Kochen Fisch Kuchen: das Rezept und seine Varianten

Unter der großen Vielfalt an Fischgerichten, Fischfrikadellen nehmen einen Ehrenplatz, und kann eine der beliebtesten in Betracht gezogen werden.

Mit knackig, saftig, aromatisch, paniert oder ohne sie – so kann fishcakes sein.

Das Konzept der „hacken“, natürlich, von dem Französisch, jene Trendsettern erfunden, nicht nur bei der Gestaltung von Kleidung, sondern auch in der Küche. „Patty“ bezieht sich auf die Übersetzung des Wortes „Kante“, und bedeutet das, dass die Burger in seiner ursprünglichen Bedeutung, kann nicht nur von Hackfleisch, sondern auch des ganzen Stück davon, und serviert direkt am Waldrand.

Wenig später wechselte eine Vorstellung von dem Schnitzel als etwas gehackten fein zerkleinert, um andere Arten von Produkten. So gab es Kartoffel – Pastetchen, Reis Koteletts, Frikadellen aus Soja, Koteletts Gemüse (Kohl und Karotten), Pilze und Fisch Kuchen. Rezept für alle Arten von Koteletts über ähnliche, aber natürlich, schmecken alle Arten von Koteletts völlig verschieden sind.

Zum Beispiel Fisch kochen Koteletts (Rezept von Seelachs) nimmt die Knochen aus dem Fisch entfernt, sorgfältig die Rippen schneiden, zerkleinern das Fleisch des Fisches mit einem vorgetränkt in Milch weißen Brötchen. Es ist zwingend notwendig, um die Füllung von Zwiebeln und Möhren hinzufügen: sie schmecken wird reicher Koteletts und Karotte gebratene Koteletts geben einen rötlichen Farbton.

Um Koteletts magere Fischart mehr saftig worden sind, kann die Füllung die Butter oder Margarine hinzugefügt werden. Wenn die Hand nicht, diese Produkte haben, fügen Sie 2-3 Esslöffel Sonnenblumenöl, und dann als Ergebnis erhalten Sie eine sanfte fishcakes. Rezept , die die Verwendung von Öl in Koteletts Fisch Kochen macht es auch möglich, nicht nur Fett hinzuzufügen , in Rindfleisch, sondern auch ein Stück Butter legt direkt in der Mitte der Koteletts in dem Prozess der Form. Zum Beispiel der Vorbereitung Fischfrikadellen von Hecht. Das Rezept ist einfach: das Fleisch von den Knochen genommen wird, in Add Hackfleisch in Milch Weißbrot (lange Laib) und Zwiebeln getränkt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, und in der Mitte des Stück Butter eingewickelt Koteletts, die in dem Prozess der Wärmebehandlung wird mit Saft schmelzen und mischt. duftend, atemberaubende köstlichen Saft, der auf der Platte nach unten fließt und macht zu fragen, einen Löffel auf einem Tisch in einer stillen Anforderung Ergänzung hämmern: Wenn ein solcher Koteletts Absenden Ihrer Haushalt wird eine Überraschung sein!

Fischfrikadellen, das Rezept von denen jede Familie ihre eigenen haben kann, perfekt mit Gemüse als Beilage kombiniert. Es kann gekocht oder gebraten Kartoffeln, Brokkoli, wird in Tomatensauce, Bohnen Gemüse – Eintopf, Blumenkohl in Backteig, in saurer Sahne Zuckerrüben. Darüber hinaus Fischfrikadellen in einer weißen oder roten Soße mit verschiedenen Saucen und gekocht serviert werden.

Die Grundlage für das Mehl ist weiße Soße, mit Wasser oder aromatisierte Sahne (manchmal Milch) verdünnt und bis sie goldbraun, Zwiebeln gebraten. Diese Soße heißt Bechamel und ist sehr weit verbreitet in der Küche verwendet.

Wenn Sie Fisch Kuchen Rezept kochen läßt schmoren sie in roter Soße auf Basis von Tomatenmark oder Tomatensaft. Diese Sauce geben Schärfe Ihren Burger, aber sie weniger ausdrucksvoll schmecken.

Klassiker des Genres empfiehlt Fütterung Fischfrikadellen mit Cranberry – Sauce. Auch eine interessante Kombination mit Fischfrikadellen ist Sauce aus Preiselbeeren hergestellt.

Und, können Sie die Sauce aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Oliven und Weißwein machen. Diese Sauce hat ein wunderbares Aroma und wunderbaren Geschmack und Harmonie den Geschmack von Fleisch oder Fischgerichten zu ergänzen.

Daher Experiment, zu erstellen, suchen nach neuen Möglichkeiten und Kombinationen von Geschmack und Geruch, und die Herrlichkeit des kreativen Küchenchef wird Sie verfolgen!