Rezepte kocht einen Truthahn im Ofen

Türkei, im Ofen gebacken, duftend und goldbraun, natürlich assoziieren wir mit den großen Feiertagen, wie Silvester oder Weihnachten. Es ist in solchen Momenten der einen Truthahn im Ofen kocht eine sehr verantwortungsvolle Tätigkeit ist, und das Fleisch verderben kann nicht in jedem Fall sein, verdirbt ein Truthahn leicht, vor allem vertrocknen. In diesem Fall ist das Fleisch trocken und hart, und es wäre es sehr schwierig und frustrierend sein, so in diesem Artikel werden wir nicht nur an einigen Truthahn Rezepten in dem Ofen schauen, aber die Feinheiten des Kochens.

Fast alle Rezepte für Truthahn im Ofen es in verschiedenen Mischungen empfehlen Füllung. Ihre Rezepte werden wir später diskutieren, aber jetzt lassen Sie uns darüber sprechen, wie ein Truthahn in den Ofen zu kochen, so dass es saftig und weich bleibt. Zu diesem Zweck ist es wünschenswert, die Türkei ist nicht nur die Pfanne, und in der Folie oder in der Hülse zum Backen zu backen. Sie können auch eine dickwandige Schale verwenden – das ist für die Größe des Kochgeschirrs geeignet ist heute extrem selten, aber es finden, bevor es nicht so schwierig war. Wenn Sie mehr alte Eisentöpfe speichern – das ist das es. Am unteren Ende müssen Sie kleine Holzstäbchen setzen, um das Fleisch nicht verbrannt wird, und ein wenig Wasser gießen. Wasser kann auf dem Backblech gießen, wenn möglich, Brät Vogel in einer Pfanne oder Folie ist nicht, dass der Ofen immer genügend Feuchtigkeit behält. Es ist auch ein guter Weg, um – sofort heizten Ofen auf eine Maximaltemperatur, und dort halten den Vogel ca. 20 – 30 Minuten, und dann in eine Position Feuer 180 Grad verlangsamen. Während dieser Zeit propechetsya der Vogel schnell draußen, und der Saft wird nicht ausfließen oder verdunsten. Es ist wichtig, um sicherzustellen, dass es nicht an die Schale verbrannt wird, nur Zugabe von Wasser. Zusätzlich kann es auf einer Backfolie verteilt werden. Die am häufigsten in letzter Zeit Schutzmittel Fleisch aus Trockenofen wird in dem Arm zu backen. Auch fast alle Truthahn Rezepte im Ofen empfiehlt Reiben mit Butter goldbraun sind .

Jetzt Rezepte Truthahn in den Ofen. Betrachten Sie die klassische Version, die noch von unseren Großmüttern verwendet wird, und modernere, entsprechend westliche Traditionen und Trends.

Für die erste Methode ist, bis die Hälfte gekochten Reis gemischt mit gebratenen Zwiebeln und Gewürzen gemacht. Einige Hausfrauen werden zu dieser Mischung zugegeben werden auch Obst getrocknet, am häufigsten, Rosinen, aber Sie und andere. Nehmen Sie eine halbe Tasse Reis, zwei Zwiebeln, Salz und schwarzem Pfeffer. Sie können ein paar Stücke von Lorbeerblatt Brei und Butter setzen. Die resultierende Mischung wird benötigt, um den Truthahn zu füllen, aber nicht zu fest, weil die Figur in der Größe zunehmen wird und durch den Vogel brechen kann. Loch fest angezogen und vernäht. Bei diesem Verfahren stellt sich heraus, schmackhaft, nicht nur Vögel, sondern auch garnieren, weil Reis mit dem Saft getränkt ist und dann einfach außergewöhnlich.

Im Westen ein beliebtes Rezept ist wie folgt: Für die Füllung große Zwiebel, Sellerie Strahl, eine große Karotte, Paprika ein, in einigen Fällen genommen – einen süß-sauren Apfel. Von Gewürzen benötigt Paprika, schwarzer Pfeffer, Salz. Es wird auch ein Glas jeder Brühe benötigen. Gemüse zerkleinert Würfel oder einfach in große Stücke geschnitten, Geflügel gerieben Gewürze und Salz, außen und innen. Türkei gefüllt mit Gemüse wurde das Loch verschlossen und zugenäht.

190 Grad – Türkei wird bei einer Temperatur von 180 gebacken. Kochzeit hängt von seiner Größe. Der Durchschnitt liegt bei 2,5 Stunden für einen Truthahn in Standardgrößen, wenn ein großer Vogel – es notwendig ist, eine Stunde hinzuzufügen. Während dieser ganzen Zeit der Vogel, wenn er nicht in der Hülse oder Folie hergestellt wird, Górzno bewässert Saft aus der Pfanne oder Wasser.