Home Canning: Wie kocht man Erdbeermarmelade – Rezept, Rezept, Rezept …

Erhaltung von Erdbeeren verursacht viele positive Emotionen. Die Beere selbst ist hell, schön, es ist angenehm, in die Hände zu nehmen. Und in den Banken sieht es sehr beeindruckend aus. Und was zu sagen über Kompott, Marmeladen, Marmelade, Marmelade, Marmelade … Kaum unter deinen Freunden gibt es eine Person, die bereit ist, eine Tasse Tee mit der köstlichsten und leckeren Erdbeermarmelade aufzugeben. Das ist über die verschiedenen Möglichkeiten, es vorzubereiten, übrigens werden wir reden.

Jam "zu Hause"

Es gibt viele Möglichkeiten, wie man Erdbeermarmelade macht. Das Rezept, was auch immer es ist, ist auf seine eigene Weise gut. Zum Beispiel, dies: spülen Sie die Beeren, schälen Sie die Tassen und Zweige, andere Müll, sortieren. Gießen Sie in ein Becken und fügen Sie die Hälfte der Zucker gekocht. Die Berechnung ist 1: 1, dh für jedes Kilogramm Erdbeeren gibt es die gleiche Menge an Sand. Bedecken Sie das Becken mit einer Zeitung oder einem Papier und legen Sie es an einen kühlen Ort, damit die Beeren den Saft lassen. Wenn der Saft nicht genug ist – wie man Erdbeermarmelade kocht ? Das Rezept empfiehlt, Wasser hinzuzufügen – eine halbe Tasse pro Kilogramm Nahrung.

Das Becken wird auf das Feuer gelegt. Wenn der Sirup beginnt zu kochen, reduzieren Sie die Hitze und kochen, bis die Flüssigkeit verdickt. Vergessen Sie nicht, den Schaum zu rühren und zu entfernen. Wenn die Beeren aufhören zu schwimmen, und sich in den Sirup gleichmäßig und transparent werden, überprüfen Sie die Schale für Bereitschaft. Dazu tropft man einen Sirup auf eine Untertasse. Wenn es nicht wuchs, dann bestellen, wurde die Delikatesse gekocht. Es bleibt, es in Gläser zu packen. Dies geschieht, während das Produkt heiß ist, und der Behälter selbst muss sterilisiert werden, wie die Deckel. Übrigens ist es nicht nur wichtig, wie man Erdbeermarmelade kocht. Das Rezept sagt Ihnen, wie man es in seiner richtigen Form zu halten. Die Banken müssen an einem trockenen Ort platziert werden – in der Feuchtigkeit der Marmelade werden Blumen und Schimmel gebildet. Das ist die kulinarische Sicherheitstechnik!

Erdbeere mit Honig

Wenn du plötzlich viel Honig hast, kannst du Marmelade kochen – anstelle von Zucker. Eine solche Delikatesse ist nicht nur lecker, süß, sondern auch sehr nützlich. Immerhin werden die Vitamine der Erdbeere mit Vitaminen und anderen heilenden Elementen von Honig multipliziert! Und wenn jemand in der Familie im Winter kalt wird, wirst du eine wunderbare Medizin in den Regalen haben, was ein Vergnügen ist zu nehmen! Wie kocht man Erdbeermarmelade, deren Rezept Honig enthält? Wir behandeln die Beeren genauso wie im vorherigen Rezept: wir sortieren, waschen, reinigen. Wir gießen in das Becken zum Kochen. Und bereite den Sirup vor Im Kochtopf kochen das Wasser (ein halbes Glas pro 1 kg Produkt), dann stelle ich Honig (Liter pro 1 kg Beeren), wir lösen es gut auf und bringen es nicht zum Kochen. Wenn der Sirup ein bisschen abgekühlt ist, gießen Sie ihn in Beeren, setzen Sie Feuer und kochen Sie nach der oben beschriebenen Technik. Bereit, in Dosen zu rollen. Hier ist ein Original Rezept für Erdbeermarmelade !

Süße "Fünf-Minuten"

Wenn man sich in Hauskonserven engagiert, versucht jeder Herrin, dass einerseits die Produktion schmackhaft geworden ist und ein Maximum an nützlichen Eigenschaften bewahrt hat, und mit einem anderen, das sich nicht verschlechtert hat und die Zeit in Essen verbringt, die für die Mahlzeit geeignet ist. Bei Marmeladen ist das nicht immer passiert, weil sie sich einer langen Wärmebehandlung unterziehen, verlieren sie viel von ihrer Heilungsreserve. Das Geheimnis des schnellen Kochens hilft, die Sache zu korrigieren. Zum Beispiel eine Erdbeermarmelade: ein Rezept für "Pyatiminutka".

Die Komponenten werden im Verhältnis von 1: 1,5 (Erdbeere / Zucker) aufgenommen. Fit nicht jede Beere, sondern nur stark und besser klein – es bleibt intakt, nicht sauer. Also, legen Sie die Erdbeeren in ein Becken oder einen Kochtopf, kochen Sie den Sirup, nehmen Sie den Schaum (ein Glas Wasser + Zucker), dann mischen Sie mit den Beeren. Lassen Sie das Feuer stark sein, um es nicht zu vermindern. Der Sirup wird anfangen zu kochen, also ist es notwendig, nur rühren. Schneide die Zeit – für 5 Minuten müssen die Erdbeeren kochen. Danach entfernen Sie die Pfanne, decken Sie mit einem Deckel, zuvor in Papiertücher gewickelt. Oben auch isolieren und das Werkstück abkühlen lassen. Handtücher absorbieren die Feuchtigkeit, die beim Abkühlen verdampfen wird, und der Stau selbst wird langsam auf die gewünschte Bereitschaft kommen. Das abgekühlte Produkt in Dosen abkühlen, mit Kaprondeckel abdecken und an einem trockenen Ort aufbewahren.

Genießen Sie die Sommergeschenke eines kalten, schneebedeckten Winters!