Catering-Einrichtungen. Einstufung

Bis heute eine große Zahl von Geschäftsleuten und Organisationen eröffnet Versorgung innerhalb der unternehmerischen Tätigkeit. Diese Unternehmen sind auf die Bedürfnisse von Freizeit und in den Komfort einer guten Ernährung, verschiedene Designs, Größen gerecht zu werden, und Arten von Dienstleistungen zur Verfügung gestellt.

Gemäß der Norm, das Unternehmen Catering sind Organisationen , die sie sind entworfen , um kulinarische, Süßwaren und andere Produkte zu machen, zu implementieren und (oder) Verbrauch zu organisieren. Lassen Sie uns sie näher betrachten.

Öffentliche Catering-Unternehmen können aus verschiedenen Gründen eingeteilt werden:

1. Restaurant – Produktion, in denen es eine optimale Auswahl an Gerichten, schwierig herzustellen. Dazu gehört auch die Marke und kundenspezifische, Süßwaren und Tabakwaren, eine große Auswahl an Getränken. Diese Struktur Catering hat ein hohes Maß an Komfort und Service, die mit der Organisation der Freizeit und Erholung kombiniert werden sollen.

2. Die Bar ist eine Einrichtung , die starken alkoholische gemischt, alkoholfreie Getränke, implementiert alkoholische Getränke, und Desserts, schnelle Snacks, Süßwaren und andere Produkte. Es muss unbedingt hartnäckig sein.

3. Kaffee ist ein besonderes Unternehmen , die Dienstleistungen in der Organisation von Freizeit und Lebensmittel Verbrauchern zur Verfügung stellt. Es bietet im Vergleich beschränkt sich auf die Restaurants reichen von Produkten. Das Café ist in der Regel implementiert maßgeschneiderte, eingebrannt und originelle Gerichte, Getränke und andere Produkte.

4. Esszimmer – erschwinglich und ist auf die spezifische Kontingent von Bürgern eines Unternehmens , das und vertreibt mit dem Menü Lebensmittel entsprechend produziert. Es sollte vielfältig sein und für Tage der Woche vorbereitet werden.

5. Snack ist eine Organisation , eine begrenzte Anzahl von einfachen Kochen hat. Das Menü wird von bestimmten Arten von Rohstoffen. Solches Catering bedeutete für die schnellen Dienstleistungen für die Besucher. Derzeit sind alle Länder durch verschiedene Arten von (Fastfood-Restaurants, Pizzerien und so weiter) dargestellt.

Zusätzlich zu diesem, hervorgehoben ferner eine Anzahl von Objekten in diesem Bereich:

1. Diätetische Speise – Unternehmen , die bei der Erstellung und Umsetzung von kalorienarm Mahlzeiten spezialisiert.

2. Speiseverteilenden – verkauft das fertige Produkt (oft, Mehlprodukte und schnelle Snacks), die von den anderen Catering – Unternehmen erhält.

3. Buffets sind eine strukturelle Aufteilung der Organisation. Sie sollen implementieren Gebäck, Stückgut und eine begrenzte Anzahl von einfachen Kochen.

Merkmale des Unternehmens Catering – Typ wie ein Restaurant oder eine Bar, auf der Basis der etablierten Klassen durchgeführt: die erste, die höchste und „Luxus“. Lassen Sie uns sie näher betrachten.

ein verfeinertes Interieur, komfortable Umgebung, die optimalen Auswahl an Angeboten und Dienstleistungen, Speisekarte mit einem breiten Sortiment: Für eine Klasse „Lux“ ist gekennzeichnet durch.

Die Oberschicht hat ein originelles Interieur und eine Reihe von Dienstleistungen, Menüs mit verschiedenen Auswahl, Spezialitäten und Getränken.

eine breite Sortiment definierte Palette von Dienstleistungen für Kunden, eine große Auswahl an Getränken, komfortable Innenausstattung zur Verfügung gestellt: Die erste Klasse ist gekennzeichnet durch.

Die Struktur des Unternehmens Catering unterscheidet sich in den folgenden Merkmalen: