchschnittlichen Marktpreis verkaufen, und schon gar nicht in obskuren Orten und Märkte gehen zu tun. Am Ende, die Menschen wirklich in der Lage zu kaufen, ein solches Produkt, gehen Sie nicht zu den Märkten.