Wie kochen Milch: Geschirr, Zeittipps

Viele Hausfrauen werden verwendet, um, ohne zu zögern, kocht Milch, vor allem, wenn es für kleine Kinder gedacht. Seien wir ehrlich, ist es notwendig, zu kochen und was die Details dieses Prozesses.

Warum die Milch kochen?

Boiling hilft Rohmilch desinfizieren, es von Bakterien zu befreien. Wie bei jedem Produkt, ist es ein guter Nährboden für schädliche Mikroorganismen, die durch Wärmebehandlung abgetötet werden. Und wenn die Bakterien zerstört werden, dann gekocht Milch gehalten länger als roh.

Sieden oder nicht?

Es stimmt, dieses Verfahren hat seine Nachteile. Hohe Temperaturen tötet nicht nur Bakterien, sondern zerstört auch die Vitamine und Mineralstoffe in der Rohmilch enthaltenen, sowie verändert die Struktur des Milchproteins. Je länger ein Produkt gekocht wird, desto weniger Vitamine drin bleibt. Doch auch nach diesem Verfahren eine ausreichende Menge an Nährstoffen in der Milch gespeichert. Aber wenn Sie mit ihm die Milch gekauft nicht siedet, besteht das Risiko, eine schlimme Krankheit zu erkranken, wie E. coli oder Salmonellen. So sicher sein, nicht pasteurisierte Milch zum Kochen bringen!

Milch aus dem Laden

So kaufte das Produkt auf dem Markt oder in der ländlichen Großmutter, sicher sein, zu kochen. Was ist Milch aus dem Laden oder Supermarkt? Dieses Produkt wird bereits durch alle Phasen der Wärmebehandlung auf die Zeit vergeht das Regal eingeschaltet und ist einsatzbereit. Wenn das Paket angegeben , dass die pasteurisierte Milch, UHT oder geschmolzen, kocht es nicht notwendig ist. Das gleiche gilt für Säuglingsnahrung – in der Regel sind sie mit Vitaminen angereichert und Mineralien wesentlich für Kinder, die durch Wärmebehandlung zerstört werden können. und laktosefrei sterilisierte Milch kann in einigen Geschäften zu sehen. Es ist geeignet für Menschen intolerant gegenüber Lactose. Dieses Produkt braucht auch nicht gekocht werden.

Die Wahl Kochgeschirr zum Kochen

Wie die Milch kochen? In einem Topf ist es besser zu machen? Am Boden des Topfes zum Kochen sollte dick sein, oder sogar doppelt, es reduziert die Chance des Brennens. Was das Material ist es bevorzugt, das Geschirr aus Edelstahl zu nehmen. Wenn eine solche nicht in der Farm gefunden wurde, ist es auch geeignet, Aluminium, Glas oder Keramikbehälter. Aber die Verwendung einer Emailleschüssel ist nicht zu empfehlen – es ist leicht auf Milch verbrennen kann und waschen diese Fähigkeit nicht einfach sein wird. By the way, produzierten einige Hersteller von Küchengeräten erstellt molokovarki ausschließlich für dieses Verfahren.

Wie zu kochen?

Wie die Milch kochen? Spülen Sie die Pfanne mit kaltem Wasser, bevor Sie auf den Teller legen, wird es das Produkt haften bleibt speichern. Wenn der Boden der Schale eine kleine Schüssel Milch gelegt wird wahrscheinlich nicht entkommen: an den Seiten und am Boden des Behälters klopft, Untertasse Penke wird auf der Oberfläche nicht bilden, wenn die Flüssigkeit zu kochen beginnt.

Setzen Sie die Pfanne auf dem Herd, gießt hinein etwas Wasser und warten, bis es kocht. In das kochende Wasser ein wenig Milch, und wenn es nicht gerinnt nicht, gießen Sie den ganzen Rest. In regelmäßigen Abständen Rühren bringt das Produkt bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, und dann ist es zu reduzieren. Nach einer bis zwei Minuten kann Pfanne von der Platte entfernt werden.

