Würziges und zartes Karotten-Dip

Diese erstaunlich schöne und zarte Sauce ist schnell vorbereitet und kombiniert mit fast allen Gerichten auf dem Tisch.

Sauce zum Tauchen

Bevor wir anfangen, das Karotten-Dip vorzubereiten, lassen Sie uns klären, welche Art von Gericht ist es. Dip ist eine dicke, cremige Sauce, die aus Gemüse, Fleisch, Käse, Gewürzen hergestellt wird. Sein Name kommt aus dem englischen Verb "dunk", und sie essen Dip Saucen auf diese Weise – Dunk Brot, Kuchen, Kuchen, Stücke von Käse und Fleisch in ihm, im Allgemeinen alle Produkte aus der Tabelle, die Sie tupfen können.

Dieses Gericht ist in der Welt sehr verbreitet, vor allem in den östlichen Ländern, und jetzt ist seine Popularität uns erreicht. Und zunehmend in russischen Rezepten können Sie dieses ungewohnte Wort für unser Ohr "Dip" treffen.

Pantry von Vitaminen

Karotten-Dip ist nicht nur eine erstaunlich leckere Sauce, sondern auch ein sehr nützliches Gericht. Immerhin sind Karotten ein echtes Lagerhaus von Vitaminen. Es enthält unschätzbare für Gesundheit Carotin, die im Körper verwandelt sich in Vitamin A. In diesem Gemüse gibt es auch Vitamine B, PP, C, E und K.

Karotten werden für fast alle empfohlen. Es ist sowohl für die Sehkraft als auch für die Gummi-Verstärkung nützlich, diese Wurzelgemüse ist ein ausgezeichneter Wachstumsstimulator, daher sind Karotten bei der Ernährung der Kinder sehr wünschenswert. Auch gekochte Karotten – ein ausgezeichnetes Präventiv für Magenkrankheiten und Diabetes.

Also, ein Karotten-Dip vorbereiten, bekommst du nicht nur eine leckere Sauce, sondern auch ein sehr nützliches Gericht für die ganze Familie.

Das Rezept ist einfach und verständlich

Zunächst bieten wir Ihnen eine Karotten-Dip-Suppe der sogenannten leichten Variante an, die Sie beim Fasten sicher essen können. Und wenn Sie dieses Gericht noch nie gekocht haben, empfehlen wir Ihnen, mit diesem Rezept zu beginnen.

Also brauchen wir:

• 6-7 mittelgroße Karotten;
• Knoblauch (2 Nelken);
• Ein kleines Pflanzenöl (ca. 1 Esslöffel);
• Gemahlener weißer Pfeffer (1 Teelöffel);
• Ein halbes Glas Tomatensaft oder Tomatenpaste (2 Esslöffel);
• Salz – nach Geschmack

Kochen Sie, bis Karotten fertig sind, reinigen, in kleine Stücke schneiden und an einen Mixer schicken. Dort gießen Sie in pflanzliches Öl, fügen Sie Tomate Paste (oder Saft), gepressten Knoblauch auf Knoblauch. Sagen Sie nach Ihrem Geschmack, pfeffern Sie, und schlagen Sie dann alle in eine homogene Masse.

Karotten-Dip ist fertig! Um der Mischung einen originelleren Geschmack zu verleihen, können Sie einen kleinen Zimt (ein Drittel eines Teelöffels) und einen halben Teelöffel getrocknete Minze hinzufügen. Wenn du ein Teller scharf machen willst, füge noch etwas Pfeffer hinzu.

Dieser Dip kann in einer kalten Form gegessen werden, oder er kann vor dem Trinken leicht verbrannt werden.

Gewürz und Schärfe hinzufügen

Wenn Sie möchten, dass die Sauce einen intensiveren Geschmack hat, dann können Sie es schwieriger machen und die Zutaten hinzufügen, die Gewürz und Schärfe hinzufügen. Ihre Aufmerksamkeit Karotten-Dip, deren Rezept ist in den Ländern Asiens beliebt.

Zum Kochen nehmen wir:

• 4 junge mittelgroße Karotten;
• Ein Bündel frischen Koriander;
• Birne von mittlerer Größe;
• Knoblauch (2 Nelken);
• 1 Teelöffel gemahlene Koriandersamen;
• Eine Prise Muskatnuss;
• 1/2 Zitronensaft;
• Ground Kurkuma (an der Spitze des Messers);
• Olivenöl oder Pflanzenöl (ca. 2 Esslöffel);

Zuerst beginnen alle Gewürze – Koriander, Muskatnuss, Kurkuma – in einer Pfanne ohne Öl. Gewürze geben einen deutlicheren Geschmack. Dann füge die Bratpfanne fein gehackte Zwiebel, gepressten Knoblauch, sowie gehackte Koriander, braten für 10-15 Minuten. Sobald die goldene Kruste erscheint, schicken wir die fein gehackten Karotten an die Pfanne (man kann Ringe benutzen, man kann Würfel haben, da ist kein Unterschied). Und kocht bei schwacher Hitze bis gekocht.

Dann verschieben wir unser Werkstück in eine tiefe Schüssel und lassen es abkühlen. Dann schicken wir diese Mischung an den Mixer und schlagen ihn sorgfältig. Vergessen Sie nicht, an diesem Punkt das übrige Pflanzenöl, ein wenig Wasser hinzuzufügen (sehen Sie, was Konsistenz Sie erreichen wollen) und gepressten Zitronensaft.

Bereit Dip kalt – und alles, ist es bereit zu essen. Solch eine sehr pikante Sauce wäre gut, mit gesalzenen Crackern oder flachen Kuchen zu dienen. Als Option für die russische Küche ist es möglich, den Gästen mit Pfannkuchen zu bieten.