Risotto mit Zucchini, Tomaten und anderen Zutaten. Verschiedene Variationen von Speisen

Achten Sie darauf, zu versuchen, Risotto mit Zucchini zu kochen. Der Teller dreht sich sanft, hilfsbereit und unglaublich lecker. Dieser Artikel stellt einige Rezepte. Wählen Sie einen von ihnen und fahren Sie mit dem praktischen Teil. Und wir wünschen Ihnen viel Erfolg in der Küche!

allgemeine Informationen

Zucchini hat einen neutralen Geschmack. Daher ist es gut geht mit vielen Lebensmitteln. Von da kann man Suppen, Salate und sogar Desserts zubereiten.

Heute ist unser Risotto-Menü. Für dieses Gericht, empfehlen wir junge Zucchini mit einem hellgrünen Haut. Es hat keine Samen, und deshalb braucht keine Zeit zu verschwenden, sie zu entfernen.

Risotto mit Zucchini: das Rezept mit einem Foto (Schritt für Schritt)

Lebensmittel Satz:

• Knoblauch – genug Nelken;
• Medium Zucchini;
• Gewürze (ein wenig Zucker, weißer Pfeffer, Salz);
• grün Basilikum – ein Paar von Zweigen;
• eine Karotte;
• 30 g Parmesan;
• Reis (arborio) – 1 Tasse;
• 3 EL. Olivenöl.

detaillierte Anleitungen

Schritt Nummer 1. Der Vorstand sollte alle Zutaten haben, die mit Zucchini – Risotto umfassen. Was weiter? Nehmen Sie die Zucchini, vorzugsweise jung. Es sollte nicht gereinigt werden. Einfach waschen, schneiden Enden und in Würfel zerkleinert.

Schritt Nummer 2. In einem Topf gießen Sie das Olivenöl. Es legte auch den Knoblauch, mit einem Messer zerkleinert. Leicht braten. Auszug aus Knoblauchöl und werfen in dem Müll heraus. Seine Hauptaufgabe er ausgeführt. Wir sprechen über Ölaroma.

Schritt №3. Karotten werden gereinigt, mein unter fließendem Wasser. Dann durch eine Raspel vergangen mit großen Düsenlöchern. Begeben Sie sich auf eine erhitzte Pfanne. Gießen Sie 1 Stunde. L Weißzucker. Braten für 2-3 Minuten. Fügen Sie die Zucchini würfeln. Mit Salz würzen. Bestreichen und mit weißen Pfeffer.

Schritt №4. Wenn der Kürbis weich ist, wird in die Pfanne gegossen Fig. Rühren. Braten Sie diese Zutaten für 3-4 Minuten. Füllen Sie vorsichtig ½ Tasse Gemüsebrühe. Rühren. Wir warten, bis dies alles kochen wird. Bates Feuer. Kochen Sie die Schale solange risinki die Flüssigkeit nicht absorbiert. mehr Brühe hinzufügen. Versuchen Sie Geschmack Figur. Falls erforderlich, gieß die Brühe. Denken Sie daran: Risotto mit Zucchini die gleiche Konsistenz wie Brei haben sollte. „Parmesan“ Das fertige Gericht bestreuen mit grob gehackten Zweigen Basilikum und geriebenem Käse Sorten. Rühren. Wir verteilen auf Platten. Genießen Sie die Mahlzeit!

Kochen Risotto mit Zucchini und Hackfleisch

Notwendige Zutaten:

• Tomatensauce – 2-4 Art. l;
• Raffiniertes Öl;
• mittlere Zwiebel;
• Figur beliebiger Form – ½ Tasse;
• Würze für Pilaw;
• Hackfleisch – genug, um 200 bis 300 g;
• Medium Zucchini;
• eine Karotte.

Der praktische Teil

1. Alle unsere Gemüse werden gewaschen, geschält. Wenn Sie eine junge Zucchini verwenden, sondern nur die Enden entfernen.
2. Karotte zerkleinern eine Reibe mit. Zwiebeln können mit einem Messer fein hacken sein.
3. Wärmen Sie eine Bratpfanne. Verbreiten Sie die Zwiebel und Karotte. Fry mit Butter.
4. Wir gießen Sie den gewaschenen Reis in eine Schüssel geben. Füllen Sie mit kochendem Wasser. Deckel mit einer Platte. Lassen Sie unseren gut gekochten Reis.
5. Shred die Zucchini würfeln. Wir senden in die Pfanne geben, die Zwiebeln und Karotten enthält. Simmer Gemüse ihren Saft zu lösen. Dann fügen Sie das Hackfleisch und gekochten Reis. Gießen Sie Tomatensauce. Mit Salz würzen. Streuen mit einem speziellen Gewürz.
6. Risotto mit Zucchini auf einem Minimum Feuer gekocht. Reis sollte voll Gemüsesaft absorbieren. Wenn die Masse in der Pfanne bröckelig sein wird, können Sie das Feuer ausschalten. Das Gericht ist fertig zum Servieren und seine anschließende Verwendung.

Risotto mit Zucchini und Tomaten: das Rezept der italienischen Hausfrauen

Liste der Produkte:

• 1/3 Tasse geriebener Käse „Parmesan“ und trockener Weißwein;
• mittlere Zwiebel;
• eine Zitrone;
• Gemüsebrühe – nicht mehr als 4 Tassen;
• Schnittlauch;
• Medium Zucchini (Zucchini);
• 250-300 g Tomaten "Cherry";
• Gewürze;
• raffiniertes Öl – 4 EL. l;
• Reis (Arborio) – 200 g

Herstellungsverfahren

1. In einem beheizten Pfanne sendet junge Zucchini, in Würfel geschnitten. Braten d goldbraun sind. Wir verschieben in eine Schüssel geben.
2. Die freigesetzten Pfanne braten Zwiebel würfeln. Sobald er mit einem goldenen Kruste bedeckt ist, sofort ein Bild fallen. Braten Sie diese Zutaten für 1-2 Minuten. Vergessen Sie nicht, Paddel zu rühren.
3. Wir bereiten echten italienischen Risotto mit Zucchini. Das Rezept beinhaltet die Verwendung von Wein. Gießen Sie es in die Pfanne, wo die Zwiebeln und Reis. Was sind die nächsten Schritte? Sobald risinki den Wein absorbiert, gießen 0,5-1 Glas Brühe. Bates Hitze zu gering. Gießen Brühe (1/2 Tasse), wie es absorbiert wird.
4. Wenn der Reis in halb gekocht wird, fügen Sie dem Gericht die Zitronenschale. Nach einer halben Stunde in der Pfanne Würfel Zucchini, halbierten Tomaten „Cherry“ legen. Mit Salz würzen. Gießen Sie die Zitronensaft bestreichen und mit Gewürzen. Mischen Sie die Zutaten. Es bleibt die Pfanne Inhalt zu erwärmen, ist es von der Hitze entfernen und portionierte Speisen verteilt. Vergessen Sie nicht, das Risotto mit geriebenem „Parmesan“ zu streuen. Es stellt sich heraus, sehr gut gewürzt und befriedigend Gericht.

Abschließend

Beschrieben in dem Artikel Rezept geeignet für Hausfrauen jeden Alters und kulinarischen Erlebnis. Vorbehaltlich der Vorschriften wird jede Dame ein großes Ergebnis.