Wie Ingwer in der Heimat richtig und lecker gebeizt?

Japanische Küche ist voll von originellen Rezepten und unvergesslicher Kombination. Herstellung von eingelegtem Ingwer ist eine seiner Traditionen. Diese Vorspeise kann eine Ergänzung zu dem Land sein oder Bestandteil anderer origineller Gerichte sein. Erfahren Sie, wie beizen Ingwer wert, nur weil es viel schmackhafte Pushdown- Option. Darüber hinaus enthält es keine Chemikalien oder Konservierungsstoffe, so dass die Qualität des Produktes nicht Angst sein kann.

Wie Ingwer zu Hause beizen? Erster Schritt: die richtigen Produkte zu erwerben

Zunächst einmal sollen wir, dass die Notwendigkeit zur Herstellung von würzigen japanischen Snacks verstehen. Zunächst nur frische Ingwerwurzel. Es wird in konventionellen Gemüseabteilungen verkauft, so sie ist nicht schwer zu bekommen. Erwarten zu kaufen, um nicht zu erhalten, weniger als zweihundert Gramm gereinigter Wurzel. Zweitens müssen Sie Reisessig. Er muss unbedingt rot sein, oder Ingwer wird nicht auf traditionelle rosa Tönung unterschiedlich sein. Salz, Wasser und Zucker – Zutaten, die immer in der Küche sind, so kann man nicht einmal erwähnen. Also, alles ist bereit, können Sie zur Sache.

Wie Ingwer zu Hause beizen? Zweiter Schritt: Vorbereitung schöner Scheiben

Wir müssen mit der sorgfältigen Vorbereitung von Ingwer beginnen. Es sollte aus der harten Außenhaut und erreichte das hell und saftig innere Fleisch klar sein. Für dieses Verfahren sollten Sie Handschuhe verwenden und halten Sie sie weg von Ihrem Gesicht – Ingwer-Saft ist sehr scharf und empfindliche Hautreizungen reagieren können. Zweihundert Gramm des Wurzel gelöscht. So erhalten Sie die gleichen ordentlich und schön Scheiben, wie in dem Laden, nicht das Brett mit einem Messer wälzen stundenlang. Verwenden Sie einfach gemeinsam Schäler. Nun müssen Sie den Ingwer hacken und streuen Sie es mit Salz, gut mischen und starten Sie die Marinade kochen.

Wie Ingwer zu Hause beizen? Schritt drei: bereiten Sie die Marinade

Wenn Sie etwa zweihundert Gramm der Wurzel vorbereitet haben, müssen wir eine halbe Tasse Essig, drei Esslöffel Zucker und ein wenig Salz nehmen. Mischung, legte eine Platte auf einem kleinen Feuer und rühren, um vollständig um das Salz und Zucker aufzulösen, ohne die Mischung zu einem Simmer zu bringen. Dann spülen Sie bereit im Vorfeld der Scheiben Ingwer Salz Überschuss, so dass sie bereit Marinade gießen und abkühlen lassen. Daran schließt sich wieder auf dem Feuer schicken – für etwa 30 Minuten kochen lassen. Da Ingwer mehr zart. Dann ist es notwendig, die Scheiben in einem Glas und gießen Sie die Marinade, in der Nähe fest und lassen Sie fünf Stunden zu verschieben. Um einen Schatten heller, in einem Glas zu machen, können Sie ein Stück von Zuckerrüben und Soja-Sauce ist geeignet für das Gericht würzigen Geschmack. Stored diesen Snack etwa drei Monate.

Wie die resultierende Mahlzeit benutzen?

So, jetzt wissen Sie, wie Ingwer zu Hause beizen. Aber was es ist? Ausschließlich aus dem Land? Gar nicht. Dies ist eine großartige Vorspeise zu jeder Mahlzeit, entzündungshemmende und die Mundreinigungsmittel, sowie eine gute Komponente von Fleischgerichten für diejenigen, die würzigen Geschmack von Essen mögen.