Zucchini in Georgian für den Winter. Rezept für

Wir bieten Ihnen ein sehr schmackhafter Snack für den Winter, die in der Regel wie auch diejenigen, die auf eine solche Gemüse wie Zucchini indifferent sind. Wenn Sie ein Gericht mit ostrinkoy machen, ist es auf jeden Fall nicht in der Lage sein, fad. Und die Schwere jeder kann nach Geschmack eingestellt werden. Bereit? In diesem Artikel, wir ausführlich , wie Sie sagen , wie Zucchini kochen für den Winter in Georgien.

notwendige Zutaten

1. Zucchinis – 2 kg.
2. Tomatenmark – 300 Gramm.
3. Pflanzenöl – 1 Tasse (200 ml).
4. Knoblauch – 10 Gewürznelken Medium.
5. Zucker – 200 Gramm.
6. Vinegar – 90-100 mL (9%).
7. Pepper – 10 Stück (Sie können einen Teelöffel schwarzen Pfeffers ersetzen).
8. Hot Pfeffer – 1 Stück.
9. Kräuter (Petersilie, Dill, Koriander) – etwa 100-150 Gramm.

Vorbereiten von Gemüse

Sobald wir alle notwendigen Zutaten zum Kochen gesammelt, gehen Gemüse vorzubereiten. Zucchini Georgian der Winter erhielt ebenso gut wie herkömmliche Typen von pflanzlichen und Zucchini. Achten Sie auf diesen Punkt, da nicht alle Gerichte beide gleichermaßen geeignet sind.

So starten Sie Zucchini soll unter fließendem kaltem Wasser gespült wird, und vorzugsweise ihre trockenen Papiertücher. Wenn Sie junge Gemüse mit weichen Fellen haben, können sie nicht einmal sauber. Wenn Sie überwuchert Zucchini oder Zucchini nehmen, würde die Haut besser, es zu entfernen. Sehr große Frucht auch die Samen reinigen zu empfehlen, da sie selbst dann, wenn der Schleif unangenehmer Geschmack festen Einschlüsse gespeichert werden.

Als nächstes ist es notwendig, die Zucchini zu hacken. Um dies zu tun, können sie in einem Fleischwolf mahlen, aber man kann einfach hacken. Wie gefällt Ihnen am meisten. Die endgültige Konsistenz kann als ein homogenes Püree hergestellt werden und Stücke bleiben.

Knoblauch sollte hacken gereinigt und auch werden. Hot Pepper zu waschen, der Länge nach geschnitten und entfernen Sie die Knochen aus der Mitte. Greens getrennt von den Stielen und fein hacken.

Herstellungsverfahren

Durch micronized Squash Tomatenmark und Pflanzenöl. Gründlich bis glatt mischen. Dieser Punkt ist sehr wichtig. Bevor Sie viel Gemüse in Brand setzen, müssen diese Komponenten auf die Homogenität gebracht werden oder das Gemisch kann verbrannt werden beginnen.

Vorspeise von Zucchini in Georgian für den Winter vorbereitet nur 25-30 Minuten zu schießen. Die besten einen Topf mit dicken Boden zu wählen. Wenn Sie einen Gasherd in der Verwendung von Feuer für einen Teiler ravnomernoo Heizung. es wird empfohlen, nicht aus der Pfanne abzuweichen und die Mischung ständig rühren während des Kochens. Nach 20 bis 25 Minuten nach der Pflanzenmasse siedendem sollten alle restlichen igredienty hinzufügen – Salz, Knoblauch, Kräuter und vieles mehr.

Nahe dem Ufer

Wenn der Taverne (in Georgien, im Winter) kochen, und Sie wissen, dass das Gericht fertig ist, wird die nächste Stufe – die Erhaltung.

Die Banken sind im Voraus vorbereitet. Erstens müssen sie gründlich nach gereinigt und sterilisiert werden. Es gibt verschiedene Arten von Wärmebehandlung des Behälters:

1. In der Mikrowelle. Gläser mit Wasser gefüllt ist, zum Kochen in einem Mikrowellenofen gebracht und für ca. 2-3 Minuten gehalten.
2. In dem Ofen. Ein leerer Glasbehälter wenige Minuten calciniert.
3. Über Dampf. Das Finden, in dem einen bequemen Behälter das Wasser und somit gibt es eine Möglichkeit zum Kochen bringt das Top-Down-Glas zu fixieren. Auch für ein paar Minuten behandelt. Meistens ist dies einen herkömmlichen Kessel mit einem schmalen Hals eingesetzt.

Eisendeckel für die Konservierung sollte mindestens fünf Minuten gekocht werden. Möglich, aber weniger wird nicht empfohlen.

Die sterilisierte, noch heiße Tiegel, überlagerte Gemüsemischung siedet und schnell aufgerollt.

Bevor das fertige Produkt in einem permanenten Speicherbereich setzen, sollte es für 12 bis 24 Stunden in einem warmen Ort aufbewahrt werden. Am häufigsten für diesen Zweck verwendet „Methode Wraps.“ Das ist heiße Gläser bedeckt mit einer alten Decke oder anderen warmen Materialien und lassen, bis cool.

Zucchini in Georgian für den Winter. Schärfe regelbar

Georgische Küche unterscheidet sich grundlegend Erfordernissen. Einschließlich dieses Gericht es soll würzen. Zucchini in Georgian (im Winter Rezepte), wenn sie auf unterschiedliche Weise hergestellt werden, dann die meisten dieser Unterschiede liegen in der Schwere regulieren. Wie kann dies geschehen?

Es gibt mehrere Varianten, und alle von ihnen sind einfach.

Zum einen haben wir nicht die heiße Pfeffer verwenden und Knoblauch verwalten nur. Dann wird dieses Gericht der Lage sein, auch kleine Kinder zu verwenden.

Zweitens können Sie eine Sache verwenden. Oder Knoblauch oder Pfeffer. Aber professionelle Köche empfehlen nicht den Knoblauch zu verlassen, da es nicht nur akut liefert, sondern auch seinen einzigartigen Geschmack und Aroma.

Und drittens kann die Schärfe durch die Menge an „Brennen“ Zutaten eingestellt werden. Das ist mit Vorsicht zu Ihrem Geschmack hinzugefügt.

Essen Mahlzeiten

Zucchini Georgisch, Konserven für den Winter, schmackhaft selbst oder in Kombination mit anderen Gerichten. Es kann als separate Beilage oder als Ergänzung zum Garnieren verwendet werden. Es gibt auch eine Menge von der Schwere abhängt.

Besonders gut ist dies mit Fleischgerichten mit Zucchini und Kartoffeln kombiniert.

Halten Sie einen offenen Gefäß im Kühlschrank Bedarf in schweren Plastikdeckeln und nicht mehr als einen Tag, da die Geschmacksqualität des Produktes verloren.

Unter anderem ist zu beachten, dass dies ein kalorienarmes Essen, und es ist perfekt geeignet für diejenigen, die ihre Figuren beobachten. Wie oben erwähnt, kann aus jeder Familie unterscheiden sich die Zucchini in Georgian (im Winter Rezepte) nach Geschmack und Kaloriengehalt kann auch durch Pflanzenöl reduziert werden.

Der Zuschlag Mahlzeit? Wenn eine Tabelle schmackhafte, wenn Zucchini, für den Winter in Georgian gebraten, bestreichen und mit frischen Kräutern.

Guten Appetit!