Delight: Türkische Freuden Rezept

Delight, ein Rezept, das Sie leicht zu Hause replizieren können – die berühmteste türkische Delikatesse. Die so genannte türkische Freude hat eine einzigartige Textur und Geschmack. Um zu Hause eine türkische türkische Freude zu machen, das Rezept von denen wir in diesem Artikel diskutieren müssen sehr einfachen Zutaten. Der Kochvorgang ist auch auch für Anfänger zur Verfügung.

Die Liste der Zutaten und Schritt für Schritt Rezept

Sie benötigen Wasser (4 EL.), Zitronensäure (2 TL ..), Maisstärke (es weicher, aber in extremen Fällen Kartoffel kann, wird es ein volles Glas benötigen), Zucker (4 EL.) Und Ihre Lieblingsmuttern ( optimal Pistazien, Cashew-Nüsse, aber man kann mit Walnüssen oder Erdnüsse kochen leckere Lokum). Dieses Rezept für diese Delikatesse ist kein Geheimnis, und alle Details können in der eigenen Küche gespielt werden. Beginnen Sie mit der Vorbereitung der Form, in der Sie die süße Masse gießen, die nach dem Trocknen eine Freude wird geworden. Das Rezept läßt vermuten, dass es erste sein soll, die Marke mit Pflanzenöl verpassen, ist es dann in der Plastikverpackung setzen und wieder mit Öl salben. In einem kleinen Topf, Koch Zuckersirup nur eine Tasse Wasser und die Hälfte der angegebenen Menge an Zitronensäure. Wenn die Mischung den Siedepunkt erreicht, muss er mit einem Deckel abdecken und für 5 Minuten kochen lassen. Dann wird durch die Abdeckung zu entfernen, ist es notwendig, den Sirup, bis die Probe auf einem festen Ball einkochen. Wenn Sie ein Zuckerthermometer haben, einfach für 40 Minuten, die Temperatur von 130 Grad Celsius zu halten. Wenn dies nicht möglich ist, warten Sie, bis der Sirup eingedickt ist und färbte sich gelb. Danach wird eine kleine Menge Schöpflöffel, tauchen in Eiswasser und beobachten, ob sie die Form beibehalten wird. Wenn gespeichert, muss der Sirup für kühl von der Hitze und bedeckt entfernt werden.

Weitere Schritte des Herstellungsverfahrens und Notizen

Getrennt von dem Schweiß Paste der Stärke, drei Gläser Wasser und Zitronensäure. Für drei Minuten wird das Gemisch stark verdickt. Dann ist es notwendig, den gesamten Zuckersirup zu gießen, umrühren und für weitere 20 Minuten kochen. Die Mischung wird klar und elastisch. Es muss kühl sein, fügen Aromen (wie gerösteten Nüssen, Vanille – Extrakt, Mandeln, Orangenblüte). Nach fünf Stunden Delight (Rezept beinhaltet nicht die süße Mischung Kühlung) wird hart. Dann kann es mit einem Messer oder unter Verwendung von Formen geschnitten, gerollt in Stärke und Puderzucker. So erhalten Sie weich und qualitatives Delight Rezept getestet werden, sollten Sie mit einer kleinen Menge von Zutaten im Voraus. Achten Sie auf die folgenden Details:

• Beim Mischen Zuckersirup mit Stärkepaste ist ihr Bündel. Keine Notwendigkeit, Angst zu haben, nach einiger Zeit (wenn Sie fleißig kneten werden) die Mischung glatt und erhellen. Beachten Sie, dass das Feuer auf dem Teller die ganze Zeit auf ein Minimum sein sollte.
• Delight ist die natürliche gelbliche Farbe aufgrund Karamelisierung des Zuckers im Sirup. Wenn Sie ihm eine andere Farbe geben wollen, Lebensmittelfarbe verwenden oder einen Faden aus natürlichem Safran hinzu (es wird Turkish Delight gesättigt Schatten der Zitrone geben).