Während die kochende Milch kann aus Schaum ausgeführt werden, die auf seiner Oberfläche gebildet wird, und verhindern, dass die aufsteigenden Luftblasen platzen. Nehmen Sie es nur in den Prozess der Abkochen, aber nicht nach. Auf dem Filmprodukt abgekühlt wird am besten belassen, wie sie es die meisten Nährstoffe sind enthält.

Wie viel Zeit zum Kochen?

Wie die Milch kochen? Ernährungswissenschaftler andere Meinung darüber, wie lange es braucht gekocht werden. Einige Ärzte empfehlen es für 10 Minuten zu tun oder sogar noch länger, so sicher alle schädlichen Bakterien zerstören. Aber viele Ernährungswissenschaftler raten zu dem Moment, um die Milch zu kochen, bis es anfängt zu kochen.

Also, wie viel ist nötig, um die Milch zu kochen? Es wird vermutet, dass schädliche Bakterien neutralisiert sind, auch nur für kurze Zeit. Darüber hinaus kleiner als die Dauer der Wärmebehandlung von Milch, bleiben die mehr Nährstoffe darin.

Kann ich in der Mikrowelle kochen?

Ärzte beachten Sie, dass in der Mikrowelle Milch zum Kochen bringen auch möglich ist. Doch nach diesem Verfahren, Vitamine und Mineralien in sie werden viel weniger als nach dem auf dem Herd kochen.

Wie die Milch in der Mikrowelle kochen? Genaue Rezept Wärmebehandlung des Produkts in dem Mikrowellenofen gegeben werden – die Dauer auf dem Volumen der Flüssigkeit abhängt, und die Leistungseinheit. Die Weitere bei der Verwendung von Mikrowellen schwierig zu bemerken, wenn die Milch überläuft, daher vorgeschlagen, es in ein Glas oder andere tiefe Behälter zu gießen.

Hilfreiche Ratschläge

Experten und erfahrene Gastgeberin empfohlen, die folgenden Tipps zu beachten:

• Um gekochte Milch für eine lange Zeit nicht verderben, fügen Sie ein Teelöffel Zucker pro Liter des Produkts, bis es gekocht wird.
• Wenn es gewünscht wird, wird die Untertasse den besonderen Kreis oder „Hütte“ ersetzen – können diese Werkzeuge in jedem Baumarkt erworben werden.
• Weder Kreis noch eine Untertasse wird nicht nötig sein, wenn die Wände der Pfanne leicht über das Niveau von Milch gefettet – so wird es auch nicht entkommen.
• Prise Backpulver schaltet sich nicht ein abgestandene Milch, wenn Sie es dauerte zu kochen.
• Wenn Milch noch ausgebrannt, gieße es in eine andere Schale, durch Zugabe eines halben Teelöffel Salz pro 2-Liter-Produkt und die Schale zu einem großen Behälter mit kaltem Wasser (beispielsweise das Becken) gefüllt senken. Burnt Flüssigkeit ist besser, nicht zu kleinen Kindern zu geben, aber Sie können es hinzufügen Waren gebacken.
• Wenn Sie nicht wollen, Milch trinken sofort nach dem Kochen, gießen Sie sie in einem dicht verschlossenen Behälter, so dass es nicht Gerüche von anderen Lebensmitteln im Kühlschrank lagern und absorbieren.
• Plaque, die nach dem Kochen Milch gebildet wird, ist erforderlich, gründlich zu waschen. Es ist besser, einen separaten Tank zu haben, die nur für dieses Verfahren verwenden.
• Wenn Sie nicht die sterilisierte Milch in der Kälte speichern können, kochen sie zweimal täglich (morgens und abends) und erst nach vollständiger Abkühlung abdecken. So wird das Produkt für zwei bis drei Tage dauern.

Jetzt wissen Sie, wie die Milch zum Kochen bringen. Wir hoffen, dass diese Informationen für Sie nützlich sein.