Apfel zu Hause: ein leckeres Wein von den üblichen Äpfeln Vorbereitung

Für aus Äpfeln Weine für fast jeden Obstsort geeignet. Sie können sowohl im Herbst und Sommer oder Winter nehmen. Die Hauptsache ist, dass sie sauer-süß, so werden köstlicher Apfel sein. Seine Herstellung kann auf verschiedene Weise durchgeführt werden. Zum Beispiel in Frankreich, ein Land mit ausgezeichneter Qualität Apfel Wein zu trinken ungefiltert und nicht-kohlensäure Cidre. Die folgenden Rezepte machen es möglich, andere Varianten des Getränks zu versuchen.

Wie Apfel kochen: die klassische Version

Schleife durch und wasche entkernten Äpfeln, Stücke schneiden und schleifen, indem eine große Gittermühle verwendet wird. Es ist wichtig, nicht zu machen zu fein Kuchen, weil es schwieriger, den Saft zu pressen. Die resultierende Masse von Apfel Put in einer Glasflasche, fügen Sie pro Kilogramm 100-100 fünfzig Gramm Zucker, Deckel Hals Gaze und Wärme entfernen. Ein paar Tage werden auf der Oberfläche des Kuchens sein und Saft am Ende sein wird. Abgießen, sorgfältig das Fruchtgewicht drücken. Der entstehende Saft wird mit dem gleichen Verhältnis von Zucker pro Liter gemischt und gießt in eine Flasche mit einem speziellen Rohr, das in ein Glas Wasser gebildet überschüssige Luft zieht. Lassen Sie für 20 Tage fermentiert, wonach der Siphon und in die Aufbewahrungsflaschen gießen.

Apfel zu Hause: eine Variante des Saftes

Um dies zu tun, müssen Sie unverdünnten Saft aus Äpfeln trinken und ein spezielles Layout der Weinhefe. Zur Vorbereitung darauf, nehmen Sie ein Glas Himbeeren und Hagebutten, sie nicht sofort waschen hacken und eine halbe Tasse kochendem Wasser gießen, fügen eineinhalb Esslöffel Zucker, Deckel und lassen Sie an einem dunklen Ort bei Raumtemperatur unter ständigem Rühren täglich für drei Tage sitzen. Gießen der gekochten Saft in eine sterilisierte Glasschale, fügen vorgefertigten Layout Deckel mit einem Stecker mit einem Schleusentor und lassen vier Tage lang fermentiert. Danach, muss der Wein in Flaschen abtropfen lassen und gießen. Um das Getränk aufzuhellen, verwenden Sie Milch. Nehmen Sie einen Liter gründlich Magermilch pro Liter Wein und mischt, und dann für mehrere Tage bei Raumtemperatur einwirken lassen und dann die Filter. Dieser Cidre Getränk wünschenswert kurz nach dem Zeitpunkt der Herstellung, wie lange dauert es nicht weitergehen. Neben Milch, Apfelsaft zu Hause kann mit Cognac aromatisiert werden. Es wird dem Wein eine höhere Festigkeit und origineller Geschmack.

Apfel zu Hause: eine Option für erfahrene Winzer

Für dieses Rezept Apfel Hefe benötigt, nämlich die Gründe, angesiedelt in dem vorangegangenen Kochwein auf dem Boden der Flasche aus Äpfeln hergestellt. So bereiten Sie einen Apfelwein erst nach weiterem Rezepte getestet worden ist. Also, nehmen Sie eine saure reife Äpfel schälen und hacken. Gieße in Glasflaschen oder emailliertes Geschirr, gieße kaltes Wasser, ein wenig Zitronenschalen und Apfel dickem Glas. Entfernen Sie drei Tage lang abkühlen, abtropfen lassen, den Saft und dann gießen Sie den Kuchen mit abgekochtem Wasser. Wiederholen Sie den Vorgang dreimal, den Saft Drain in einem Behälter. Apfel, hausgemachte auf einem dickes, wird empfohlen , mit Zucker vor dem Gebrauch zu rühren , um zu schmecken.