Marmelade von Mirabellen: Kochen Geheimnisse, die Verwendung, die Vorbereitung für die Zukunft

Kirsch Pflaumenmus von einem schönen Weg nach Hause backen. An einem kalten Wintertag, ist es in der Lage, den Abend Tee in einem kleinen Urlaub dank Farbe zu drehen und Sommer Düfte Bernstein. Kirschpflaume bewahrt Vitamine und reichen Geschmack auch nach längerer Wärmebehandlung. die Eigenschaften der Frucht zu wissen, können Sie einfach ihre eigene Marmelade aus einer Kirschpflaume im Winter und leckeren Desserts bereiten das Haus in der kalten Jahreszeit zu erfreuen.

Die Verwendung von Kirschpflaume

Ärzte raten Pflaumen zu essen diejenigen, die von Erkrankungen der Magen-Darm-Trakt und Lebererkrankungen leiden. Diese Frucht ist nützlich für schwangere Frauen und Patienten erholt. Kirschpflaume ist reich an Vitaminen und Spurenelementen, die vor allem im Winter benötigt werden. Jam von Mirabellen – es ist köstlich und sichere Möglichkeit, saisonalen Vitaminmangel zu vermeiden.

Die Vorbereitungsphase

Einige Sorten von Kirschpflaume können einfach nicht aus den Knochen ohne vorherige Wärmebehandlung freigesetzt werden. Typischerweise werden diese Früchte zur Herstellung von Kompott, canning, zusammen mit Samen, verwendet. Aber diese süß und duftend Früchte so gut in Konserven und Marmelade! Kochen Marmelade – eine gute Möglichkeit, einen Kirschpflaume zu ernten, vor allem weil der Prozess der Steine zu bekommen, ist gemeint befreien.

Wenn Sie eine Vielzahl verwenden, die im Voraus Hälften, saubere Frucht öffnet sich leicht in. Dies ist die einzige Sache, die in der Vorbereitungsphase getan werden muss. Jam von Kirsche Pflaumen, entsteint, können Sie verschiedene Sorten dieser Früchte kochen. Die Haut sollte nicht entfernt werden, wird es weich genug sein, um während des Kochens.

Anteil der Produkte für Marmelade

Normalerweise sind die Früchte zu Marmeladen und Zucker in gleichen Teilen übernommen. Aber die Pflaume enthält große Mengen an Fruktose, so um Marmelade zu bereiten, oder Marmelade von Kirsche Pflaumen, entsteint, müssen wir unterschiedliche Proportionen.

In der Regel auf ein Kilogramm Obst, entsteint, nehmen 600-700 Gramm Zucker. Viel hängt von der Vielfalt der Kirschpflaume, weil einige seiner Spezies leicht sauer unterscheiden. Und über seine eigenen kulinarischen Vorlieben sollte nicht vergessen werden. 0,6: Wenn Sie nicht zu süße Desserts mögen, ein Verhältnis von 1 zu folgen. Aber ein süßer Zahn kann auch bringt es Zahlenverhältnis von 1 zu glätten: 1. Wenn Sie eine Vielzahl von süßen Früchten in der kommenden Marmelade verwenden, können Sie ein paar Scheiben Zitrone oder Orange hinzufügen. Wasser für diese saftigen Früchte kann im Allgemeinen nicht verwendet wird, hat genug natürliche Feuchtigkeit.

Verfahren zur Herstellung von Marmelade mit Sirup

Kirschpflaumenmarmelade schmeckt noch besser, wenn der Sirup aus den Läppchen separat gekocht. Für dieses Rezept geeignete Sorte, von dem Sie leicht die Knochen herausnehmen können. Am besten ist es heute Abend zu tun. Schneiden Sie Pflaume in der Hälfte, falten, um eine feuerfeste Schale, in dem in den Stau zu bereiten. Gießen Sie den Zucker und lassen bis zum Morgen. Wenige Stunden später wurden die Stücke von Kirschpflaume einfach im eigenen Saft, ertrinken, die mit dem Zucker aufgrund der Wechselwirkung sehr schnell ist. Am Morgen müssen sie einen Skimmer und schalten Sie in einem sauberen, trockenen Schale fangen. Sirup, Zuckerlösung setzen auf Feuer, kochen, dabei ständig rühren. Geben Sie ihm einen kochen, und dann stehen für 20 Minuten Wiederholen Sie mal 3. Rühren Sie dann in Sirup Pflaumenmus 3 Tage kochen, bringen es zum Kochen zweimal am Tag. Der Sirup so dicht erhalten, homogen, wie Honig. Unmittelbar nach dem letzten kochendem Marmelade in sterile Bänken ukuporte und zu. Gekühlte Banken bewegen in die Speisekammer.

Kochen Marmelade

Wenn Sie die Marmelade von Mirabellen zu kochen, von dem es schwierig ist, die Knochen zu nehmen, hat ein wenig länger zu basteln. Drei Kilogramm Zucker in 2 Liter Wasser gelöst. Vorheizen bei mittlerer Hitze. In 5 kg Früchte. So gaben sie schnell Saft, stechen sie mit einer Nadel oder nur Stößel zerdrücken. Warm up, um den Stau zu verhindern Kochen. Wiederholen Sie die Prozedur mehrmals, bis die Frucht nicht aufgeweicht wird. Als nächstes wird peretirka Prozess. Es ist besser, ein Sieb mit einem großen Raster zu verwenden. Jam für eine lange Zeit hält die Temperatur, so versuchen Sie nicht viele Hände zu berühren. Mit einem Löffel oder Kelle. Dumps den Brei durch ein Wischen und entfernen Knochen sofort. Wenn die ganze Masse ausgefranst wird, Marmelade auf dem Feuer setzen und wieder kochen. Weiter oben, bis das Produkt die gewünschte Dicke erreicht hat.

Jam von Mirabellen in multivarka

Wenn zu Ihrer Verfügung eineine modernen Küchengeräte, kann der Prozess beschleunigt und vereinfacht werden. Sie können die Marmelade in ein paar Stunden kochen. Kilogramm Früchte mit Samen fallen in kochendem Wasser. Kochen Sie für 5 Minuten, dann das kalte Wasser gießen. Jetzt können Sie leicht die Knochen herausnehmen. Das Fleisch der Kirsche Pflaume Falte in Multivarki Schüssel geben, 800 Gramm Zucker. Stellen Sie die „Backen“ -Modus und kochen Sie den Stau für 45 Minuten. Sie können Masse mit einem Mixer und bekommen den Stau, falls gewünscht pyurirovat. Es kann sofort in einem Glas auf den Tisch dienen oder für die Winter-Flasche auf.