Ist es schwierig, ohne Hefe Blätterteig zu machen?

Backen von Blätterteig beliebt in fast allen Ländern. Österreich ist bekannt für sein Gebäck und Kuchen sind das Französisch stolz auf das klassischen süßen Gebäck, in Deutschland, ist sehr gern Blätterteig mit Fleisch. Puff Gebäck kann entweder mit Hefe und ohne sie sein. Puff Blätterteig ist leichter herzustellen, oft zu Hause durchgeführt, obwohl die Vorbereitung eines solchen Testarbeit erfordert, weil die Notwendigkeit ausreichend dünn Aufrollen und wiederholtem Falten. Die Grundlage von Mehl Teig und Fett bilden, da nur deren Kombination dünnen abwechselnden Schichten zu erzeugen, ermöglicht. Die Rezeptur variiert für jeden Fall.

Zum Beispiel, so vorbereitet werden , ohne Hefeteig Kuchen, das Rezept von denen im Folgenden dargestellt wird. Pre aus dem Kühlschrank herausgenommen, vier Gramm Butter erwärmt natürlich auf Raumtemperatur. Zu diesem Zeitpunkt wird ein Pfund gesiebte Mehl und goss einen Hügel mit einer Aussparung auf dem Tisch. Über hundert Gramm Mehl wird für die nächste Operation verlassen. Die Aussparung ist mit einem Glas Wasser mit gelöstem Teelöffel Salz und ein Gramm Zitronensäure gegossen. Wasser kann mehr oder weniger sein – je nach der Mahlzeit. Der Teig wird zu einer Kugel gerollt, die für eine halbe Stunde im Kühlschrank entfernt werden muß.

Das restliche Mehl mit Öl gemischt, Splitt zu mahlen und in eine rechteckige Schicht ausgebildet ist, die auch in den Kühlschrank gestellt wird. Nach einem halben Stunde von gekühltem Teig Schnitt quer und einzusetzen Globus. Die resultierende Rolle eine quadratische Form, eine Fläche zweimal größer als eine Fläche des Halbzeug Öls zu überqueren. Das Öl in der Mitte der Ernte und wickeln Kanten des Teiges, um sie zu bedecken. Alle Walzenrohkörper bis zu einer Dicke von zwei Zentimetern ist es gefaltet dann viermal und lassen Sie mit einem Tuch für 20 Minuten abgedeckt. Die Operation wurde dreimal durchgeführt. Puff Blätterteig Kuchen bereit. Von ihm können Sie auch andere tun Gebäck: Torten oder Kuchen.

Zum Kochen ohne Hefe Blätterteigpizza, müssen Sie die folgenden Aktionen aus. Mehl sieben Glas, macht es zu einem Hügel und, wie im vorherigen Rezepte, eine Nut erstellen. Gießen ein Glas Wasser hinzuzufügen Ei (oder zwei, je nach Größe). Im Gegensatz zum ersten Rezepte in diesem Fall ist es notwendig, ein paar Tropfen Essig oder Zitronensäure hinzuzufügen. Salz – nach Geschmack. Den Teig kneten, bis sie vollständig hinter den Händen und Utensilien hinken. Den Teig zu einer Kugel formen und verlassen auf dem Tisch für eine halbe Stunde. Margarine (Butter) und Mehl auf eine Saum zu machen – Quadratbildung. Bemehlten Rolle den Teig in ein Rechteck mit den Kanten dünner als die Mitte. Säume bereit, in der Mitte des resultierenden Rechtecks Der Teig Kanten und Kanten zaschipnut schließen. Die resultierende Vorform ohne starke Druckwalze auf eine Dicke von etwa fünfzehn Millimetern. Sweep das überschüssige Mehl weg und falten Sie das Werkstück viermal. Fünfzehn Minuten später, wiederholen Sie den Vorgang und tun somit fünfmal. Aus dem resultierenden Teig Kuchen auf der Größe der geformten Form für Pizza und legte auf sie. Dann ist alles ganz einfach – eine Füllung wählen, breitete sie auf dem Kuchen in den Ofen! Bevor Sie Blätterteig backen, wird empfohlen, es mit einer Gabel zu durchstechen. Dies wird dazu beitragen, unnötige Blasenbildung Produkte zu vermeiden.

Natürlich können Sie fertige Blätterteig ohne Hefe kaufen und ein gutes Gebäck machen. Aber eine Sache der Ehre jede Familie – den Haushalt gefallen und vor allem die Gäste mit leckeren Kuchen, in dem alles, vom Konzept bis zum fertigen Produkt, von ihm selbst gemacht. Auf der anderen Seite ermöglicht es den Teig bereit, die gleiche Zartheit so wenig wie eine halbe Stunde zu bekommen, einschließlich der Zeit für die Vorbereitung und Backen. Die Wahl liegt bei Ihnen. Guten Appetit!