Pilz-Regenmantel: wie man aus ihm kochen köstlich

Pilz-Regenmantel bezieht sich auf eine Familie von Champignon. Es hat einen angenehmen Geruch und Pilz ein dichtes weißes Fleisch. Es kann festgestellt werden, von August bis November, in den Nadelwäldern, Wiesen und Parks.

In unserem Land, Regenmäntel haben eine besondere Popularität. Sie gehören zu der vierten Gruppe von Pilzen. Viele unwissentlich glauben sie ungenießbar oder sogar giftig. Aber es ist nicht – Regenmäntel betrachtet werden die köstlichsten Pilze. Diese ihre Liebhaber – die Italiener, die so viele Wege kennen einen Regenmantel vorzubereiten. Dieser Pilz ist nicht nur lecker, sondern auch nützlich.

Sein Geschmack Regenmäntel zu halten, bis das Fleisch weiß ist. Sie sind nicht für die Langzeitlagerung vorgesehen. Daher ist es notwendig, diese Pilze sofort nach der Ernte zu verwenden. Ausgezeichneter Geschmack und Aroma haben jene Gerichte, den Pilz Regenmantel umfassen. Wie eine Mahlzeit zu kochen, wird dieser Artikel sagen.

Von schlankeres können viele Gerichte gekocht werden. Sehr abwechslungsreich und gut in dieser Hinsicht, italienische Küche. Es gibt sowohl klassische Wege des Kochens, sowie Nicht-Standard-Optionen, die einen besonderen Geschmack haben.

Pilz – Regenmantel. Wie kochen

Kochen Sie die Pilze, aber nicht zwingend notwendig, viele bevorzugen sie Garprozess zu erwärmen. Boiling wird die Garzeit nur erhöhen. Betrachten wir die einfachste Version der Vorbereitung Regenmäntel.

Pilze sollten in fließendem Wasser und schälen gewaschen werden. Dann in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Butter. Für Pilze, müssen Sie die gehackte Zwiebel Halbringe hinzufügen (einige bevorzugen mehr und verschiedene Gemüse). Nachdem die Pfanne mit einem Deckel und köcheln lassen, bis sie weich zu schließen.

Und nun einen Blick auf ein anderes Rezept, von den Italienern ausgeliehen, wo der Pilz vorhanden Regenmantel ist. Wie Italienisch zu kochen?

Waschen und reinigen Sie die Pilze, legte in einer Schale oder flachen Pfanne und gießen Sie den Weißwein. In schwarzen Pfeffer und Salz. Setzen Sie auf die Hitze und köcheln lassen, abgedeckt ca. 20 Minuten hacken Gemüse: Karotten, Zwiebeln, Tomaten, Kräuter. Alle Zutaten mischen, mit Salz und ein wenig Pflanzenöl. Geschmorte Pilze, das Gemüse, Saison mit einem Tropfen Zitronensaft. Es stellt sich Salat köstlichen Geschmack!

Natürlich gibt es, in dem eine Menge Vielzahl von Rezepten der Hauptbestandteil der Pilz Regenmantel ist. Wie diese Gerichte kochen, können Sie in dem Kochbuch der italienischen Küche aussehen.

Nützliche Eigenschaften

Aber nicht nur für die Geschmacksqualitäten wertvolle Pilze Regenmäntel. Nützliche Eigenschaften erlauben sie dieses Naturprodukt in der Volksmedizin verwendet werden. Tinktur von Pilzen ist ausgezeichnet Hämostatikum verschiedene Arten von Entzündungen entfernt, werden bei einer dysbacteriosis aufgetragen. Dank seiner Reinigungseigenschaften Regenmäntel für die Ausscheidung von toxischen Substanzen verwendet.

Wenn Regenkleidung wichtig zu sammeln erinnert, dass es ein Gegenstück dieses Pilzes ist, die giftig ist. Im falschen schlankeres Fleisch ist grau oder gelblich gefärbt, und es gibt einen scharfen Geruch von rohen Kartoffeln.