Fettuccine mit Huhn und Pilz-Fettuccine mit Speck.

Was ist die Fettuccine? Dies ist eine Art von italienischer Pasta, ist nicht sehr breit, aber lange Nudeln, die in kleine und losen Strähnen gefaltet sind. Es sieht aus wie Fettuccine Nester. In Italien gekocht die Pasta selbst zu Hause: Erstens, den Teig kneten, dann schneiden und nach – kochen. Wir Fettuccine können in jedem Supermarkt gekauft werden.

Fettuccine, wie jede andere Pasta erwirbt vollen Geschmack in der Mischung mit der Soße und eine Vielzahl von Zutaten.

Fettuccine mit Huhn und Pilzen – zart und nahrhaftes Gericht für diejenigen, die gerne lecker essen, während die am wenigsten Zeit verbringen, um zu kochen. Auch lecker und befriedigend erhalten Fettuccine mit Pilzen und Speck.

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Fettuccine mit Huhn und Pilzen

Zum Kochen ein Gericht, müssen Sie die folgenden Produkte:

250g "Fettuccine" Nudeln;
2 Hähnchenfilet;
200 gr gefrorene Pilze;
150 g 10% Sahne;
40 g Parmesan;
Butter;
Salz.

Vorbereitung.

Fettuccine mit Huhn und Pilzen wie folgt hergestellt. Das Salzwasser boil fettuccine (Kochzeit auf der Verpackung angegeben ist). Spülen Sie die Hähnchenfilets in Wasser, trocken tupfen mit einem Papiertuch und in kleine Stücke schneiden. Tauen Sie die Pilze, entfernen überschüssige Feuchtigkeit, und braten Sie sie in ein wenig Butter. Die Pfanne und legen Sie das Filet Scheiben sie mit Pfeffer und Salz für 10 Minuten löschen. Dann gießen Sie in die Pfanne mit Huhn Sahne gerieben und geriebenem (flachen) Käse. Simmer die Sauce für einige Zeit, bis, bis sie eindickt. In einer Pfanne mit der Sauce Fettuccine Übertragung gekocht, gut mischte und warmen fettuccini mit Huhn und Pilzen ein paar Minuten.

Fettuccine mit Speck

Zur Vorbereitung einer Mahlzeit für sechs Personen, benötigen Sie:

4 shallot Glühbirnen;
Olivenöl;
450 g Speck;
Knoblauchzehe;
große Zwiebel;
Verpackung fettuccini;
Vollrahm (125 ml);
3 Dotter;
Parmesan 75 Gramm;
Pfeffer und Salz.

Vorbereitung.

In einer Pfanne mit dicken Boden erhitzen Sie das Olivenöl auf mittlere Hitze. Schneiden Sie die Schalotten und kochen Sie es in Öl, bis, bis es weich wird. Den Speck in dünne Streifen und fügen Sie mit den Zwiebeln in die Pfanne geben. Fry, bis der Speck nicht eine rötliche Farbe. Es lag auch durch Schaufelfußkröten Knoblauch geben und den Topf vom Herd nehmen.

Kochen Sie die Nudeln in leicht gesalzenem Wasser. Es ist wichtig, nicht fettuccini zu verdauen, besser etwas früher sie in einem Sieb geben zu verwerfen.

In einer separaten Schüssel wischen Sie das Eigelb mit Hilfe der Corolle der Eier, geriebenem Parmesankäse und Sahne.

Gießen Sie in der Pfanne mit der Pasta Mischung aus gebratenem Speck und dann mit Sahnesauce. Fügen Sie ein wenig Salz und Pfeffer. Paste gut mischen.

Fettuccine mit Steinpilzen

Um drei Chargen dieses wunderbaren Gericht vorzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

250g fettuccine;
Pfeffer und Salz;
Weiß gefrorene Pilze (200 g);
Geriebene Parmesan (3 EL);
Knoblauch;
Rosmarin (frisch);
Butter (ungesalzene);
Gießpfanne Gemusebruhe;
Olivenöl.

Vorbereitung.

Erste Abtauung Pilze, waschen und in kleine Stücke geschnitten, die dann in Olivenöl braten (ca. 15 Minuten). Rosmarin fein mit einem Messer hacken.

Kochen Sie die fettuccini, aber in keinem Fall sie nicht lange.

Die erhitzten Olivenöl braten durchlaufen Schaufelfußkröten Knoblauch (1 Zehe). Dann die Pilze hinzufügen und sie 7 Minuten braten. Dann gießen Sie in die Pfanne mit Pilzen Gemüsebrühe, warten bis das Kochen und die Flüssigkeit verdampft und fügen Sie ein Stück Butter. Alle Zutaten werden effizient gemischt, Simmer für weitere fünf Minuten geht Salz, Pfeffer und Rosmarin. Fettuccine Ausbreitung in eine Pfanne mit Pilzen, gut mischen und gieße 3 Eßlöffel Wasser. Pasta braten ein paar Minuten, mit geriebenem Parmesan und nochmals durchrühren.

Das Essen war fertig. Guten Appetit!