Wie Erbsensuppe kochen – ein Rezept und Empfehlungen

Erbsensuppe – alle vertraut mit dem ersten Gericht, besonders geeignet für die kalte Jahreszeit. Warum kalt? Dies ist meine persönliche Vereinigung, hat irgendwie nicht zieht ich in der Hitze schmecken, aber im Winter und im Herbst, so dass auch nach einem langen Aufenthalt im Freien, von den kleinen Platten heißen duftenden und den Reichtum der Erbsensuppe Ich lehne ab, nur in der Lage sein, (wie auch all mein Haushalt). Deshalb glaube ich, dass die richtige Erbsensuppe bei Weathertop und frostigen Tagen zu kochen, obwohl viele meiner Verwandten und Freunde sind glücklich, es bei heißem Wetter zu kochen – den Geschmack und die Farbe, wie sie sagen, es gibt keine Freunde.

Fangen wir also an. Wie Erbsensuppe zu kochen, viele bekannt, weil es für unsere Küche traditionell ist. Allerdings gibt es Punkte, die Sie besonders aufmerksam gemacht werden sollte, um die Suppe gut geworden. Zum einen sind das Recht der Erbsensuppe muss in der Brühe gegart werden, und in der Qualität von Fleisch am besten geeignet, Schweine- oder Rindfleisch Rippen. Option mit Hühnerbrühe Auch ist durchaus akzeptabel, aber die magere Erbsensuppe … Ich weiß nicht, wahrscheinlich, und er hat Fans, aber meiner Meinung nach ist dies nicht genau das, was Sie brauchen.

Wie Erbsensuppe kochen: eine halbe Tasse Erbsen nehmen, durch sie gehe und gründlich mit Wasser füllen, so dass sie ihn vollständig bedeckt, und für ein paar Stunden verlassen (es ist am besten, es am Abend zu tun, Erbsen über Nacht einweichen). Nachdem die Erbsen quellen, ist es notwendig, gießen in denen bereits die Brühe zubereitet und für etwa eine Stunde kochen. Im Prinzip ist die Kochzeit nicht zu begrenzt und hängt von den Erbsenort und auf den Vorlieben der Verbraucher: Wenn Sie eine Erbsensuppe benötigen, dann müssen Sie , bevor das Feuer auszuschalten, und umgekehrt, wenn Sie Suppe wollen sahen aus wie eine Erbse Brei (oder für die Herstellung von Püree Suppe) dann kochen die Erbsen etwas länger brauchen. Für die Brühe, wie schon gesagt, passt es kein Fleisch, aber wenn Sie können, es ist besser, es auf den Rippen zu kochen. Die Brühe sollte das Lorbeerblatt, Salz und verschiedene Gewürze hinzufügen. Darüber redet, wie Erbsensuppe zu kochen, soll erwähnt werden, dass die Erbsensuppe auf der Oberfläche des Schaums siedende scheint, dass Sie mit einem Schaumlöffel oder regelmäßigen Löffeln entfernen mögen.

Bis gekochte Erbsen, müssen Sie ein paar Karotten und Zwiebeln nehmen, fein gehackt (Karotten Rost) und braten in Pflanzenöl. Es sollte auch 6-7 gereinigt und gewürfelte Kartoffeln werden. Wenn die Erbsen fast sieden sollte die Brühe auf die Kartoffeln und Karotten und Zwiebeln sowie dosolit bei Bedarf hinzugefügt werden. Suppe ist nach ca. 15 Minuten von Erbsen bereit! 2-3 Minuten, bevor Sie die Suppe ausschalten, können Sie frische Kräuter gehackt add (any: Petersilie, Dill, grüne Zwiebeln). Wenn es gewünscht wird, wischen erhalten Mixer Schüssel und erhalten dann eine schöne Erbsensuppe (in diesem Fall zunächst ist es besser, ein wenig mehr von Erbsen zu setzen, um die gewünschte Dichte zu erreichen).

Es folgt aus dem Vorstehenden, dass die Koch Erbsensuppe ist nicht schwierig, aber das Ergebnis wird immer den Appetit anregen. Interessanterweise wurde in einem klassischen Rezept für Erbsensuppe enthält keine Kartoffeln, aber es kann in geräucherten hergestellt werden Rippchen. Allgemeine Überlegungen, wie Erbsensuppe zu kochen, nicht zu erwähnen, dass dieses Gericht wirklich „liebt“ geraucht. kann einen wenig gehackten Speck (am besten, es zu braten mit Zwiebeln und Karotten), um den Geschmack hinzugefügt werden. Feeding Suppe auf den Tisch, kann es auf einer separaten Platte sein, die Toast (Croutons) zu setzen weiß oder Schwarzbrot, und noch besser, sie zu schneiden und jede Platte zu füllen. Es stellt sich heraus , sehr schmackhaft und ungewöhnlich, nur zu essen schnell die Suppe, dass knirscht hat keine Zeit vollständig geschmolzen werden.

Darüber reden, wie Erbsensuppe zu kochen, muss es über das Unbekannte für viele Momente gesagt werden. Zum Beispiel, Erbsen schneller zu kochen, können Sie hinzufügen, wenn sie in der Brühe ein wenig Backpulver (auf der Spitze eines Messers) kochen. Obwohl, natürlich, viel besser, genießt es einfach im Voraus, um nicht auf die Suppe bedenklichen Inhaltsstoffe hinzuzufügen.

Jeder genießen Sie Ihre Mahlzeit!